म्याद सकिने मिति पछि दूध कति लामो छ?

सन्तुष्ट

• तपाईंको दूधमा मिति भनेको के हो
• म्याद सकिने मिति पछि दूध पिउन कति लामो समयसम्म सुरक्षित छ?
• तपाईंको दूध लामो समयसम्म बाँच्ने तरिकाहरू
• तपाईं कसरी भन्न सक्नुहुन्छ कि दुध पिउन सुरक्षित छ भने?
• म्याद सकिएको दूध पिउनको सम्भावित साइड इफेक्टहरू
• तल रेखा

नेशनल साइन्स फाउन्डेसन (एनएसएफ) का अनुसार 78 78% उपभोक्ताले दुध र अन्य दुग्धजन्य पदार्थ बाहिर फ्याँक्छन् जब एकपटक लेबलमा मिति (१) सकियो।

अझै, तपाइँको दूध मा मिति आवश्यक छैन कि यो अब पिउन सुरक्षित छैन। वास्तवमा, धेरैजसो दुधहरू लेबलमा छापिएको मिति भन्दा धेरै दिनहरूमा उपभोग गर्न सकिन्छ।

यस लेखले तपाइँको दुधमा भएको मितिको अर्थ र कसरी छापिएको मिति पछि दूध पिउन सुरक्षित छ भनेर वर्णन गर्दछ।

तपाईंको दूधमा मिति भनेको के हो

संयुक्त राज्य अमेरिकामा उपभोक्ता खानाको फोहोरको करीव २०% खाद्य पदार्थहरूमा मिति लेबलि overमा अन्योल।

यो मुख्यतया किनभने खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) शिशु सूत्र (,)) को अपवाद बाहेक, खाद्य उत्पादनहरूको मिति लेबलिंग विनियमित गर्दैन।

केही राज्यहरूले दूधमा म्याद सकिने मितिलाई कसरी लेबल लगाउनुपर्दछ भनेर नियमन गर्दछ, तर यी नियमहरू राज्यहरू बीच भिन्न हुन्छन् ())।

यसको मतलव तपाईले तपाईको दुधको डिब्बामा धेरै प्रकारका मितिहरू देख्न सक्नुहुनेछ - जसमध्ये कुनै पनिले खाद्य सुरक्षा ()) संकेत गर्दैन:

• उत्तम यदि द्वारा प्रयोग गरीयो। यस मितिले दर्ता गर्दछ जब उत्तम गुणको लागि दुध उपभोग गर्दछ।
• द्वारा बेच्नुहोस्। यस मितिले भण्डारहरूलाई सूची प्रबन्धन गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ, किनकि यसले उत्तम गुणस्तर सुनिश्चित गर्न दुध कहिले बेच्ने भनेर बताउँछ।
• द्वारा प्रयोग गर्नुहोस्। यो मिति अन्तिम दिन हो जुन तपाइँ शिखर गुणवत्तामा उत्पादनको आशा गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यसकारण, छापिएको मितिले तपाईंलाई यो विचार दिन सक्दछ कि गुण कहिले गिरावट आउँछ। यद्यपि यसको मतलब यो होइन कि तपाईंको दूधको मिति समाप्त हुन्छ र पिउन असुरक्षित हुन्छ।

एफडीएलाई उत्पादकहरूले दूधमा म्याद सकिने मिति प्रिन्ट गर्न आवश्यक पर्दैन। यसको सट्टामा, तपाइँ प्राय जसो "प्रयोग गरेर" वा "बेच्नुहोस्" मिति देख्नुहुनेछ, जुन गुणवत्ताको बारेमा सिफारिस हो, सुरक्षा आवश्यक छैन।

म्याद सकिने मिति पछि दूध पिउन कति लामो समयसम्म सुरक्षित छ?

संयुक्त राज्यमा, किराना पसलबाट किनेका अधिकांश दुध पाश्चराइज गरिएको छ ())।

पास्चराइजेशन एक प्रक्रिया हो जुन सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू नष्ट गर्न दुध तताउने काम गर्दछ ई। कोलाई, लिस्टेरिया, र साल्मोनेला। यो गरेर, दुधको शेल्फ लाइफ २-– हप्ता (,)) बढाइन्छ।

यद्यपि, पाश्चराइजेशनले सबै ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्न सक्दैन, र ती बाँकी ती बढ्न जारी राख्दछन्, अन्ततः दुध खराब हुन ()।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि तपाईंको फ्रिजमा तापक्रमले ठूलो मात्रामा असर गर्छ कि तपाईंको दूध सूचीबद्ध मिति भन्दा लामो समयसम्म कसरी रहन्छ। केवल रेफ्रिजरेटर तापमान ° 43 डिग्री सेल्सियस (° डिग्री सेल्सियस) बाट 39 ° डिग्री सेल्सियस (° डिग्री सेल्सियस) घटाएर, शेल्फ लाइफ 9 दिन () द्वारा लम्बाइएको थियो।

जहाँ कुनै सेट सिफारिसहरू छैनन्, प्रायः अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यो राम्रोसँग भण्डार गरिएको छ भने, खुला नभएको दुध सामान्यतया यसको सूचीबद्ध मिति भन्दा –-– दिन राम्रो रहन्छ, जबकि खोलेको दूध कम्तिमा २-– दिनसम्म रहन्छ जुन यस मिति (,, ,))।

जब सम्म दूध शेल्फ-स्थिर हो, यसलाई कोठाको तापक्रममा २ घण्टाभन्दा बढीको लागि कहिले पनि छाड्न हुन्न, किनकि यसले खाद्यजन्य रोगको जोखिम बढाउँदछ ())।

यसको विपरित, कच्चा दूध पाश्चराइज गरिएको छैन र छोटो शेल्फ लाइफ छ। यस प्रकारको मदिरा सेवन गर्दा तपाईंको खानाजन्य रोगको जोखिम बढ्न सक्दछ (,)।

अन्त्यमा, त्यहाँ अपठित दूध छ, जसलाई शेल्फ-स्थिर वा एसेप्टिक दुध पनि भनिन्छ, जुन अल्ट्रा-हीट ट्रीटमेन्ट (UHT) को उपयोग गरेर उत्पादन गरिन्छ। यूएचटी पास्चराइजेशन जस्तै छ तर अधिक तातो प्रयोग गर्दछ, खुला नभएको दूध उत्पादनहरू कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सुरक्षित बनाउँदछ ()।

खुला नभएको, यूएचटी दूध सामान्यतया २-– हप्ताहरू प्रिन्ट गरिएको मितिमा रहन्छ यदि एक चिसो, सुख्खा पेन्ट्रीमा भण्डार गरिएको छ, र फ्रिजमा १-२ महिना सम्म। जे होस्, एक पटक खुल्दा, यूएचटी दूध फ्रिजमा भण्डार गरी and-१० दिन ()) भित्र उपभोग गर्नुपर्छ।

अवश्य पनि, सूचीबद्ध मितिलाई ध्यान नदिई, खराब चीजको स signs्केतको लागि पहिले तपाईंको दूधको परीक्षण गर्नु सधैं महत्त्वपूर्ण हुन्छ, जस्तै खट्टा वा गन्ध वा बनावटमा परिवर्तन।

तपाईंको दूध लामो समयसम्म बाँच्ने तरिकाहरू

दूध बिक्रीको दिन वा उत्तम-मिति पछि धेरै दिनहरूको लागि राम्रो हुन सक्छ। यद्यपि तपाईं खराब दुधको अन्त्य गर्न सक्नुहुनेछ यदि तपाईं यसलाई राम्रोसँग भण्डारण र भण्डार गर्नुहुन्न भने।

यहाँ तपाइँको दुध चाँडै बिग्रनबाट कसरी जोगाउने भन्ने बारे केही सुझावहरू छन्: (१)):

• यो शेल्फ-स्थिर नभएसम्म, खरीद पछि सकेसम्म चाँडो फ्रिजमा दूध राख्नुहोस्
• तपाईंको फ्रिज तापमान ° 38 डिग्री सेल्सियस (° डिग्री सेल्सियस) र °० डिग्री फारेनहाइट (° डिग्री सेल्सियस) बीचमा राख्नुहोस्
• ढोकाको सल्फमा नभई तपाईंको फ्रिजमा आन्तरिक शेल्फमा दूध भण्डार गर्नुहोस्
• प्रयोग पछि, सँधै कडा मोहर र चाँडै फ्रिजमा कार्टन फिर्ता

जहाँसम्म दूध 3 महिना सम्म स्थिर गर्न सकिन्छ, फ्रिजिंग र पछि पगलनले बनावट र रंगमा अवांछनीय परिवर्तन गर्न सक्दछ। त्यो भने, यो पिउन सुरक्षित हुनेछ (१))।

खुला पनी पछाडि पनि, धेरै जसो दुधहरू प्रयोग गर्न-वा बेच्न-मिति पछिल्लो केही दिनसम्म पिउन सुरक्षित छ। उचित भण्डारण र ह्यान्डलिंगले यसलाई लामो समय सम्म ताजा र सुरक्षित रहन मद्दत गर्दछ। जे होस्, पिउनु अघि बिग्रिएको संकेतहरूको लागि जाँच गर्नु सधैं महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

तपाईं कसरी भन्न सक्नुहुन्छ कि दुध पिउन सुरक्षित छ भने?

तपाईंको दूधको मिति जहिले पनि सुरक्षा संकेत गर्दैन, दूध पिउन ठीक छ कि छैन भनेर बताउन उत्तम तरिका भनेको आफ्नो इन्द्रिय प्रयोग गरेर हो।

तपाईंको दूधको म्याद सकिएको पहिलो संकेत मध्ये एक गन्ध परिवर्तन हो।

बिग्रेको दुधको छुट्टै खट्टे गन्ध हुन्छ, जुन ब्याक्टेरियाबाट ल्याक्टिक एसिडको कारणले हुन्छ। बिग्रिएको अन्य स्केतहरूमा अलि पहेलो रंग र चिल्लो बनावट (१ 15) समावेश छ।

तपाइँको दुध बिग्रेको छ र पिउन सुरक्षित नहुन सक्छ भन्ने चिह्नहरूमा अमिलो गन्ध र स्वाद, रंगमा परिवर्तन, र गम्भीर बनावट समावेश गर्दछ।

म्याद सकिएको दूध पिउनको सम्भावित साइड इफेक्टहरू

एक घूँट वा बिग्रेको दुधको दुई पिउँदा कुनै गम्भीर साइड इफेक्ट हुने सम्भावना हुँदैन।

यद्यपि मध्यम र ठूलो मात्रामा उपभोगले खाना विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ र लक्षणहरू जस्तै मतली, बान्ता, पेट दुखाइ, र दस्त ()।

यदि लक्षणहरू रहिरहन्छ वा बिग्रन्छ, वा यदि तपाईंले डिहाईड्रेसनको लक्षणहरू अनुभव गर्न थाल्नुभयो भने, यो तपाईंको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग एक भेटघाट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

बिग्रिएको दुधको एक घूंटले कुनै हानि गर्ने सम्भावना छैन, धेरै मात्रामा मध्यम पिउँदा खाना विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ र बान्ता, पेट दुखाइ, र पखाला जस्ता लक्षणहरूको परिणाम दिन्छ।

तल रेखा

दुधको डिब्बाहरूमा लेबलिंगलाई लिएर भ्रमको कारणले, धेरै उपभोक्ताहरूले दुध खराब हुनुभन्दा अघि फ्याँक्छन्।

जहाँ तपाइँको दूध पिउनु भन्दा पहिले यो सँधै महत्त्वपूर्ण हुन्छ, अधिक दुधहरू लेबलमा छापिएको मिति पछि केही दिन पिउन सुरक्षित हुन्छन्। त्यसले भन्यो, स्वाद गिरावट हुन सक्छ।

खानाको फोहोरबाट बच्न, पुरानो दूध प्यानकेक्स, बेक्ड सामान, वा सूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।