टायरमाइन-रहित आहार

सन्तुष्ट

• टायरमाइनले के गर्छ?
• मैले कहिले ट्राइमाइन-रहित डाईटमा विचार गर्नुपर्छ?
• टायरमाइन कस्ता खाद्य पदार्थहरू उच्च र कम छन्?
• उच्च tyramine खाद्य पदार्थ
• मध्यम-टायरामाइन फूडहरू
• कम- वा कुनै- tyramine खाद्य पदार्थ
• टायरमाइन सेवन सीमित गर्नको लागि सुझावहरू
• टेकवे

टायरमाइन भनेको के हो?

यदि तपाईं माइग्रेन टाउको दुखाई अनुभव गर्नुहुन्छ वा मोनोमाइन अक्सिडेज इनहिबिटरहरू (MAOIs) लिनुहुन्छ भने, तपाईंले टायरमाइन-रहित आहारको बारेमा सुन्नु भएको हुन सक्छ। टायरामाइन एक यौगिक हो जुन टायरोसिन भनिने एमिनो एसिडको बिच्छेदनबाट उत्पादित हुन्छ। यो स्वाभाविक रूपमा केहि खाद्य पदार्थ, बोट, र जनावरहरूमा उपस्थित छ।

टायरमाइनले के गर्छ?

तपाईको एड्रेनल ग्रन्थीहरूले सामान्यतया टेट्रेमाइनलाई क्याटेकोलामिन्स - फाईट वा उडान रसायनिकहरू जसले दुबै हार्मोन र न्यूरोट्रान्समिटरको रूपमा कार्य गर्दछ - रक्तप्रवाहमा पठाएर जवाफ दिन्छन्। यी मेसेन्जर रसायनहरूले समावेश गर्दछ:

• डोपामाइन
• Norepinephrine
• एपिनेफ्रिन

यसले तपाईंलाई उर्जाको बढावा दिन्छ र फलस्वरूप तपाईंको रक्तचाप र मुटुको दर बढाउँछ।

अधिकांश व्यक्तिहरूले कुनै नकारात्मक साइड इफेक्टको अनुभव बिना ट्राइमाइन युक्त खाद्य पदार्थ खान्छन्। यद्यपि यस हार्मोनको विमोचनले जीवनलाई जोखिममा पार्ने रक्तचाप स्पाइकहरू निम्त्याउँछ, विशेष गरी जब अत्यधिक खपत हुन्छ।

मैले कहिले ट्राइमाइन-रहित डाईटमा विचार गर्नुपर्छ?

टायरमाइन युक्त खानाले अन्तरक्रिया गर्दछ वा कसरी तपाईंको शरीरमा औषधीहरूले काम गर्दछ परिवर्तन गर्दछ। उदाहरण को लागी, केहि MAOIs, पार्किन्सन रोग को लागी केहि antidepressants र औषधी सहित tyramine निर्माण हुन सक्छ।

मेयो क्लिनिकका अनुसार अत्यधिक टायरमाइन सेवनले अति उच्च स crisis्कट निम्त्याउन सक्छ जुन घातक हुन सक्छ। एक उच्च रक्तचाप संकट देखा पर्न सक्छ जब रक्तचाप यति उच्च छ कि तपाईं स्ट्रोक वा मृत्यु को बढी संभावना छ।

यदि तपाईंसँग टायरामाइन वा हिस्टामाइन जस्ता एमिनहरू टुक्रन क्षमता छैन भने, तपाईं अलिक थोरै मात्रामा अमाइनहरूमा एलर्जीको प्रकारको प्रतिक्रिया लिन सक्नुहुन्छ। तपाईंको डाक्टरले भन्न सक्छ कि तपाईं "अमाइन असहिष्णु हुनुहुन्छ।"

धेरै मानिसहरू जो एमिन असहिष्णु हुन्, टायरमाइनको प्रभाव सबैभन्दा स्पष्ट हुन्छ जब तपाईंसँग अत्यधिक मात्रा हुन्छ। उच्च पर्याप्त स्तरमा, तपाइँ लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै:

• मुटुको धड्कन
• मतली
• बान्ता
• टाउको दुखाई

यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि तपाइँ टायरामाइन प्रति संवेदनशील हुन सक्नुहुन्छ वा यदि तपाइँले MAOI लिइरहनुभएको छ भने, तपाइँको डाक्टरलाई कुनै पनि लक्षण रिपोर्ट गर्नुहोस्।

माइग्रेनहरूको उपचारको रूपमा, केहि डाक्टरहरूले कम टायरामाइन वा टायरमाइनमुक्त आहार प्रयोग गर्ने सल्लाह दिन्छन्। माइग्रेनहरूको उपचारको लागि आहारको प्रभावकारिता मेडिकल रूपमा प्रमाणित हुँदैन।

टायरमाइन कस्ता खाद्य पदार्थहरू उच्च र कम छन्?

यदि तपाईं टायरमाइन प्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ वा तपाईं एमएओआई लिइरहनुभएको छ भने, तपाईं टायरमाइन निर्माणको लागि तपाईंको सम्भावना कम गर्न टायरमाइनयुक्त खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरूको सेवन सीमित गर्न सक्नुहुन्छ।

उच्च tyramine खाद्य पदार्थ

केहि खानामा टायरमाइनको उच्च मात्रा हुन्छ, विशेष गरी खानाहरू:

• किण्वित
• निको भयो
• बुढो
• बिग्रिएको

उच्च टायरमाइन सामग्रीको साथ विशिष्ट खाद्य पदार्थहरूले समावेश गर्दछ:

• बलियो वा वृद्ध चीजहरू जस्तै चेडर, निलो चीज, वा गोर्गोनजोला
• ठीक वा धूम्रपान गरिएको मासु वा माछा, जस्तै सॉसेज वा सलामी
• ट्याप वा घर-ब्रीउडमा बियरहरू
• केही overripe फल
• केहि सिमीहरू, जस्तै fava वा फसल बीन्स
• केहि सॉस वा ग्रेभिजहरू जस्तै सोया सॉस, तेरियाकी सास, वा बोउलोन-आधारित सॉस
• सउक्र्राउट जस्ता अचार उत्पादनहरू
• खट्टि रोटी
• मिसो सूप, बीन दही, वा टिम जस्तै फेर्मेटेड सोया उत्पादनहरू; टोफुको केहि प्रकारहरू किण्वित पनि हुन्छन् र "टाँसिनु टोफु" जस्ता बेवास्ता गर्नुपर्दछ।

मध्यम-टायरामाइन फूडहरू

केहि चीजहरू कम टायरमाइन युक्त छन्, समावेश सहित:

• अमेरिकी
• परमेसन
• किसानको
• हावर्ती
• Brie

टायरमाइनको मध्यम स्तरको साथका अन्य खानाहरूमा:

• एभोकैडो
• anchovies
• रास्बेरी
• मदिरा

तपाईं केही बियर वा अन्य मादक पेय लिन सक्षम हुन सक्नुहुन्छ। तपाईंको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग जाँच गर्न नबिर्सिनुहोस्।

कम- वा कुनै- tyramine खाद्य पदार्थ

कुखुरा र माछा सहित ताजा, फ्रिज, र क्यान्ड मासु, कम टरामाइन आहारको लागि स्वीकार्य छ।

टायरमाइन सेवन सीमित गर्नको लागि सुझावहरू

यदि तपाईं टायरमाइन सेवन सीमित गर्न चाहनुहुन्छ भने, यी दिशानिर्देशहरूको पालना गर्नुहोस्:

• तपाइँको खाना छनौट, भण्डारण, र तयारी गर्दा अतिरिक्त सावधानी प्रयोग गर्नुहोस्।
• खरीदको दुई दिन भित्र ताजा उत्पादनहरू खान्नुहोस्।
• सबै खाना र पेय लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।
• बिग्रिएको, वृद्ध, किण्वित, वा अचारको खानाहरू बेवास्ता गर्नुहोस्।
• कोठाको तापक्रममा खाना पकाउने नगर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटर वा माइक्रोवेभमा पग्लिन्छ।
• क्यान्ड वा फ्रिज गरिएको खानाहरू, उत्पादन, मासु, कुखुरा, र माछा सहित, खोल्नुहोस्।
• ताजा मासु, कुखुरा, र माछा किन्नुहोस् र उही दिन तिनीहरूलाई खाने, वा तिनीहरूलाई तुरुन्त स्थिर।
• दिमागमा राख्नुहोस् कि खाना पकाउँदा टायरमाइन सामग्री कम हुँदैन।
• होशियारी प्रयोग गर्नुहोस् जब तपाईं बाहिर खानुहुन्छ किनभने तपाईंलाई थाहा छैन कसरी खाना भण्डार गरिएको छ।

टेकवे

शरीरमा Tyramine buildup माईग्रेन टाउको दुखाइ र MAOI antidepressants लिने व्यक्तिहरूमा प्राणघातक रक्तचाप स्पाइक संग सम्बन्धित छ।

यदि तपाईं माइग्रेन टाउको दुखाइ अनुभव गर्नुहुन्छ भने, सोच्नुहोस् कि तपाईं एमिनहरू प्रति असहिष्णु हुन सक्नुहुन्छ, वा एमएओआई लिनुहुन्छ, तपाईं कम टायरामाइन वा टायरमाइन-रहित आहारमा विचार गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले तपाईंको डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्, र उनीहरूलाई सोध्नुहोस् कि यदि यो आहारले तपाईंको चलिरहेको चिकित्सा उपचारको साथ काम गर्दछ भने।