समुद्री काकडी: स्वास्थ्य लाभको साथ एक असामान्य खाना

सन्तुष्ट

• समुद्री काक्रा कसरी प्रयोग गरिन्छ?
• समुद्री काकडीहरू अविश्वसनीय पौष्टिक हुन्छन्
• लाभदायक यौगिकहरु संग प्याक
• सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू
• क्यान्सर-लड़ाई गुणहरू
• एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू
• मुटु र कलेजो स्वास्थ्य
• सम्भावित साइड इफेक्टहरू
• तल रेखा

जबकि तपाईं समुद्री काकडीहरूसँग परिचित हुन सक्नुहुन्न, तिनीहरू धेरै एशियाली संस्कृतिहरूमा नक्कल मानिन्छन्।

तरकारीका साथ भ्रमित हुनु हुँदैन, समुद्री काकडीहरू समुद्री जनावरहरू हुन्।

तिनीहरू विश्वभरि समुद्रको फ्लोरहरूमा बस्छन्, तर सबैभन्दा ठूलो जनसंख्या प्रशान्त महासागरमा फेला पर्दछ।

धेरै जसो समुद्री काँक्रा ठूला कीरा वा क्याप्टिलरसँग मिल्दोजुल्दो छ र नरम, ट्यूबलर शरीरहरू छन्।

तिनीहरू गोताखोर द्वारा भेला गरिन्छन् वा विशाल, कृत्रिम पोखरीमा व्यावसायिक रूपमा खेती गरिन्छ।

तिनीहरूको पाक अपिलको अतिरिक्त, समुद्री काकडीहरू परम्परागत लोक औषधिहरूमा विभिन्न प्रकारका बिरामीहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

यस लेखले समुद्री काकडीहरूको पौष्टिक फाइदाहरूमा ध्यान दिन्छ र उनीहरू तपाईंको आहारमा थप्न लायक छन् कि गर्दैनन्।

समुद्री काक्रा कसरी प्रयोग गरिन्छ?

शताब्दीयौंदेखि एशियाली र मध्य पूर्वी देशहरूमा समुद्री काँक्रा खाद्यान्न स्रोत र औषधीय घटकको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ।

वास्तवमा, तिनीहरू प्रशान्त महासागरबाट १ 170० भन्दा बढी बर्षमा माछा मार्दै आएका छन्।

यी स्लग जस्तो पशुहरू या त ताजा वा विभिन्न बर्तनमा सुकाइन्छन्, जबकि सुक्खा फाराम अहिलेसम्म प्राय: प्रयोग गरिन्छ।

सुक्खा समुद्री काकडी, bêche-de-meror ट्रेपाang को रूपमा परिचित, रिहाइड्रेट गरिएको छ र व्यंजनहरू जस्तै सूप, स्ट्युज, र स्ट्रे-फ्राइजहरूमा थपिएको छ।

समुद्री काकडीहरू पनि कच्चा, अचार र भाँडामा खान सकिन्छ।

उनीहरूसँग चिप्लाइको बनावट र ब्लेन्ड स्वाद छ, त्यसैले तिनीहरू सामान्यतया मासु, अन्य समुद्री खाना, वा मसलाको रूपमा अन्य सामग्रीबाट स्वादको साथ संचार गरिएको हुन्छ।

तिनीहरू प्राय: चीनियाँ गोभी, जाडोको खरबूजा, र शितके मशरूम जस्ता उत्पादनहरूसँग मिलेर हुन्छन्।

समुद्री काकडी परम्परागत चिनियाँ औषधिमा पनि प्रयोग हुन्छ, जहाँ यो उपचार गुणहरू भएको विश्वास गरिन्छ र गठिया, क्यान्सर, बारम्बार पेशाब, र नपुंसकता () जस्ता रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

क्रीम, टिन्चर, तेल, र समुद्री ककम्बर निकासीको साथ संचार गरिएको सौंदर्य प्रसाधन, साथै मौखिक समुद्री काकडी पूरक, परम्परागत चिनियाँ चिकित्सामा पनि लोकप्रिय छ।

समुद्री खीराका केही प्रजातिहरूमा औषधीय सम्भावनासहित बायोएक्टिव पदार्थहरू हुन्छन्, कुनै ठोस प्रमाणहरू सामान्यतया समुद्री काकडीका यी कल्पित लाभहरूलाई समर्थन गर्दैन।

उच्च मागको कारण, समुद्री काकडीका थुप्रै प्रजातिहरू अधिक पाइसकेका छन् र केहीलाई जंगलीमा लोप हुने खतरा छ। टिकाऊ माछा पालनबाट समुद्री काक्रा वा प्रजातिहरू छनौट गर्न निश्चित गर्नुहोस्।

समुद्री काकडी एशियाली र मध्य पूर्वी भोजनमा एक लोकप्रिय घटक हो र परम्परागत चिनियाँ औषधिमा प्रयोग भएको छ।

समुद्री काकडीहरू अविश्वसनीय पौष्टिक हुन्छन्

समुद्री खीरे पोषक तत्वहरूको एक उत्कृष्ट स्रोत हो।

चार औंस (११२ ग्राम) अलास्का याने समुद्री काकडी उद्धार ():

• क्यालोरिज: 60
• प्रोटिन: १ grams ग्राम
• मोटो: एक ग्राम भन्दा कम
• भिटामिन ए: दैनिक मूल्यको%% (डीभी)
• B2 (Riboflavin): डिभीको %१%
• B3 (Niacin): डिभीको २२%
• क्यालसियम: डीभीको%%
• म्याग्नेसियम: डीभीको%%

समुद्री काकडीहरू क्यालोरी र फ्याटमा कम र प्रोटीन उच्च हुन्छन्, जसले उनीहरूलाई वजन घटाउने अनुकूल खाना बनाउँदछ।

तीनिहरूले एन्टिऑक्सिडन्टहरू सहित धेरै शक्तिशाली पदार्थहरू पनि समावेश गर्दछ जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

C१-umbers%% प्रोटीन (,) समावेश गर्ने प्राय: प्रजातिहरूको साथ समुद्री काकाहरू प्रोटीनमा बढी हुन्छन्।

खाना र स्नैक्समा प्रोटिन स्रोतहरू थपेमा तपाईंको पेट खाली हुँदै ढिलो गरेर तपाईंलाई भइरहन मद्दत गर्दछ।

यसले तपाईंलाई कम खान र तपाईंको रगत चिनीको स्तर () लाई स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ।

प्रोटीनयुक्त समुद्री खाना जस्तै समुद्री काकडीहरू विशेष गरी मधुमेह भएका व्यक्तिहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छन जसले आफ्नो रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न खोजिरहेका छन्।

साथै, प्रोटीनयुक्त भोजनले मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउँछ, रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ, र हड्डीको घनत्व (,) सुधार गर्दछ।

समुद्री काकडीहरू पोषक तत्वहरूले भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू क्यालोरी र फ्याट कम र प्रोटीन उच्च छ, तिनीहरूलाई एक वजन-हानि-अनुकूल खाना बनाउन।

लाभदायक यौगिकहरु संग प्याक

समुद्री काकडीहरू मात्र प्रोटीन, भिटामिन र खनिजले भरिएका हुँदैनन् तर यसले धेरै पदार्थहरू पनि समावेश गर्दछ जुन समग्र स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ।

उदाहरण को लागी, तिनीहरुमा फिनोल र फ्लाभोनोइड एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्छन्, जुन शरीरमा सूजन कम गर्न देखाईएको छ (,,)।

यी पदार्थहरूमा समृद्ध आहारहरू हृदय रोग र न्यूरोडिजनेरेटिव्ह अवस्थाहरू जस्तै अल्जाइमर (,,)) जस्ता धेरै पुरानो रोगहरूको कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

समुद्री काकडीहरू ट्रिटर्पेन ग्लाइकोसाइड्स भनिने यौगिकहरूमा पनि धनी हुन्छन्, जसमा एन्टिफंगल, एन्टिट्यूमर, र प्रतिरक्षा वृद्धि गर्ने गुणहरू () हुन्छन्।

यसबाहेक, यी समुद्री जनावरहरू यौगिकाहरूमा धेरै उच्च हुन्छन् जुन संरचनात्मक रूपमा चन्ड्रोइटिन सल्फेटसँग सम्बन्धित छन्, कार्टिलेज र हड्डी () मा फेला परेको मानव संयोजी ऊतकको एक महत्वपूर्ण घटक।

खाना र पूरकहरू जसले चन्ड्रोइटिन सल्फेट समावेश गर्दछ अस्टियोआर्थराइटिस () जस्ता संयुक्त रोगहरूसँग उनीहरूलाई फाइदा पुग्न सक्छ।

समुद्री खीरेले पोषक तत्व र लाभदायक यौगिकहरूको प्रभावशाली मात्रा प्रदान गर्दछ, प्रोटिन, एन्टिआक्सिडन्टहरू, र बी भिटामिन सहित।

सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू

समुद्री काकडीहरू सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको एक संख्यामा जोडिएको छ।

क्यान्सर-लड़ाई गुणहरू

समुद्री काकडीहरूमा पदार्थहरू हुन्छन् जसले क्यान्सर कक्षहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

उदाहरणको लागि, एउटा परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले देखायो कि भियतनामी समुद्री काकडीमा पाइने ट्राइरपेन डिग्लाइकोसाइडहरूले स्तन, प्रोस्टेट र छालाको क्यान्सर सेलहरू सहितको पाँच प्रकारका क्यान्सर कोषहरूमा विषाक्त प्रभाव पारेको छ।

अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि समुद्री काकडाहरूबाट निकालिएको एक प्रकारको triterpene ds-echinoside A ले मानव कलेजोको क्यान्सर कोषहरूको फैलावट र वृद्धिलाई घटायो।

यी नतीजाहरू आशाजनक छन् भने, क्यान्सर कोषहरूसँग लड्न समुद्री कुकुरको प्रयोगको प्रभावकारिता र सुरक्षा निर्धारण गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनका एक संख्याले कालो समुद्री काकडी निकासीले ब्याक्टेरियाको बृद्धिलाई रोक्छ भनेर देखाएको छ ई। कोलाई, एस aureus, र एस typhi, ती सबै बिरामी हुन सक्छ ()।

अर्को अध्ययनले समुद्री काकडाहरू लड्न सक्ने कुरा देखायो क्यान्डिडा अल्बिकान्स, एक अवसरवादी खमीर जसले संक्रमण नियन्त्रण गर्न सक्दछ यदि स्तर नियन्त्रणबाट बाहिर जान्छ भने, विशेष गरी जो इम्युनोकोम्प्रोमाइज्ड छन्)।

मौखिक संग १ home घर निवासीहरु मा एक हप्ताको अध्ययन मा क्यान्डिडा अत्यधिक वृद्धि, जसले जापानी समुद्री काकडी निकाल्ने जेली सेवन गर्थे उनीहरूले मा कमी देखाए क्यान्डिडा बढि, जेली () उपभोग नगर्नेहरूको तुलनामा।

थप रूपमा, मुसामा गरिएको एउटा अध्ययनले कालो समुद्री काकडीले सेप्सिस लडेको देखाउँदछ जुन हानिकारक ब्याक्टेरिया () सँग सम्बन्धित जीवन जोखिमपूर्ण जटिलता हो।

मुटु र कलेजो स्वास्थ्य

धेरै पशु अध्ययनहरूले देखाए कि समुद्री कुकुरले मुटु र कलेजोको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ।

उदाहरणको लागि, उच्च रक्तचाप भएका मुसाहरू जसले सेतो बोथोम समुद्री काकडी निकाले खुवाएको थियो, रक्तचापमा उल्लेखनीय कटौती देखाए, अर्क (जुन बाहिर झिकिएका थिएनन्) सँग तुलना गरे।

युवा मुसाको अर्को अध्ययनले देखाए कि चकलेट चिप समुद्री काकडी समृद्ध आहारले कुल कोलेस्ट्रोल, कम घनत्वको लाइपोप्रोटिन, र ट्राइग्लिसराइड्स) लाई घटाएको छ।

यसबाहेक, हेपाटोरिनेल रोगको साथ मुसाको अध्ययनले कालो समुद्री काकडीको एक्स्ट्र्याक्टको एक खुराकले पनि पर्याप्त मात्रामा ऑक्सीडेटिव तनाव र कलेजोको क्षतिलाई कम गरेको छ, साथ साथै सुधारिएको कलेजो र मृगौलाको कार्य ()

समुद्री काकडीहरूले क्यान्सर कोषहरूसँग लड्न, हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूलाई अवरोध गर्न र हृदयको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ। यद्यपि उनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू बारे निष्कर्ष निकाल्नु अघि थप मानवीय अध्ययनहरूको आवश्यक पर्दछ।

सम्भावित साइड इफेक्टहरू

शताब्दीयौंदेखि विश्वभरि समुद्री काकडीहरू सेवन भइरहेको छ र तुलनात्मक रूपमा सुरक्षित मानिन्छ भने त्यहाँ केही सम्भावित चिन्ताहरू पनि छन्।

पहिलो, केहि प्रजातिहरूको एन्टिकोआगुलेन्ट गुणहरू हुन्छन्, यसको अर्थ तिनीहरूले रगत पातलो गर्न सक्छन् ()।

वारफेरिन जस्ता रगत पातलो पार्ने औषधी सेवन गर्नेहरूले समुद्री काकडाहरूबाट टाढा रहनु पर्छ, विशेष गरी केन्द्रित पूरक रूपमा, बढेको रक्तस्रावको जोखिम कम गर्न।

दोस्रो, समुद्री काकडीहरूले शेलफिश एलर्जी भएका मानिसहरूलाई खतरा हुन सक्छ। जबकि समुद्री काकडीहरू शेलफिससँग सम्बन्धित छैनन्, तिनीहरू समुद्री खाना रेस्टुरेन्ट वा प्रशोधन सुविधाहरूमा क्रस दूषित हुन सक्छन्।

साथै, केहि पशु अध्ययनले क्यान्सर, हृदय रोग, र ब्याक्टेरिया संक्रमणको उपचारको लागि तिनीहरूको प्रयोगलाई समर्थन गर्दछ, यी क्षेत्रहरूमा अनुसन्धान सीमित छ।

मानवीय अध्ययनहरू समुद्री काकडीहरूको सुरक्षा र प्रभावकारिताको बारेमा थप जान्न आवश्यक छ।

थप रूपमा, समुद्री काकडाहरूको लागि विश्वव्यापी रूपमा बढ्दो मागको कारण उनीहरूको जनसंख्यामा कमी आएको छ।

यी प्रजातिहरूले समुद्री चट्टानहरूको इकोसिस्टममा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छन् र असुरक्षित माछा मार्ने विधिहरू) द्वारा उल्लेख्य रूपमा प्रभावित भएका छन्।

समुद्री काकडी जनसंख्या स्वस्थ तहमा रहन सुनिश्चित गर्न, दिगो माछा खेतीपाती वा दिगो विधिहरूको प्रयोग गरेर माछा पक्रने माध्यमबाट हुर्काइएको छनौट गर्नुहोस्।

खतरा नभएको जनावरहरूको उपभोग गर्नु सधैं उत्तम अभ्यास हो।

समुद्री काकडीहरू शेलफिस र समुद्री खाना एलर्जीको साथ र रगत पातलो पार्ने औषधी लिने व्यक्तिहरूबाट टाढा बस्नुपर्छ। स्थायी रूपमा उठाइएको समुद्री काकडी छनौट गर्दा यस महत्त्वपूर्ण पशुहरूको ओभरफिशिंग कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ।

तल रेखा

समुद्री काकडीहरू चाखलाग्दो समुद्री जनावरहरू हुन् जसका विभिन्न पाक र औषधीहरूको प्रयोगहरू छन्।

तिनीहरू एक पौष्टिक प्रोटीन स्रोत हुन् कि धेरै स्वादिष्ट पकवान मा थप्न सकिन्छ।

समुद्री काकडीसँग धेरै स्वास्थ्य सुविधाहरू पनि हुन सक्दछ, तर निष्कर्ष निकाल्नु अघि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

यदि तपाईं साहसी महसुस गर्दै हुनुहुन्छ भने, धेरै परम्परागत समुद्री खानाको ठाउँमा तपाईंको भाँडामा समुद्री ककडी थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।