बिसन किन्न, पकाउने र खाने स्वस्थ गाइड

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रोटीन एक macronutrient कि पोषण को लागी एक आवश्यक बिल्डिंग ब्लक हो, र यो विशेष गरी सक्रिय महिलाहरु को लागी महत्वपूर्ण छ, किनकि यसले तपाइँलाई पूर्ण राख्छ र एक कठिन कसरत पछि मांसपेशिहरु रिकभरी मा सही एड्स। तेसैले यदि तपाइँ उही पुरानो ग्रील्ड चिकन को बोर हुनुहुन्छ र तपाइँको दुबला जमीन टर्की को लागी एक विकल्प को लागी देख्दै हुनुहुन्छ, तपाइँ तपाइँको किरानाको टोकरी र बाइसन को लागी तपाइँको प्लेट मा एक सानो कोठा बनाउनु पर्छ। (तर पहिले, के रातो मासु * साँच्चै * तपाइँको लागी खराब छ?)

"बाइसनको साथ, तपाइँ दुबै संसारको उत्कृष्ट प्राप्त गर्नुहुन्छ: तपाइँ कुखुराको नजिकको पोषण प्रोफाइलको साथ रातो मासुको स्वादको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ," क्रिस्टी ब्रिसेट, आरडी, 80 ट्वान्टी न्यूट्रिशनका अध्यक्ष भन्छन्। ९० प्रतिशत दुबला गाईको मासुको तीन औंसमा 180 क्यालोरी र 10 ग्राम फ्याट हुन्छ, जबकि उही साइजको घाँस खुवाइएको बाइसन बर्गरमा लगभग 130 क्यालोरी र 6 ग्राम फ्याट हुन्छ (र ठूलो 22 ग्राम प्रोटीन)। , Brissette भन्छन्। (तुलना गर्न, 170 क्यालोरी र 10 ग्राम फ्याटमा 93 प्रतिशत दुबला टर्की बर्गर घडीमा हुन्छ।) तपाईंले 3-औन्स सेवाको लागि लगभग 130 क्यालोरी र 2 ग्राम फ्याट भएको बाइसनको दुबला कटौती पनि पाउन सक्नुहुन्छ।

यो विशेष गरी सक्रिय महिलाहरु को लागी एक स्मार्ट छनौट हो किनकि बाइसन बीफ भन्दा गाढा छ-एक संकेत हो कि यो फलाम मा उच्च छ। उनी भन्छिन्, "१४-५० वर्ष उमेरका महिलाहरुलाई पुरुषको तुलनामा दोब्बर मात्रामा फलामको आवश्यकता पर्दछ।" "यदि तपाइँ धेरै काम गर्नुहुन्छ भने, तपाइँलाई अझ बढी चाहिन्छ किनभने तीव्र गतिविधिले रातो रक्त कोशिकाहरू नष्ट गर्न सक्छ।" बाइसनको मासुमा पनि गाईको मासु भन्दा जिंकको मात्रा बढी हुन्छ, बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली निर्माण गर्नको लागि महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व। बाहेक बलियो पोषण प्रोफाईल बाट, बाइसन घाँस खुवाउन को लागी हुन्छ, मासु विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड मा उच्च बनाउँछ र अन्न बाट खुवाएको जनावरहरु को मासु भन्दा कम बोसो मा, Brissette थप्छ। साथै, जनावरहरु लाई एन्टिबायोटिक वा हार्मोन दिइएको छैन, त्यसैले तपाइँ जान्नुहुन्छ कि तपाइँ केहि "अतिरिक्त" पाउनुहुन्न।

दुर्भाग्यवश, बाइसन बीफ को रूप मा सुलभ छैन, त्यसैले यदि तपाइँ यसलाई एक ठूलो बक्स सुपरमार्केट मा पाउन सक्नुहुन्न, तपाइँको कसाई कोसिस गर्नुहोस्, ओमाहा स्टेक्स जस्ता ठाउँहरु बाट अनलाइन अर्डर गर्नुहोस्, वा कोस्टको मा पसल, जो किवासुन बाइसन मासु बोक्छ। तपाईं द्रुत खाजाको लागि बाइसन जर्की पनि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। ब्रिसेट भन्छन्, नाइट्रेट बिना बनेका ब्रान्डहरु को लागी हेर्नुहोस् र प्रति सेवारत 400mg भन्दा कम सोडियम समावेश गर्दछ।

दुबला मासु पनि रेस्टुरेन्ट मेनू मा आफ्नो बाटो बनाइरहेको छ, टेड को मोन्टाना ग्रिल र Bareburger जस्तै, तर यदि तपाइँ यसलाई आफैं पकाउनुहुन्छ भने यो कम र ढिलो पकाउन को लागी यो सुनिश्चित गर्न को लागी नमीली दुबला मासु छिटो सुक्न जान्छ याद गर्नुहोस्। । ब्रिसेट भन्छन्, बाइसनको मासु ओसिलो राख्ने एउटा उत्तम तरिका यसलाई उच्च तातोमा पकाउनु हो, त्यसपछि यसलाई कम तातोमा बिस्तारै पकाउनुहोस् जबसम्म यो 160 डिग्रीको सुरक्षित आन्तरिक तापक्रममा पुग्दैन।

पकाउन को लागी तयार हुनुहुन्छ? यी 5 स्वस्थ बीफ रेसिपीहरू मध्ये एक प्रयास गर्नुहोस्, बाइसनको लागि गाईको मासु बाहिर निकाल्दै!

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्