कफी एसिडिक छ?

सन्तुष्ट

• एसिडिटी
• एसिडिटीमा भिन्नता
• भकाउँदै
• बियरि
• मैदान आकार
• स्वास्थ्यमा सम्भावित प्रभावहरू
• एसिडिटी कम गर्ने तरिकाहरू
• तल रेखा
• यो स्व्याप गर्नुहोस्: कफि फ्री फिक्स

विश्वको सबैभन्दा लोकप्रिय पेय पदार्थको रूपमा, कफी यहाँ रहनको लागि छ।

अझै, कफि प्रेमीहरु को पनि यो पेय अम्लीय छ कि को बारे मा उत्सुक हुन सक्छ र कसरी यसको अम्लता को आफ्नो स्वास्थ्य लाई असर गर्न सक्छ।

यस लेखले समीक्षा गर्दछ कि कफी अम्लीय हो, केहि स्वास्थ्य स्थितिका प्रभावहरू, र यसको अम्लता परिमार्जन गर्न केहि तरिकाहरू।

एसिडिटी

सामान्यतया, अम्लता pH स्केल प्रयोग गरी निर्धारित गरिन्छ, जसले पानी आधारित समाधान कती आधारभूत वा अम्लीय छ भन्ने कुरा निर्दिष्ट गर्दछ। मापन ० देखि १ 14 सम्म हुन्छ। मापन ० देखि from सम्म दर्ता गर्ने कुनै पनि समाधानलाई अम्लीय मानिन्छ, जबकि to देखि १ 14 सम्म दर्ता गरिएको समाधानलाई आधारभूत (१) मानिन्छ।

अधिकतर कफी प्रकारहरू एसिडिक हुन्छन्, औसत pH मानको 85.8585 देखि 10.१० ()।

यस पेय पदार्थहरूमा असंख्य यौगिकहरू मध्ये, पियाउने प्रक्रियाले नौ प्रमुख एसिडहरू जारी गर्दछ जुन यसको अनौंठो स्वाद प्रोफाइलमा योगदान गर्दछ।

यहाँ कफीमा नौ प्रमुख एसिडहरू छन्, उच्च सान्द्रताबाट निम्नतम सूचिकृत: क्लोरोजेनिक, क्विनिक, साइट्रिक, एसिटिक, ल्याक्टिक, मालिक, फास्फोरिक, लिनोलिक, र पाल्मेटिक ()।

मदिरा बनाउने प्रक्रियाले कफि बीन्सबाट एसिडहरू निकाल्छ, यस पेय पदार्थलाई 85.8585 देखि 10.१० को पीएच दिन्छ, जुन अम्लीय मानिन्छ।

एसिडिटीमा भिन्नता

जब कफीको एसिडिटीको कुरा आउँछ, धेरै कारकहरूले भूमिका खेल्न सक्छन्।

भकाउँदै

कफीको एसिडिटी निर्धारण गर्ने एक मुख्य पक्ष यो कसरी भुनाईन्छ। दुबै भ्यास्टिंग अवधि र तापमान एसिडिटीसँग सहकार्य गरिएको छ।

एउटा अध्ययनले देखायो कि लामो र तातो कफीको गेडाहरू भुटेको छ, कम उनीहरूको क्लोरोजेनिक एसिड स्तर ()।

यसले सुझाव दिन्छ कि फिक्का पोष्टहरू एसिडिटीमा बढी हुन्छन्, जबकि गाढा पोष्टहरू कम छन्।

बियरि

अम्लतालाई असर गर्ने अर्को कारक पक उत्पादन हो।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि चिसो-पीसायुक्त कफी तातो कफीको तुलनामा एसिडिटीमा कम कम थियो ()।

ब्रीइंग समयले समग्र अम्लतालाई पनि असर पार्दछ, छोटो अवधिको परिणामस्वरूप अधिक अम्लीय पेय र मध्यम अवधिमा कम एसिडिक () कम हुन्छ।

मैदान आकार

कफि मैदानको आकारले एसिडिटीलाई पनि असर गर्न सक्छ। जमिन सानो छ, भोल्यूमको सापेक्ष अधिक सतह क्षेत्र उजागर हुन्छ, जसले फल प्रक्रियामा अधिक एसिड निकाल्न सक्दछ।

तसर्थ, एक राम्रो ग्राइन्ड प्रयोग गर्नाले कफीको अधिक एसिडिक कपमा परिणाम हुन सक्छ।

धेरै कारकहरू कफीको एसिडिटीमा योगदान गर्छन्। मुख्यहरू भुनिने अवधि, ब्रीइ method गर्ने विधि, र ग्राइन्डको शुद्धता हुन्।

स्वास्थ्यमा सम्भावित प्रभावहरू

जहाँ कफीको एसिडिटी प्राय: व्यक्तिहरूको लागि ठीक छ, यसले अरूमा केहि स्वास्थ्य अवस्था बिगार्न सक्छ।

यी सर्तहरूले एसिड रिफ्लक्स, ग्यास्ट्रिक अल्सर, र इर्रिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) समावेश गर्दछ। यी सर्तहरूमा कफीको प्रभाव मुख्यतया यसको एसिडिटी र केही व्यक्तिहरूमा हल्का रेचक प्रभावलाई श्रेय दिइन्छ (,,,)।

कफिलाई यी सर्तहरूको कारण देखाईएको छैन। जे होस्, यदि तपाईंलाई तिनीहरू मध्ये एउटा निदान गरिएको छ भने, यो अक्सर कफि (,) लाई बेवास्ता गर्न सिफारिस गरिन्छ।

वैकल्पिक रूपमा, केहि व्यक्तिहरूले कम अम्लीय प्रजातिहरूको छनौट गरेर फाइदा लिन सक्दछन्।

एसिडिटी कम गर्ने तरिकाहरू

कफीको अम्लता केहि को लागी सीमित हुन सक्छ। यहाँ यसलाई कम गर्न केहि तरिकाहरू छन्:

• लाइट रोस्टमा अँध्यारो छनौट गर्नुहोस्।
• तातो कोठाको सट्टा चिसो पेय पिउनुहोस्।
• ब्रि time समय बढाउनुहोस्, जस्तै फ्रेन्च प्रेसको प्रयोग गरेर।
• एक मोटाई ग्रिड को लागी अप्ट।
• कम तापक्रममा बनाउनुहोस्।

किनकि कफी एसिडिक हो, यसले केहि स्वास्थ्य अवस्थाहरूमा असर गर्न सक्छ, जस्तै एसिड भाटा र IBS। यसैले, केहि व्यक्तिहरू यसलाई बेवास्ता गर्नुपर्दछ। यद्यपि यस पेय पदार्थको अम्लता हटाउन सकिदैन, यसलाई कम गर्ने धेरै तरिकाहरू छन्।

तल रेखा

P. With85 देखि 10.१० को औसत pH को साथ, धेरै जसो कफीहरू अम्लीय मानिन्छ।

जबकि यसले प्राय सबै कफी प्रेमीहरूको लागि समस्या प्रस्तुत गर्दैन, अम्लताले केहि व्यक्तिहरूमा नराम्रो स्वास्थ्य अवस्थामा नकारात्मक असर पार्न सक्छ, जस्तै एसिड रिफ्लक्स र IBS।

एसिडिटी घटाउने धेरै विधिहरू छन्, जस्तो कि चिसो पेय कफी पिउने र गाढा भुनी छान्ने। यी रणनीतिहरू प्रयोग गरेर, तपाईं यसको कप जाभाको मजा लिन सक्नुहुनेछ, जबकि यसको एसिडिटीको साइड इफेक्टहरू कम गर्नुभयो।

यो स्व्याप गर्नुहोस्: कफि फ्री फिक्स