कसरी खाना लेखकहरु तौल प्राप्त नगरी धेरै खाए

सन्तुष्ट

• डेनिस मिकेलसन, 5280 को खाद्य सम्पादक
• Raquel Pelzel, cookbook लेखक, खाद्य लेखक, र नुस्खा विकासकर्ता
• स्कट गोल्ड, लेखक र extracrispy.com को लागी बेकन आलोचक
• हेदर बारबोड, वाग्स्टाफ वर्ल्डवाइडका लागि रेस्टुरेन्ट प्रचारक
• सारा Freeman, स्वतन्त्र भावना र खाद्य लेखक
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

जब मैले पहिलो पटक खानाको बारेमा लेख्न थालेको थिएँ, मैले पहिले नै भरिएको अवस्थामा पनि कसैले कसरी खान र खान सक्छ भनेर कहिल्यै बुझेन। तर मैले खाएँ, र मक्खन भारी फ्रान्सेली खाना, पुरस्कार विजेता डेसर्ट, र शहर मा सबै भन्दा राम्रो बर्गर मा chowed रूपमा, मेरो कमर मेरो दैनिक ऊर्जा घट्दै जाँदा बृद्धि भयो। मलाई थाहा थियो कि यो चीजहरु परिवर्तन गर्ने समय थियो यदि म यो जागिर राख्न र स्वस्थ रहन को लागी जाँदै थिए।

मैले मेरो स्थानीय YWCA मा साइन अप गरें र अण्डाकारमा पम्प गर्दा, कुल-शरीर कसरत कक्षाहरू लिँदै र केही आधारभूत वजन प्रशिक्षण गर्दै शीर्ष शेफ हेर्न सुरु गरें। मैले खानामा हेर्ने तरिका पनि परिवर्तन गरें। मैले दिनको पुरानो पेस्ट्री नखाने, रेस्टुरेन्टमा मेरो प्लेट सफा गर्न वा घरमा प्रशस्त खाना पकाउने वाचा गरें। जब काम को लागी बाहिर खाना, म नमूना चीजहरु हुनेछ, को दर्शन राख्दै, "म सधैं त्यो फेरी खान सक्छु"-जुन धेरै जसो मा सत्य छ। अन्ततः, यी विधिहरूले मेरो लागि काम गरेको छ, तर यसले मलाई आश्चर्यचकित बनायो कि अन्य मानिसहरू जसले जीवनको लागि फ्याटी तर स्वादिष्ट खाना खान्छन् कसरी आफ्नो स्वास्थ्यलाई कायम राख्छन् र आकारमा रहन्छन्। त्यसोभए, मैले उद्योगमा पाँच जनालाई तट बाट तट सम्म तौल गर्न (शाब्दिक रूप मा होइन) र उनीहरुको रहस्य फैलाउन सोधे।

डेनिस मिकेलसन, 5280 को खाद्य सम्पादक

"जब मैले यो स्थानीय कोलोराडो पत्रिका मा खाना सम्पादक को रूप मा काम लिईयो, मैले मेरो प्यान्ट को आकार उस्तै राख्न को लागी मैले मेरो सामान्य पिलेट्स कक्षाहरु भन्दा बाहिर यो कदम उठाउनु पर्छ। अन-डिमान्ड वर्कआउट्सको तपाईं जहाँबाट पनि स्ट्रिम गर्न सक्नुहुन्छ, र अब म काममा जानु अघि मेरो तहखानेमा हप्ताको पाँच दिन कम्तिमा 30 मिनेट कार्डियोमा फिट हुन सक्छु। सप्ताहन्तमा म मेरो कुकुरसँग दौडिन वा पैदल यात्रा गर्न पनि जान सक्छु। मानौं, डेन्भरको बढ्दो भोजन दृश्यको साथमा रहन गाह्रो छ मेरो कसरत तालिका कायम राख्दै-म हप्ताको पाँच पटक प्लस लन्च गर्न जान्छु र कहिले काहिँ दुई डिनर खान्छु यो भन्दा पहिले कि मँ एक दिन फोन गर्न सक्छु। मेरो पति धेरै। म पनि बिहानको खाजामा कटौती गर्छु जब म जान्दछु मेरो अगाडि एक विशेष गरी भारी खाने दिन छ। धेरै हप्ताको दिन म एक हरियो स्मूदी संग शुरू गर्नेछु। "

Raquel Pelzel, cookbook लेखक, खाद्य लेखक, र नुस्खा विकासकर्ता

"कुनै पनि दिन तपाईंले मलाई कुकबुकका लागि रेसिपीहरू परीक्षण गर्न, साथीहरूसँग डिनरमा जाँदै, वा मेरो ब्रुकलिन छिमेकमा के खानको लागि नयाँ र उल्लेखनीय छ भनी जाँच गरिरहेको भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। मेरो लागि, स्वस्थ रहनको लागि पहिलो चरण भनेको मैले कसरी खान्छु। मेरो बच्चाहरु संग घर। म आफ्नो र मेरो केटाहरु को लागी पकाउँदा 90 प्रतिशत शाकाहारी खाना पकाउँछु किनभने मैले के खान्छु भनेर नियन्त्रण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। म धेरै अनाज कचौरा र बचेको सलादको लागि जान्छु। म पनि व्यायाम समावेश गर्ने प्रयास गर्छु। सम्भव भएसम्म दैनिक जीवन। म मेरो स्थानीय जिममा दौडने र पौडी खेल्छु र Pilates कक्षाहरू लिन्छु। यो स्वस्थ रहन र तपाईंलाई नियमित रूपमा राम्रो महसुस गराउने कामहरू गर्ने बारे हो।"

स्कट गोल्ड, लेखक र extracrispy.com को लागी बेकन आलोचक

"मेरो काम को एक देश भर मा बेकन खाने हो, र हो, यो एक वास्तविक क्यारियर को बाटो हो। र यदि मँ फैटी बेकन संग मेरो अनुहार सामान जाँदैछु, र न्यू अर्लिन्स खाना दृश्य मा डुब्न, तपाइँ शर्त लगाउन सक्नुहुन्छ कि मसँग केहि आधारभूत नियमहरु छन्। म मूल रूपले मात्र काम को लागी वा एक विशेष अवसर मनाउन को लागी बाहिर खान्छु। जब म एक रेस्टुरेन्ट आलोचक थिएँ, म गाउट हुन को लागी यो नजिक थियो किनकि म हप्ता मा पाँच दिन रेस्टुरेन्ट मा खाँदै थिएँ। म कामको लागि खाँदिन, मेरी श्रीमती र म धेरै अनाज, तरकारी, र समुद्री खाना पकाउँछौं, सामान्यतया भूमध्यसागरीय, जापानी, वा क्रियोल। पूर्ण खुलासा: प्रसिद्धिको लागि मेरो दाबी मध्ये एउटा यो हो कि मैले लगभग हरेक भाग खाएको छु। गाई र सुँगुरका अधिकांश भागहरू अनुसन्धानको नाममा। अब, एक्स्ट्राक्रिस्पी.com, ब्रेकफास्ट-केन्द्रित वेबसाइटको लागि बेकन समालोचकको रूपमा, मैले नियन्त्रण कायम राख्न सिकेको छु। म मेरो बेकन खपत तीन देखि पाँच टुक्राहरूमा सीमित गर्छु। एक स्वादको दिनमा। व्यायाम, विशेष गरी जोसिलो र नियमित व्यायाम, मेरो लागि पनि समीकरणको हिस्सा भएको छ। mes बेकार छ, तर मँ सधैं यसको कारणले राम्रो महसुस गर्छु। कम्तीमा पनि म हरेक दिन लामो पैदल हिड्न जान्छु, तर सकेसम्म पार्कमा एक घण्टा लामो साइकल चढ्ने प्रयास गर्छु।"

हेदर बारबोड, वाग्स्टाफ वर्ल्डवाइडका लागि रेस्टुरेन्ट प्रचारक

"जब म न्युयोर्क शहर मा काम गरिरहेको थिएँ, मँ लगातार ग्राहकहरु को रेस्टुरेन्ट मा खाना मा प्रतिक्रिया दिन र अन्य पत्रकारहरु लाई भेट्न को लागी खाएको छु। अब जब म सान फ्रान्सिस्को सारिएको छु, धेरै परिवर्तन भएको छैन, तर मेरो कसरत लाई प्राथमिकता दिई राख्न मद्दत गरेको छ म समझदार छु र फिट छु। म पछि काम डिनरको तालिका बनाउँछु ताकि म बाहिर फिर्ता जानु अघि कार्यालय पछि जिम हिट गर्न सक्छु। शारीरिक फिटनेस मेरो मानसिक र शारीरिक स्वास्थ्य को एक यस्तो महत्वपूर्ण हिस्सा हो, र यो एक ठूलो तनाव रिलीज हो। मैले पाएको छु कि दौडने सबै भन्दा राम्रो तरीका हो यो सबै बाट टाढा रहन र एक बिट को लागी म मा ध्यान केन्द्रित गर्न को लागी, तर यदि म एक टीम को माहौल मा सामाजिक र व्यायाम गर्न को लागी आवश्यकता मा छु, म CrossFit को लागी जान्छु। अझ धेरै होशियारीसाथ खाओ, यदि मलाई थाहा छ कि मँ खानाको लागी एक स्वाद मेनु गर्दैछु, मँ यो खाना भन्दा पहिले दिन र पछि अर्को दिनको समयमा पनि हल्का राख्छु। चिनी थपेको छैन। र, किनकि प्रायः ठूलो कामको डिनरमा मेनुमा सबै चीजहरू पाउनु र परिवारको खाना खानु समावेश हुन्छ। हो, म पक्का छु कि भागहरु लाई हल्का राख्न को लागी र पानी मा जाने छैन। "

सारा Freeman, स्वतन्त्र भावना र खाद्य लेखक

"मेरो काम रक्सीमा विशेषज्ञ छ, र मसँग धेरै अनुसन्धान गर्न छ। ती सबै अतिरिक्त, खाली क्यालोरीहरू विरुद्ध लड्न, म बक्सिङ कक्षाहरू लिन्छु। मसँग जिम जानको लागि सीमित समय छ र यसलाई अधिकतम बनाउन चाहन्छु, र बक्सिङ गर्न सक्छु। एक घण्टामा लगभग 600 क्यालोरीहरू बर्न गर्नुहोस्। म योगको साथ बक्सिङको उच्च तीव्रताको पूर्ति पनि गर्नेछु। फिट रहनको लागि मैले के खाइरहेको छु भन्ने कुरामा पनि ध्यान दिनु पर्छ। समयसँगै मैले धेरै ध्यान दिन थालें। मैले कति खाइरहेको थिएँ भन्ने मात्र होइन, यसको गुणस्तरमा पनि। त्यसैले यो अति धनी परिकार भए तापनि, यदि यो राम्रो सामग्रीले बनेको छ भने, मलाई अझै पनि यो खाँदा राम्रो लाग्छ।"

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्