चिनी को बारे मा 8 ठूला झूटहरु हामी सिक्न पर्छ

सन्तुष्ट

• १. 'सबै चिनी नराम्रो चिनी हो।'
• २. 'न्यूनतम संसाधित वा प्राकृतिक चिनी तपाईंको लागि राम्रो हुन्छ।'
• ‘. 'तपाईले तपाईको जीवनबाट चिनी पूर्ण रूपमा काट्नु पर्छ।'
• ‘. 'चिनीबाट बच्न असम्भव छ।'
• Sugar. "चिनीले तिमीलाई बिरामी बनाइरहेको छ।"
• Sugar. 'चिनी एक औषधि र एक लत हो।'
• Sugar. 'चिनी रहित प्रतिस्थापन राम्रो विकल्प हो।'
• ‘. 'कम वा चिनीको खानामा जाँदा तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।'
• चिनीको विचारमा

त्यहाँ केहि चीजहरू छन् जुन हामी सबै चिनीका बारे निश्चित रूपमा भन्न सक्छौं। नम्बर एक, यो राम्रो स्वाद छ। र नम्बर दुई? यो वास्तवमै, वास्तवमा भ्रमपूर्ण छ।

जबकि हामी सबै सहमत छौं कि चिनी वास्तवमा स्वास्थ्य खाना होईन, त्यहाँ मिठो चीजले तपाईंको आहारमा कसरी असर पार्ने भन्ने बारेमा धेरै गलत जानकारी छ - यदि भएन भने। उदाहरण को लागी, केहि प्रकारहरु चिनी अरुहरु भन्दा स्वस्थ छन्? र यसलाई काटेर साँच्चिकै वजन घटाउने, एक्ने एक्सेस गर्ने, मुड स्वि sw्ग अफ स्टेभिंग, वा कुनै अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूलाई द्रुत ट्र्याकमा राख्दछ?

बाहिर जान्छ, उत्तरहरू तपाई जस्तो लाग्छन्। यहाँ आठ चीजहरूमा एक नजर राखिएको छ तैपनि पोषण-प्रेमीले चिनीको बारेमा महसुस नगर्न सक्छ - र तपाईलाई के कुरा थाहा हुनुपर्दछ यसलाई आफ्नो खानामा फिट गर्ने बारे।

१. 'सबै चिनी नराम्रो चिनी हो।'

तपाईले बारम्बार सुन्नुभयो कि हामी सबै कसरी चिनी कम खायौं। तर विज्ञहरूले वास्तवमा भन्नुको मतलब यो हो कि हामीले थोरै खानु पर्छ थपियो चिनी खानाहरूमा अतिरिक्त चिनी यही हो उनीहरूलाई मीठो स्वाद (ईर) बनाउनका लागि - जस्तै चकलेट चिप कुकीजमा खैरो चिनी वा महको जुन तपाईंले आफ्नो दहीमा बर्षा पठाउनुहुन्छ।

थपिएको चिनी चिनी भन्दा फरक हुन्छ जुन स्वाभाविक रूपमा केही खाद्य पदार्थहरूमा देखा पर्दछ, जस्तै फल वा दूध। एकका लागि प्राकृतिक चिनी भिटामिन, खनिज, र पोषक तत्वहरूको प्याकेजको साथ आउँदछ जसले चिनी सामग्रीको केही नकारात्मक पक्षहरूलाई ओझेलमा पार्न मद्दत गर्दछ, "जीवनभर वजन घटाउने दुबला स्वभावका लेखक, जर्जिया फियर, आरडी बताउँदछन्।" उदाहरण को लागी, फलमा फाइबर हुन्छ जसले हाम्रो शरीरलाई सुस्त दरमा चिनी अवशोषित गर्दछ।

टेकवे? सम्पूर्ण फल वा सादा डेरी जस्ता चीजहरूका बारे चिन्ता नगर्नुहोस् (जस्तै दूध वा अनब्वेटेड दही)। थपिएको चिनीका स्रोतहरू - डेजर्टहरू, मिग्री पेयहरू, वा प्याकेजयुक्त खाद्य पदार्थहरू - तपाईंले ध्यान राख्नु पर्ने चीजहरू हुन्।

चिनी बनाम SUGARत्यहाँ यस्तो तथ्य पनि छ कि स्वाभाविक रूपमा हुने खानाहरू
चिनी हुन्छ थोरै चिनी
कुल मिलाएर। उदाहरणका लागि तपाईले एक कप ताजामा 7 ग्राम चिनी पाउनुहुनेछ
स्ट्रबेरी, तर ११ ग्राम चिनी स्ट्रबेरी-स्वाद फल को एक पाउच मा
खाजा

२. 'न्यूनतम संसाधित वा प्राकृतिक चिनी तपाईंको लागि राम्रो हुन्छ।'

यो सत्य हो कि न्यूनतम संसाधित मिठाईहरु, जस्तै मह वा म्याप्पल सिरप, सेतो चिनी जस्ता अत्यधिक प्रशोधन गरिएको भन्दा बढी पोषक तत्व हुन्छ। तर यी पोषक तत्वहरूको मात्रा सानो छ, त्यसैले उनीहरूले सायद तपाईंको स्वास्थ्यमा नाप्ने प्रभाव पार्दैन। तपाइँको शरीर लाई, चिनी को सबै स्रोतहरु उस्तै छन्।

यसका अतिरिक्त यी प्राकृतिक मिठाईहरूले तपाईंको शरीरमा कुनै प्रकारको विशेष उपचार पाउने छैनन्। पाचन पथले चिनीको सबै स्रोतहरु लाई मोनोसाकेराइड्स भनिन्छ।

"तपाईको शरीरलाई कुनै विचार छैन यदि यो टेबल चिनी, मह, वा agave अमृतबाट आएको हो। यसले सजिलै मोनोसाकेराइड चिनी अणु देख्दछ, "एमी गुडसन, एमएस, आरडी बताउँदछन्। र सबै यी चिनीले प्रति ग्राम cal क्यालोरी प्रदान गर्दछ, त्यसैले ती सबैले तपाईंको वजनमा उस्तै प्रभाव पार्दछ।

‘. 'तपाईले तपाईको जीवनबाट चिनी पूर्ण रूपमा काट्नु पर्छ।'

तपाईंले पूरै जीवनमा जोडिएको चिनी काट्नुपर्दैन। चिनीको मात्राका लागि बिभिन्न स्वास्थ्य संगठनहरूको बिभिन्न सिफारिशहरू हुन्छन् जुन तपाईंले प्रति दिन आफैलाई सीमित गर्नुपर्दछ। तर तिनीहरू सबै सहमत छन् कि स्वस्थ खानामा केहि चिनीको लागि ठाउँ छ।

भन्ने छ कि एक वयस्क प्रति दिन २,००० क्यालोरी खाने, दैनिक दैनिक १२. 12 चम्मच, वा grams० ग्राम भन्दा कम चिनी हुनु पर्छ। (यो १ 16 औंस कोलामा मोटामोटी रकम हो।) तर अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले भन्छ महिलामा 6 चम्मच (२ grams ग्राम) भन्दा कम हुनुपर्दछ, र पुरुषहरू प्रति दिन te चम्मच (grams 36 ग्राम) भन्दा कम हुनु पर्दछ।

अन्तत: तपाईको शरीरले गर्दैन आवश्यक छ चिनी त्यसैले कम हुनु राम्रो छ, डर भन्छन्। यसको मतलब यो होइन कि तपाईंसँग कुनै पनि हुन सक्दैन, यद्यपि। यो सबै को बारे मा हो - तपाईले यसको अनुमान - मोडरेसन।

‘. 'चिनीबाट बच्न असम्भव छ।'

संयुक्त राज्यका डाईटरी दिशानिर्देशका अनुसार एक ठूला अमेरिकीहरू उनीहरूले भन्दा चिनी बढी खान्छन्। निश्चित छैन कि तपाईं तिनीहरू मध्ये एक हुनुभएको छ कि छैन? केही दिनको लागि खाद्य ट्र्याकिंग अनुप्रयोगमा तपाईंको खाना सेवन लग ईन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। त्यसले तपाईंलाई वास्तवमा कती मीठा चीजहरू खाँदैछौं र कम थपेको चिनी खान सजिलो बनाउँदछ भन्ने कुराको भावना प्रदान गर्न सक्दछ।

यदि तपाईं यसलाई अधिक गर्दै हुनुहुन्छ, फिर्ता काट्नु पीडादायी हुनुपर्दैन। तपाईंको मनपर्ने मीठो व्यवहारलाई शपथ खानुको सट्टा, साना अंशहरू राख्ने प्रयास गर्नुहोस्। "आखिर, सम्पूर्ण कपको तुलनामा आधा कप आइसक्रीममा आधा जति ग्राम चिनी हुन्छ," डर भन्छन्।

प्याकेज गरिएको खाद्य पदार्थहरूमा पनि नजर राख्नुहोस्। रोटी, स्वाद दही, अन्नफल, र पनि टमाटर सॉस जस्ता चीजहरूमा सबै तपाईंले आशा गर्नुभन्दा बढि चिनी थप्न सक्दछन्। त्यसैले पोषण लेबलमा ध्यान दिनुहोस् र विकल्पहरू खोज्नुहोस् जुन तपाईंलाई तपाईंको दैनिक चिनी सीमा भित्र रहन मद्दत गर्दछ।

Sugar. "चिनीले तिमीलाई बिरामी बनाइरहेको छ।"

हुनसक्छ तपाईंले सुन्नुभएको छ कि चिनीले तपाईंलाई हृदय रोग, अल्जाइमर, वा क्यान्सर दिन्छ। तर संयमी रूपमा चिनी खाने आफ्नो जीवन को वर्ष दाढी गर्न गइरहेको छैन। एक दशक भन्दा बढी ,000 350०,००० भन्दा बढी वयस्कहरूको पछि पछि गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि चिनीको खपत थियो हैन मृत्युको जोखिम बढाउने सम्बन्धमा।

जब सम्म तपाईं यसलाई अधिक गर्नुहुन्न।

जबकि चिनीको एक मध्यम मात्रा हानिकारक जस्तो देखिदैन, धेरै भएकोले तपाईंलाई वजन बढाउन जोखिममा पार्न सक्छ। तर त्यसो गर्न धेरै धेरै आलु चिप्स, धेरै पनीर, वा धेरै धेरै खैरो चामल हुनु पनि सक्छ।

"चिनीको खाना सहित हाम्रो आहारमा कूल क्यालोरीले वजन बढाउन योगदान पुर्‍याउँछ जसले मोटोपना र दीर्घकालीन रोगको शुरुवातको सम्भावना निम्त्याउन सक्छ," क्रिस सोलिड, आरडी बताउँदछन्, पोषण संचार निर्देशकका वरिष्ठ निर्देशक। काउन्सिल फाउन्डेशन।

तल रेखा? आइतबार बिहान डोनटमा आफूलाई उपचार गर्दा चोट लाग्ने छैन। तर यदि तपाइँलाई थाहा छ कि यो तपाइँलाई वेग्रा खाजा खाने र तपाइँलाई तपाइँको दैनिक क्यालोरी सीमामा पठाउन ट्रिगर गर्दछ, तपाइँ क्लियर गर्न चाहानुहुन्छ। समान शिरामा, यो तथ्य प्रयोग नगर्नुहोस् कसैलाई चिनी खानको लागि धकेल्न जब तिनीहरू चाहँदैनन्।

Sugar. 'चिनी एक औषधि र एक लत हो।'

PLOS का लागि पीएचडी, ज्युसेप्पी गंगारोसा भन्छन्, "दुर्व्यवहारको लागूपदार्थको साथ चिनी तुलना गर्नु भनेको एक सरल छोटो कटौती हो।" विज्ञहरू जान्दछन् कि चिनी खाने जुन खुशी र इनामको भावनाहरूसँग सम्बन्धित छ। ओभरल्यापि path मार्गहरूले पदार्थ प्रयोगको समान प्रभाव उत्पादन गर्न सक्दछ, तर त्यसले उनीहरूलाई लागूपदार्थको जस्तै लत बनाउँदैन, अली वेब्स्टर, आरडी, पीएचडी, अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य सूचना परिषद फाउन्डेशनका लागि पोषण संचारको सहयोगी निर्देशक बताउँदछ।

त्यसोभए किन कोही मानिसहरू यस्तो हडबडी हुन्छन् जब उनीहरूले मिसाएको स्नैक्स खाउँदछन् र दुर्घटनाबाट बच्न नियमित फिक्सको आवश्यक पर्दछ? मिठो चीज खाँदा तपाईंको रगत चिनी स्पाइक हुन्छ र चाँडै खस्दछ, जसले तपाईंलाई थाक्छ र टाउको दुखाइको साथ छोड्छ। गुडसनले भने: “यसले मानिसहरूलाई उनीहरूको रगतमा चिनी स्थिर पार्न अझ चिनी खोज्दै जान्छ र राम्रो महसुस गर्न सहयोग गर्दछ।

चिनी र लागूपदार्थको तुलनामा बहस जारी छ। भर्खरको युरोपियन जर्नल अफ पोषण विश्लेषणले चिनीलाई वास्तवमा लत लाग्ने, औषधिजन्य गुणहरू भएको विचारलाई समर्थन गर्न कम प्रमाणहरू फेला पारे। वैज्ञानिक अमेरिकीले यो पनि नोट गरे कि हाम्रो खाना वातावरणलाई परिवर्तन गर्दा यी चाहनाहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। घरमा नाश्ता पेस्ट्रीहरू, द्रुत सीरियलहरू, वा भरिएको दहीहरू जस्ता घरमा थपिएको चिनीबाट जोगिन प्रतिबद्ध रहनुभएर, तपाईंले अर्डर गर्दा मिठाईहरूको लागि कम लालसा पाउन सक्नुहुन्छ।

शब्द लत प्रयोग गर्दाव्यक्ति चिनी चाहन सक्छ, तर यो औसत संभावना छैन
व्यक्ति हो आदी। लत एक हो
गम्भीर मेडिकल अवस्था वास्तविक दिमाग परिवर्तनमा आधारित छ कि यसलाई गाह्रो बनाउँदछ
व्यक्तिहरूलाई लागूपदार्थको प्रयोग रोक्न को लागी। सामान्यतया चिनीलाई ड्रग्ससँग दाँजेर हेर्ने लतमा हल्का हुन्छ।

Sugar. 'चिनी रहित प्रतिस्थापन राम्रो विकल्प हो।'

कम वा कलोरी नहुने मिठाईहरूसँग डाइटा सोडा वा चिनी-मुक्त कुकीजका लागि चिल्लो पदार्थहरू व्यापार गर्न आकर्षक हुन सक्छ। तर त्यो स्व्याप बनाउँदा ब्याकफायर हुन सक्छ र स्वस्थ हुन सक्ने छैन।

एस्पार्टम, स्याकारिन, र सुक्रलोज जस्तै मिठाईहरूको उपभोग वजनसँग जोडिएको छ पाउनुक्यानाडाई मेडिकल एसोसिएशन जर्नलमा प्रकाशित studies 37 अध्ययनहरूको विश्लेषण अनुसार वजन घटाउन होइन। अझ के, तिनीहरू उच्च रक्तचाप, टाइप २ मधुमेह, मेटाबोलिक सिन्ड्रोम, हृदयघात, र स्ट्रोकको लागि अधिक जोखिममा बाँधिएका थिए।

विज्ञहरू अझै पनी पूर्ण रूपमा बुझ्दैनन् कि यी किसिमका मिठाईहरूले शरीरलाई कसरी असर गर्छन्। तर बढ्दो प्रमाणले सुझाव दिन्छ कि उनीहरूले रगतमा चिनीमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ, भूखलाई नराम्रो राख्न कडा बनाउँनुहोस्, र तपाईंको पेटको ब्याक्टेरियाहरूसँग गडबड पनि गर्नुहोस्। र ती चीजहरूले तपाईंलाई मोटोपना र सम्बन्धित स्वास्थ्य समस्याहरूको लागि जोखिममा पार्न सक्छ।

‘. 'कम वा चिनीको खानामा जाँदा तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।'

निश्चित रूपमा, तपाईको चिनी सेवन सीमित गर्नाले तपाईको वजन घटाउने लक्ष्यहरू पुग्न मद्दत गर्दछ। तर यदि तपाईं आफ्नो समग्र क्यालोरी सेवनको बारेमा पनि सजग हुनुहुन्छ। "वास्तवमै बढी क्यालोरीहरू प्याक गर्ने अन्य खाद्य पदार्थहरूको लागि चिनीयुक्त खाद्य पदार्थ स्वैप गर्न यो एकदमै सजिलो छ, जसले वजन बढाउन सक्छ," भयले औंल्याउँछ कि कम वा चिनीको खानाले वजन घटाउन ग्यारेन्टी दिन सक्दैन।

अर्को शब्दमा, usual०० क्यालोरी अण्डा र सॉसेज ब्रेकफास्ट स्यान्डविच राख्नुको सट्टा तपाईको सामान्य -०० क्यालोरी मिठो दालको सट्टामा तपाईलाई फेरि छालाको जीन्समा फर्काउँदैन, यदि स्यान्डविच चिनीमा निकै कम छ भने पनि।

के मद्दत हुनेछ? तपाइँ सामान्यतया खान्नुहुने फूडहरूको अनवेटिन्डेड संस्करणहरू छनौट गर्दै, जस्तै भेनिलाको सट्टा सादा दही, फियरले सिफारिस गर्छ। र यदि तपाईं राम्रो प्रतिस्थापन फेला पार्न सक्नुहुन्न? बिस्तारै चिनीको मात्रामा कटौती गर्नुहोस् जुन तपाईं दलिया, कफि वा स्मूदीजस्ता खानाहरूमा थप्नुहुन्छ।

चिनीको विचारमा

चिनी स्वास्थ्य खाना होईन, तर यो दुष्ट विष पनि होइन जुन यो कहिलेकाँही बनाइन्छ। जबकि हामी मध्ये धेरैले यसलाई थोरैमा राख्न सक्छौं, थोरै भए पनि यो ठीक छ। त्यसैले अगाडि बढ्नुहोस् र कहिले काँही मिठो व्यवहारको आनन्द लिनुहोस् - अपराधको पक्ष बिना।

मेरीग्रेस टेलर एक स्वास्थ्य र स्वास्थ्य लेखक हुन् जसको काम परेड, रोकथाम, रेडबुक, ग्लैमर, महिलाको स्वास्थ्य, र अन्यमा देखा पर्‍यो। उसलाई भेट्नुहोस् marygracetaylor.com.