घर बनाउन सजिलो र स्वस्थ शाकाहारी व्यंजनहरू

सन्तुष्ट

• १. भेगन बीन र बीट बर्गर
• २. ओट र एग्प्लान्ट बर्गर
• Hed. चेडर
• White. सेतो शाकाहारी चीज
• Av.अभोकाडो मेयोनेज
• Ve. भेगन प्याट: छोची हुम्सु
• Ve. भेगन बारबेक्यू
• Ve. भेगन ब्रिगेडेरो
• Ve। भेगन पेनकेक
• १०. गाजर र स्याउ टफी केक
• ११. भेगन चकलेट केक

शाकाहारी खाना केवल तरकारी राज्यको खानामा आधारित हुन्छ, कुनै पनि प्रकारको जनावर उत्पादन, मासु, अण्डा, जनावरको उत्पत्तिको चीज र दूध जस्ता बाहेक। यस प्रतिबन्धको बावजुद, शाकाहारी खाना धेरै विविध र रचनात्मक हुन सक्छ, यसले विभिन्न व्यंजनहरू जस्तै ह्याम्बर्गर, चीज, पाटे र बार्बेक्यु अनुकूल बनाउन सम्भव बनाउँदछ।

मेनू भिन्न गर्न र शाकाहारी आहारमा फिट हुने स्वस्थ समाचार ल्याउन मद्दत गर्न ११ रेसेपीहरू तल हेर्नुहोस्।

१. भेगन बीन र बीट बर्गर

ग्लुटन-मुक्त बीन बर्गर खाना खाजा वा बेलुकाको खानाको लागि, स्याउरी डिशमा वा साना ढाँचामा बच्चाहरूको पार्टीहरूमा स्यान्डविच बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• काटिएको सेतो प्याजको १ कप;
• प्यान ग्रीस गर्न जैतून तेल;
• पातलो वा कुचिएको लसुनको २ लोंगहरू;
• ग्रेटेड बीटको १/२ कप;
• ग्रेटेड गाजरको १/२ कप;
• Shoyo सॉस को 1 बड़ा चम्मच;
• लाल मिर्च स्वाद गर्न (वैकल्पिक);
• १/२ निम्बूको जुस;
• पकाइएको सिमीको २ कप;
• मर्नमेलको //२ कप;
• नुन स्वाद को लागी।

तयारी मोड:

प्याला र लसुन सुकाउन्जेल जैतूनको तेलको थोडा पानीमा साठ्नुहोस्। बीटहरू, गाजर, शोयो, आधा निम्बूको रस र एक चुटकी लाल मिर्च जोड्नुहोस्। १० मिनेट को लागी साउट गर्नुहोस्। फूड प्रोसेसर वा ब्लेन्डरमा सिमी, पन साउट र चुटकीमा नुन थप्नुहोस्, बिस्तारै कोर्नमेल थप्नुहोस्। हटाउनुहोस् वा एक सानो कोर्नमेलको साथ प्रत्येक ह्यामबर्गरलाई लपेटेर चाहिएको आकारको ह्यामबर्गरहरू बनाउनुहोस्। ह्यामबर्गरहरू प्यानमा जैतून तेलमा तेलमा राख्नुहोस् र मध्यम भट्टीमा प्रत्येक छेउमा १० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।

२. ओट र एग्प्लान्ट बर्गर

यो शाकाहारी ओट र एग्प्लान्ट बर्गर फरक साताको अन्त्यका लागि उत्तम ग्लुटन मुक्त विकल्प हो, साथ साथै प्रोटीन, फलाम, जिंक, फास्फोरस, फाइबर र बी भिटामिनहरूमा धनी हुन्छ।

सामग्रीहरू:

• रोल गरिएको जईको १ कप;
• १ प्याज;
• २ लहसुन लौंग;
• १ बैंगन;
• रातो मिर्चको १ स्ट्रिप;
• टमाटर सॉसको १ चम्मच;
• ग्रेटेड बीटको २ चम्मच;
• ग्राउड फ्ल्याससीडको १ चम्मच;
• काटिएको chives र अजमोदको 2 चम्चा;
• नुन र जैतूनको तेल स्वाद गर्न।

तयारी मोड:

प्याज, लसुन, एग्प्लान्ट र खुर्सानी धुनुहोस् र पासा। एक सॉस प्यानमा, जौलाई १० मिनेटको लागि एक कप पानीले फोकामा ल्याउनुहोस्। तातो फ्रिying प्यानमा, खैरो लहसुन, प्याज ओलिभ तेलको एक थोपा पट्टि, त्यसपछि एगप्लान्ट, मिरी, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, भान्छाको ओट्स, किसिमको बीट र फ्याक्ससीड, स्वादको मौसम थप्नुहोस्, minutes मिनेट पकाउनुहोस्।

सबै ब्लेन्डर वा प्रोसेसरमा घिसार्नुहोस्, दाना र मोल्डेबल पिठोको बिन्दुमा, तापक्रम पछि, आफ्नो हातहरू तेलले भिजो पार्नुहोस् भागहरू हटाउनको लागि, बल आकारमा र त्यसपछि त्यसलाई सपाट गर्नुहोस्। बर्गरलाई तातो फ्रि pan प्यानमा ग्रील गर्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू हल्का खैरो हुँदैन, वा वैकल्पिक रूपमा बर्गरलाई ब्रश जैतूनको तेल द्वारा र २०० डिग्री सेल्सियस २० मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

Hed. चेडर

भेगन चेडर चीजले ओसयुक्त तेल र हल्दी एन्टीआक्सीडन्ट्स, ओसको अभिवृद्धि गर्न शरीरमा सूजन कम गर्न र क्यान्सर र हृदयघात जस्ता समस्याहरूलाई रोक्न मद्दत पुर्‍याउने फ्याटमा धनी छ।

सामग्रीहरू:

• कच्चा काजूको १ कप;
• १ चम्मच हल्दीले भरिएको;
• Ive जैतून तेलको चम्चा;
• लसुनको १ लंगो;
• १ चम्मच निम्बू;
• पानीको १/२ कप;
• १ चुटकी नुन।

तयारी मोड:

फ्ल्यान्ड सम्म फ्रिजमा ब्लेन्डर र भण्डारमा सबै सामग्रीहरू हराउनुहोस्। यदि ब्लेंडरले चेस्टनट्स सजिलैसँग हराउन असमर्थ छ भने, तपाईंले त्यसलाई २० मिनेट पानीमा भिजाउनुपर्दछ र पिट्नु अघि राम्रोसँग निकाल्नु पर्छ।

White. सेतो शाकाहारी चीज

शाकाहारी पनीर एपेटाइजर र साथीहरूको लागि राम्रो विकल्प हो, साथै अन्य व्यंजनहरू भर्नका लागि प्रयोग भैरहेको छ।

सामग्रीहरू:

• म्याकाडेमिया को १२g ग्राम (रातभर भिजेको र सियोन);
• काजूको १२ g ग्राम (रातभर भिजेको र खसेको);
• १ चम्चा नुन;
• २ चम्मच निम्बू;
• Flakes पोषण खमीर को 2 बड़ा चम्मच;
• पाउडर प्याजको २ चम्मच।

तयारी मोड:

प्रोसेसरमा, चेस्टनटलाई सानो टुक्राको बिन्दुमा हराउनुहोस्। १ 180० मिलीलीटर पानीको साथ बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र प्रोसेसरमा फेरि हराउनुहोस् र सहज र क्रीमयुक्त स्थिरता नभएसम्म

Av.अभोकाडो मेयोनेज

एभोकैडो मेयोनेज राम्रो फ्याटमा समृद्ध हुन्छ जसले राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउन र हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यो स्यान्डविच वा सलाद वा पास्ता ड्रेसिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• १ मध्यम परिपक्व एवोकाडो;
• काटिएको अजमोदको १/२ कप;
• पहेलो रायोको २ चम्चा;
• निम्बूको रस २ चम्चा;
• नुन स्वाद;
• टुक्रा बिना लहसुनको 1 लौंग (वैकल्पिक);
• १/२ कप अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल।

तयारी मोड:

ब्लेन्डरमा सबै सामग्रीहरू हराउनुहोस् र फ्रिजमा मेयोनेज भण्डार गर्नुहोस्।

Ve. भेगन प्याट: छोची हुम्सु

Hummus एक धेरै पौष्टिक pate र छोलेबाट प्रोटीनयुक्त धनी छ। यो टोस्ट, क्र्याकर्सको साथ खान र रोटीमा स्यान्डविचको चटनीको रूपमा खानको निम्ति उत्तम विकल्प हो।

सामग्रीहरू:

• २ कप पकाइएको चना;
• Chick चियाको खाना पकाउने पानी वा अधिक, यदि आवश्यक छ भने;
• तहिनीको १ चम्मच (वैकल्पिक);
• १ नीबूको जुस;
• जैतून तेलको दुई चम्मच;
• अजमोदको 1 गुच्छा;
• १ चम्चा नुन;
• कीमा बनाईएको लसुनको १ लंगो;
• कालो मिर्च स्वाद गर्न;
• जीराको १/२ चम्चा।

तयारी मोड:

राम्रो पिट्नको लागि, खाना पकाउने पानीको थप थप गरेर, ब्लेन्डरमा सबै सामग्रीहरू हराउनुहोस्। मसला जस्तै जैतुनको तेल, अजमोद, मीठ पप्पिका, कालो मिर्च र स्वादको रूपमा नुन प्रयोग गरेर समाप्त गर्नुहोस्।

Ve. भेगन बारबेक्यू

एक स्वादिष्ट र पौष्टिक शाकाहारी बारबेक्यू बनाउन, तपाईं निम्न सामग्रीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

• टोफु;
• च्याउ
• मासु र सोया सॉसेज;
• एग्प्लान्ट्स क्युबमा काटियो;
• प्याज आधा वा पूरै काटेर बार्बेक्युमा जान र मीठो स्वाद लिन;
• भरिएका मरिच पनीर;
• ठूलो घन मा गाजर;
• फूलगोभी;
• Zucchini;
• ब्रोकली;
• पोड;
• मकै कब्स;
• सिडलेस टमाटर;
• स्याउ, अनानास र आरु जस्तै फलफूलहरू।

तयारी मोड:

टोफू, मशरूम र सोलिया मासु ग्रिलमा भुनें। सबै तरकारीहरू पनि भुटेको हुन सक्छ, विशेष गरी चिम्टोमा पनीर भरिएको, जुन तातोमा पग्लिन्छ। थप रूपमा, तरकारीहरू सलादको रूपमा कच्चा खान सकिन्छ, र लसुन रोटी शाकाहारी मांसको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Ve. भेगन ब्रिगेडेरो

शाकाहारी ब्रिगेडिरो छिटो र बनाउन सजिलो छ, तर यसलाई अझै संयम चाहिन्छ र मिठाइबाट अधिक क्यालोरीहरू जोगिन ठूलो मात्रामा उपभोग हुँदैन।

सामग्रीहरू:

• डेमेरा चिनीको १ कप;
• उबलते पानी को १/२ कप;
• ओटमीलको //4 कप;
• २ चम्मच कोको पाउडर।

तयारी मोड:

चिनीलाई ब्लेन्डरमा उमालेको पानीसँग about मिनेट जति पिट्नुहोस्, र दलिया थप्नुहोस्, लगभग २ मिनेटसम्म पिट्नुहोस्, जबसम्म तपाईं कन्डनडेड दुधको स्थिरताका साथ चिल्लो क्रीम पाउनुहुन्न। ब्रिगेडेरो बनाउनका लागि, केवल कोकोको साथ कन्डेन्स्ड मिल्कलाई मिक्स गर्नुहोस् र आगोमा नहोस् जबसम्म यो उमाल्दैन र प्यानबाट बाहिर आउँदैन।

Ve। भेगन पेनकेक

यो शाकाहारी पेनकेकको साधारण विधि हो, जुन स्नैक्स वा ब्रेकफास्टको लागि प्रयोग गरिएको मिठो पेनकेक्सको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि फल जेली, मह वा ताजा फल, जस्तै फिलिंगहरू प्रयोग गरेर।

सामग्रीहरू:

• तरकारी दूधको १ कप;
• बेकि powder पाउडरको १ उथले चम्मच;
• Wheat गहुँ वा ओटको पिठोको कचौरा;
• १ केरा।

तयारी मोड:

मिठो नभएसम्म ब्लेन्डरमा सबै सामग्रीहरू हराउनुहोस्। प्रत्येक पेनकेकको लागि करीव २ टेबल स्पून आटा प्रयोग गर्नुहोस्, जुन एक नन-स्टिक फ्राइंग प्यानमा वा पहिले ग्रीस गरिएको बनाउनुपर्दछ, यसलाई दुबै तिर कम तातोमा पकाउन दिनुहोस्।

१०. गाजर र स्याउ टफी केक

खनिज, क्याल्शियम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, फलाम र जिंक जस्ता कच्चा भेगान केक। कोकोआ पाउडरको साथ संयोजनमा क्यारोब, कारमेलको सम्झना दिलाउँदछ।

सामग्रीहरू:

• २ खुल्ला र ग्रेटेड स्याउ;
• २ खुल्ला र ग्रेटेड गाजर;
• ११uts ग्राम नटहरू;
• Dry० ग्राम सुख्खा क्रेडेड नरिवल;
• C दालचिनी चम्मच;
• 2 चम्मच कार्ब;
• कच्चा कोको पाउडरको २ चम्मच;
• १ चुटकी समुद्री नुन;
• १is० ग्राम किशमिश;
• Dry० g सुक्खा स्याउ (१ minutes मिनेट को लागी भिजेको र ड्रेन गरिएको);
• Ted० g पिटेड मितिहरू (१ minutes मिनेटको लागि भिजेको र ड्रेनेड);
• १ खुल्ला सुन्तला

तयारी मोड:

एक कचौरामा, स्याउ र गाजर, नट, नरिवल, पाउडर कार्ब, कच्चा कोको, दालचीनी, नुन र किशमिश मिक्स गर्नुहोस्। ब्लेन्डरमा, भिजेको सुख्खा स्याउ, मिति र सुन्तला मिक्स गर्नुहोस्, आटा प्राप्त नभएसम्म। त्यसोभए, चर्मपत्र कागजको साथ २० सेमी गोलाकार प्यानमा ग्रीस गर्नुहोस्, प्याडमा आटा थिच्नुहोस् र hours घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्।

११. भेगन चकलेट केक

भेगन चकलेट केक, चिनी बिना, क्याल्शियम, फलाम, जिंक र ओमेगा in मा धनी।

सामग्रीहरू:

केक

• २०० ग्राम ड्राई पिटेड मितिहरू;
• गहुँको पीठोको २ कप;
• कच्चा कोकोको 3 चम्चा;
• बेकिंग पाउडरको १ चम्मच;
• बेकिंग सोडाको १ चम्मच;
• १ vegetable तरकारी दूधको कप;
• Table चम्मच नरिवल तेल;
• १ चम्मच निम्बूको रस।

छत

• मकै स्टार्चको १ चम्चा;
• कोकोको te चम्मच;
• १ कप बदामको दूध।

तयारी मोड:

पास्ता: प्रोसेसरमा मितिहरू क्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि काँटाको साथ सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। Minutes० मिनेटको लागि १ 180० डिग्री सेल्सियसमा प्रिहिएटेड ओभनमा बेक गर्नुहोस्।

छत: चिसो तरकारीको दुधमा मकैको स्टार्च विरघाउनुहोस्, मिश्रणको साथ स्ट्रिring्ग गर्नुहोस्, कोकोको साथ मिक्स गर्नुहोस् र minutes मिनेटको लागि फोका। न्यानो भएपछि, केकको माथि सेवा गर्नुहोस्।