8 सबैभन्दा पौष्टिक Nightshade फल र तरकारीहरू
सन्तुष्ट
नाइटशेड फल र सब्जीहरू के हुन्?
नाइटशेड फल र तरकारीहरू सोलनम र क्याप्सिकम परिवारहरूको बोटबिरुवाहरूको एक विशाल समूह हो। नाइटशेड बोटहरूमा विष हुन्छ, जसलाई सोलानिन भनिन्छ। नाईटशेड बोटबिरुवाहरू निषेध गर्दा घातक हुन सक्छ, फलफूल र तरकारीहरू यही बोटबिरुवाको बोटको वर्गीकरणमा - जसमध्ये धेरै तपाईंले आफ्नो स्थानीय किराना स्टोरमा पाउनुहुनेछ - वास्तवमै खानको लागि सुरक्षित छ।
किनभने विषाक्त यौगिकको मात्रालाई नान्टोक्सिक तहमा कम गरिएको छ एक पटक फलहरू र तरकारीहरू पाके पछि। अझै, घातक नाईटशेड बिरूवाको पात र जामुहरू विषाक्त छन् र खानु हुँदैन।
कुन रातको रights सबैभन्दा पौष्टिक हो पत्ता लगाउनुहोस्।
टमाटर
टमाटर धेरै कारणहरूको लागि धेरै आहारहरूको एक मुख्य हो। उनीहरू बढ्नको लागि कती सजिलोको साथै, उनीहरू पोषणले भरिएका छन्। यस फलमा भिटामिन ए र सी उच्च हुन्छ, र फलाम, पोटासियम, भिटामिन बी-6, मैंगनीज, र आहार फाइबरको राम्रो स्रोत पनि हो।
पेन स्टेट युनिभर्सिटीको एक्सटेन्सन प्रोग्रामका अनुसार हालसालै गरिएको अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि टमाटरमा क्यारोटीनोइड्स, शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्छन् जसले शरीरलाई केन्सरको क्यान्सरको केहि प्रकारहरूबाट बचाउँछन्। टमाटरमा पाइने सामान्य क्यारोटीनोइड लाइकोपिनले अग्नाशय, प्रोस्टेट र पाचन क्यान्सरहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत पुर्याउँछ।
यो ताजा-को-बगैचा टमाटर सूप प्रयोग गर्नुहोस् तपाईंलाई चिसो दिनमा तपाईंलाई न्यानो पार्न।
आलु
आलु पश्चिमी संसारमा प्रयोग हुने सबैभन्दा प्रशस्त फल फल्ने भोजन हो। तिनीहरू पनि बारहमासी रात्रि परिवारका अंश हुन् जुन पात पाक्नु अघि खाँदा हल्का विषाक्त हुन सक्छ, जबकि छाला अझै हरियो छ।
आलु भिटामिन सी को महान स्रोत हो, जो सहायता प्रतिरक्षा मा मद्दत गर्दछ। तिनीहरूसँग पर्याप्त पोटाशियम, भिटामिन बी-6, र फाइबरहरू हुन्छन् जसले गर्दा तपाईंले महसुस गर्नुहुने भन्दा स्वस्थ स्टेपल बनाउन सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, तिनीहरूसँग क्यारोटीनोइड्स, फ्लाभोनोइड्स र क्याफिक एसिड हुन्छ, स्वास्थ्य फाइदाहरूका लागि प्रख्यात फिटोन्यूट्रिएन्टहरू सबै प्रकारका हुन्छन्, युएसडीएका अनुसार।
त्यहाँ बिभिन्न किसिमका किस्महरू पनि छन्, जसलाई विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू छन्। आलुमा भिटामिन ए, बी, सी, र ई, साथै फलाम र जिंक सहित प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। तिनीहरू विकासको संसारमा बस्ने मानिसहरूका लागि आवश्यक, अत्यन्त महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न सजिलो तरीका प्रदान गर्छन्।
आलुहरू स्वस्थ हुँदैनन् जब उनीहरू उच्च मात्रामा फ्याट, लवण र तेलको साथ फ्रेन्च फ्राइजको साथ तयार हुन्छन्। किनभने केहि पनि होमस्टाइल स्टेपललाई पिट्दैन, यो भुटेको आलुमा लिएर हेर्नुहोस्।
घाउ मिर्च
यदि तपाईंलाई भिटामिन सी को बढावा चाहिन्छ भने, बेल मिर्च एक राम्रो विकल्प हो। एउटा हरियो मिर्चमा सुन्तला भन्दा भिटामिन सी हुन्छ।
बेल मिर्च नाइटशेड परिवारमा एक स्वादिष्ट स्नैक्स हुन्। तपाईं त्यसलाई काट्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई ह्युमसमा डुबाउन सक्नुहुन्छ, एक हलचल त्राईमा थप्न, वा यो घण्टी मिर्च फर्रो सलाद बनाउन कोशिस गर्नुहोस्।
तातो खुर्सानी
तातो खुर्सानी नाइटशेड हुन सक्छ, तर सूर्य जस्तो उनीहरूले केही तातो ल्याउन सक्छन्। र यदि तपाईंको जिब्रोले जलाउन सक्छ भने, यी ज्वलन्त भूतहरूले राम्रो पोषकतत्व समावेश गर्दछ।
सामान्य तातो खुर्सानी - जस्तो कि जालपेनोस, सेरानो मिर्च, र रातो वा हरियो खोर्सानी - भिटामिन सी, भिटामिन ए, र पोटेशियमको राम्रो स्रोत हो।
क्याप्सैसिन, मसलादार मिर्चलाई तिनीहरूको लात दिन मद्दत गर्छ, यसले सूजन कम गर्ने देखाइएको छ, जसले जोड्ने जोड्ने मानिसहरूलाई कम पीडाको साथ हिंड्न मद्दत गर्दछ।
यदि तपाईं आफ्नो मसलाको साथ केहि मिठो चाहनुहुन्छ भने, यी मिर्च-चकलेट डुबाएको चेरी बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।
एग्प्लान्ट
एग्प्लान्ट मैंगनीजको एक राम्रो स्रोत हो, खनिज विकास र चयापचय दुवैको लागि महत्त्वपूर्ण छ। थप रूपमा, अनुसार, एग्प्लान्टमा प्राकृतिक एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्छन् जसले तपाईंको छालालाई सूर्यको पराबैंगनी विकिरणको अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
किनभने उनीहरूको मीठो बनावट जब पकाइन्छ, तिनीहरू शाकाहारीहरू माझ लोकप्रिय छन् - विचार गर्नुहोस् बैंगन परमेसन - साथै शाकाहारीहरूसँग।
यस घुमाउरा भिंडी र एग्प्लान्ट सँगै कोर्रा राख्नुहोस् भूमध्य सागरको एक बिटको साथ केहि प्रयास गर्न।
Tomatillos
टोमाटिल्लो एक नाइटशेड हो जुन भुसीमा उम्रन्छ र टमाटरसँग मिल्दोजुल्दो छ। मध्य र दक्षिण अमेरिकामा सामान्य, यो मेक्सिकन हरियो चटनीको मुख्य हो र उमालेको, भुटेको वा स्टीम गर्न सकिन्छ।
जबकि तपाईको बगैंचामा-प्रकारको रातो टमाटर जस्तो पौष्टिक रूपमा प्रशस्त मात्रामा नभए पनि, त्यसमा एन्टिoxक्सीडन्टहरू हुन्छन् र तपाईंलाई धेरै अतिरिक्त क्यालोरीहरू थप नगरी केही थप फाइबर आफ्नो भोजनमा लुकाउन मद्दत गर्दछ।
एक स्वस्थ tomatillo साल्सा जाँच गर्नुहोस् वा अझै राम्रो भुनीको tomatillo चिकन चावलको कचौरा प्रोटीन र फाइबरले भरिएको।
Goji जामुन
ताजा goji जामुन पत्ता लगाउन, तपाईले चिनियाँ वृक्षारोपण गर्नु पर्नेछ। तर तिनीहरू सामान्य रूपमा सुक्खा फार्ममा विशेष भोजन स्टोरहरूमा भेट्टाइन्छ, कहिलेकाँही वुल्फबेरीको रूपमा लेबल गरिन्छ।
Goji जामुनमा प्रोटीन र असंख्य स्वस्थ अमीनो एसिडहरू हुन्छन् tyramine जस्ता। तिनीहरू एन्टीआक्सीडन्ट्सको उच्च छन्, जसले प्रतिरक्षा समारोह र सेल स्वास्थ्यलाई मद्दत गर्दछ। यदि तपाईं उनीहरूसँग पहिलो पटक प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, उनीहरूलाई एलर्जी हुन सम्भव छ भनेर जान्नुहोस्। तपाईंले ती खानाहरू बन्द गर्न चाहानुहुन्छ तपाईं रेशको विकास हुन वा बिरामी हुनु पर्छ।
तपाईंको खानामा अधिक लाभदायक नाइटशेडहरू प्राप्त गर्न यस डबल बेरी मोचीमा गोजी बेरी थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
ब्लूबेरीहरू
ब्लूबेरीमा सोलानिन एल्कालोइड हुन्छन् जस्तो कि नाइटशेड बिरुवाहरू, यद्यपि तिनीहरू प्राविधिक रूपमा राइटशेड बिरूवा छैनन्। ब्लूबेरीलाई प्राय: सुपरफूडको रूपमा व्यवहार गरिन्छ किनभने धेरैले विश्वास गर्छन् कि उनीहरूमा क्यान्सर-रोकथाम गर्ने सामग्रीहरू छन्। तिनीहरूसँग एन्टीआक्सीडन्ट्स उच्च छन्, जुन ईन्फ्लेमेसन घटाउन परिचित छ। यस कुरालाई ध्यानमा राख्दै, ब्लुबेरीहरू मेटाबोलिक सिन्ड्रोम, टाइप २ मधुमेह, अल्जाइमर, र हृदय रोग जस्ता ज्वलन्त रोगहरू रोक्न सोच्दछन्।
अमेरिकाको जेरोन्टोलजिकल सोसाइटीका अनुसन्धानकर्ताहरू अनुसार हालसालै गरिएको अध्ययनहरूले प्रमाण दिन्छ कि ब्लूबेरीमा फ्ल्याभोनोइडहरू हुन्छन्, विशेष गरी एन्थोसायनिन भनिने, जुन सीधा संज्ञानात्मक फाइदाहरूसँग सम्बन्धित छ।
एक कप ब्लूबेरीले तपाईंको दैनिक भिटामिन सी आवश्यकताहरूको एक चौथाई भाग प्रदान गर्दछ, साथै केही आहार फाइबर आपूर्ति गर्दछ। फाइबर, जब दही मा प्रोबियोटिक संग मिसाए, तपाइँको जठरांत्र पथ राम्रो कामको क्रम मा राख्न सक्छ।
ब्लूबेरी आनंदको स्वस्थ बिहान फुट्नका लागि, यस ब्लूबेरी र पालक स्मूदी प्रयोग गर्नुहोस्।
हामी सुझाव दिन्छौं
कीटनाशक
