दूध को pH के हो, र यसले तपाईंको शरीरको लागि महत्व राख्छ?

सन्तुष्ट

• एसिड-फार्मिंग र क्षारीय-गठन फूडहरूको प्रभावहरू
• विभिन्न प्रकारको दुधको pH स्तरहरू
• गाईको दुध
• बाख्राको दुध
• सोया दुध
• बदामको दुध
• नरिवलको दुध
• ओट दुध
• काजुको दुध
• के मैले मेरो खाना वा दुध बानी बदल्न आवश्यक छ?

अवलोकन

तपाईको शरीरले स्वस्थ सन्तुलन कायम गर्न निरन्तर काम गर्दछ। यसले सन्तुलन हुने अम्लता र क्षारीयता, जसलाई pH स्तर पनि भनिन्छ।

तपाईको शरीरले तरलताको pH स्तर सावधानीपूर्वक नियन्त्रण गर्दछ जस्तै रगत र पाचन रस।

रगतको H..35 देखि .4..45 सम्मको pH दायरा हुन्छ। यसले थोरै क्षारीय वा आधारभूत बनाउँछ।

पेट एसिड छ यसले पेटलाई खाना पचाउन मद्दत गर्दछ र तपाईंलाई आक्रमण गर्ने कीटाणुहरूबाट बचाउँछ।

PH मापन ० देखि १ 14 सम्म हुन्छ:

• 7: तटस्थ (शुद्ध पानीको p पीएच हुन्छ)
• below भन्दा तल: अम्लीय
• than भन्दा माथि: क्षारीय

दायरा सानो देखिन्छ। यद्यपि, प्रत्येक pH स्तर अर्को भन्दा १० गुणा बढी हुन्छ। यसको मतलब 5 को पीएच 6 को पीएच भन्दा १० गुणा बढी एसिडिक हो र 7. भन्दा १०० गुणा बढी एसिडिक हुन्छ। त्यस्तै गरी, of को पीएच 8 पढ्न भन्दा १० गुणा बढी क्षारीय हुन्छ।

तपाईको शरीर पीएच स्तर स्थिर राख्न प्रभावी छ। आहारले अस्थायी रूपमा तपाइँको शरीरको समग्र pH स्तर परिवर्तन गर्न सक्दछ। केहि खानाले अलि बढी अम्लीय बनाउँछ। अन्य खाद्य पदार्थहरूले यसलाई क्षारीय राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

तर सन्तुलित खाना खानेले pH ले स्तरमा प्रभाव पार्दैन यदि तपाईं अन्यथा स्वस्थ हुनुहुन्छ भने।

दुध एक लोकप्रिय पेय हो जुन तपाइँको स्वास्थ्यको लागि पेशेवर र विपक्षमा हिसाबले बहस भइरहेको छ। वैकल्पिक दुधहरू, जस्तै नट दुध वा सोया दूध, प्राय: परम्परागत डेरीमा उनीहरूको स्वास्थ्य लाभको लागि जोड दिइन्छ।

पढ्नुहोस् जहाँ यी पेयहरू pH स्केलमा पर्दछन् र उनीहरूले तपाईंको शरीरको सन्तुलनलाई कसरी प्रभाव पार्छन् भनेर तपाइँलाई के थाहा हुनुपर्छ।

एसिड-फार्मिंग र क्षारीय-गठन फूडहरूको प्रभावहरू

खानालाई एसिडिक स्वाद लिनु पर्दैन वा शरीरमा एसिड बनाउने कम pH हुँदैन। यो एक लोकप्रिय भ्रम हो।

खानामा पोषक, खनिज, र भिटामिनहरूले यसलाई एसिड वा क्षारीय रूप दिन्छ। शरीरमा धेरै एसिडहरूले स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी यदि तपाईंको अन्तर्निहित अवस्था छ भने।

कम एसिड खाना खाँदा एसिड रिफ्लक्स वा ईन्डर्न जस्ता अवस्थालाई मद्दत गर्न सक्छ। जापानबाट गरिएको एउटा मेडिकल अध्ययनले पत्ता लगायो कि अधिक मात्रामा क्षारीय रूप लिने खाना खाँदा रगतबाट एसिडहरू हटाइएको देखिन्थ्यो जसले गाउटमा फाइदाजनक प्रभाव पार्न सक्छ।

फलफूल र तरकारीहरू जस्ता थप क्षारीय-फार्मयुक्त खाना खाँदा मांसपेशीहरूको द्रव्य सुधार र यसलाई मद्दत गर्न सक्छ। एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि धेरै जसो अल्कधर्मी बनाउने खाना खाएका महिलाहरु लाई बुढ्यौलीको कारणले कम प्राकृतिक मांसपेशीहरुमा कमी छ।

यो हुन सक्छ किनभने यी खानाहरूमा मांसपेशिहरु र हड्डी स्वास्थ्य को लागी महत्वपूर्ण छ कि पोटेशियम जस्ता खनिज मा उच्च छ।

सामान्य नियमको रूपमा, दुग्धजन्य (जस्तै गाईको दुध), मासु, कुखुरा, माछा र प्राय: अनाज एसिड बनाउने खाना हुन्। अधिक फल र तरकारीहरू क्षारीय-रूप हुन्। सन्तुलित खानामा बढी क्षारीय-आकारको खाद्य पदार्थ हुनुपर्दछ।

यो थोरै जटिल हुन सक्छ, below मुनिको पीएच स्तरले एसिड बनाउने तत्त्वमा अनुवाद गर्नुपर्दैन। यसको प्रमुख उदाहरण लिम्बन हो, जो पाचन अघि अम्लीय हुन्छ तर शरीरमा एक पटक टुक्रिएको क्षारीय-फार्मिंग बाइप्रोडक्ट्स हुन्छ।

विभिन्न प्रकारको दुधको pH स्तरहरू

गाईको दुध

दुध - पास्चराइज्ड, क्यान्ड, वा सुख्खा - एक एसिड बनाउने खाना हो। यसको पीएच स्तर तटस्थ छ लगभग 7.7 देखि 9.9 मा। यो किनभने यसले ल्याक्टिक एसिड समावेश गर्दछ। याद गर्नुहोस्, जे होस्, सहि pH स्तर कम महत्त्वपूर्ण छ चाहे त्यो एसिड-फर्मि al वा क्षारीय-फार्मिंगको भन्दा कम हो।

अन्य दुग्ध उत्पादनहरू जस्तै बटर, हार्ड चीज, कुटीज चीज, र आइसक्रिम पनि एसिड-फार्मिंग हुन्। दही र छाछ kal.4 र p. between बीचको कम pH स्तर भएता पनि क्षारीय फार्म हुन्।

अमेरिकन कलेज अफ हेल्थकेयर साइन्स नोट गर्दछ कि कच्चा दूध पनि एक अपवाद हो; यो क्षारीय-फार्मिंग हुन सक्छ। यद्यपि उपचार नगरिएको दूध पिउन सुरक्षित नहुन सक्छ।

दुधले एसिडिक स्वाद लिदैन। यो एसिड भाटा वा ईर्षबको लागि एक उपचारको रूपमा पनि सोच्दछ। दुधले अस्थायी रूपमा लक्षणहरूलाई शान्त पार्न मद्दत गर्दछ। किनभने दुधमा भएको बोसोले घुटकी (खाना पाइप) र पेट कोट गर्न मद्दत गर्दछ।

यद्यपि दुध पिउँदा अधिक ईर्ष्याको लक्षण हुन सक्छ। दुधले पेटलाई अझ एसिड उत्पादन गर्दछ जसले पेटको अल्सर बिगार्न वा उपचारमा हस्तक्षेप गर्न सक्दछ।

बाख्राको दुध

गाईको दुध जस्तो, बाख्राको दूधको pH कसरी यसलाई व्यवहार गर्नेमा निर्भर गर्दछ। कच्चा बाख्राको दुध शरीरमा क्षारीय हुन्छ। यद्यपि स्टोरहरूमा उपलब्ध प्राय: जसो बाख्राको दूध पाश्चराइज र एसिडिक हो।

सोया दुध

सोया दूध सोया सिमीबाट बनेको छ, जुन फलफूल हो। जबकि प्राय जसो फलफूल एसिड बनाउने फूडहरू हुन्, सोया गेडाहरू तटस्थ वा क्षारीय हुन्छन्। सामान्यतया, सोया दुध शरीरमा क्षारीय हुन्छ।

बदामको दुध

अमेरिकन कलेज अफ हेल्थकेयर साइंसको फूड चार्टले नोट गरे कि बदामहरू क्षारीय-रूपले बनेको खाना हो। बदामको दुध पनि क्षारीय हुन्छ। यस पेय पदार्थका अन्य धेरै फाइदाहरू पनि छन्।

नरिवलको दुध

नरिवल दूधको असर तपाईको शरीरको pH मा निर्भर गर्दछ कि यो कसरी बनाइएको छ। ताजा नरिवल क्षारीय-रूप हो, जबकि सुकेको नरिवल एसिड-बनाउने छ।

ओट दुध

जई दुध जईबाट बनेको छ र एसिडिक हो। ओट्स र ओटमील जस्ता अन्नहरू एसिड बनाउने खाद्य पदार्थ हुन्, यद्यपि उनीहरूसँग अन्य फाइदाहरू पनि छन्।

काजुको दुध

काजूको दुध एसिड बनेको छ। यो काजूबाट बनिएको हो। काजू, बदाम, अखरोट, र पिस्ता जस्ता धेरै नटहरू एसिड बनाउने खाद्यान्न हुन्।

के मैले मेरो खाना वा दुध बानी बदल्न आवश्यक छ?

तपाईको शरीरलाई दुबै एसिड-फार्मिंग र क्षारीय-फूड फूडहरू चाहिन्छ। सन्तुलित आहारले तपाईंलाई राम्रो स्वास्थ्यको लागि आवश्यक सबै पोषकहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।

स्वस्थ एसिड बनाउने खाद्य पदार्थहरू जस्तै माछा, सम्पूर्ण अन्नहरू, दुब्ला मासु, र दुग्ध छान्नुहोस्। तपाईको खानालाई सन्तुलित बनाउने तरकारी र फलहरू प्रशस्त मात्रामा पाउनुहोस्।

तपाईंको डाईटियन वा पोषण विशेषज्ञसँग कुरा गर्नुहोस् तपाईंको लागि उत्तम सन्तुलित आहारको बारेमा। यदि तपाईंसँग स्वास्थ्य अवस्था छ कि पीएच लेभल अधिक अम्लीय हुन, जस्तै मधुमेह, लाई परिवर्तन गर्न सक्दछ, तपाईंलाई बढी क्षारीय-तयार खानाको आवश्यक पर्दछ।

यसले दूध र दुग्धजन पदार्थहरू सीमित गर्न वा क्षारीय-बनाउने बोट-आधारित दूध, जस्तै सोया दूध वा बदामको दूधमा स्विच गर्न सक्दछ।

तपाईं आफ्नो शरीरको एसिडिटी pH वा litmus कागजको साथ परीक्षण गर्न सक्नुहुनेछ। यस परीक्षणले अनुमानित पठन दिनको लागि लार वा मूत्र प्रयोग गर्दछ। कागजको नीलो भाग रातो बन्छ यदि तपाईंको शरीर अम्लीय छ। यदि तपाइँको शरीर अधिक क्षारीय छ भने परीक्षणको रातो भाग निलो हुनेछ।

तपाईको pH स्तर दिनभर परिवर्तन हुन सक्छ। सहि pH परीक्षण प्राप्त गर्न तपाईको डाक्टरलाई भेट्नुहोस्। यसले निर्धारित गर्न सक्दछ कि तपाईंको पीएच स्तर सामान्य दायरामा पर्दछ।