कसरी फल र तरकारीहरू धुने: एक पूर्ण मार्गनिर्देशन

सन्तुष्ट

• किन तपाईंले नयाँ उत्पादनहरू धुनु पर्छ
• उत्तम उत्पादन सफाई विधिहरू
• कसरी पानी र फलफूल र तरकारीहरू धुने
• तल रेखा
• फलफूल र सब्जीहरू कसरी काट्ने

ताजा फलफूल र तरकारीहरू तपाईंको आहारमा भिटामिन, खनिज, फाइबर, र एन्टिआक्सिडन्टहरू समावेश गर्ने एक स्वस्थ तरीका हो।

ताजा फलफूल र तरकारीहरू खानु अघि उनीहरूको सतहबाट कुनै पनि अनावश्यक अवशेषहरू हटाउनको लागि पानीले राम्ररी कुल्चिनु यो लामो समयदेखि सिफारिस गरिएको थियो।

यद्यपि, कोविड १। महामारीको कारणले, धेरै शीर्षकहरू परेका छन् जसले ताजा उत्पादनहरू खानु भन्दा पहिले धेरै घर्षण गर्ने किसिमले प्रोत्साहित गर्दछ, केहि व्यक्तिले पानी पर्याप्त छ कि भनेर सोच्दै।

यस लेखले उनीहरूलाई खानु अघि विभिन्न ताजा फलफूल र तरकारीहरू धुल्ने उत्तम अभ्यासहरूको समीक्षा गर्दछ, साथै सिफारिश नगरिएका विधिहरू पनि।

किन तपाईंले नयाँ उत्पादनहरू धुनु पर्छ

ग्लोबल महामारी वा हैन, सम्भावित हानिकारक अवशेष र कीटाणुहरूको इन्जेसन कम गर्न अभ्यास गर्न राम्रो ताजा फलहरू र तरकारीहरू राम्रोसँग धुनु राम्रो अभ्यास हो।

तपाईंले किराना स्टोर वा किसान बजारबाट खरीद गर्नु अघि ताजा उत्पादनहरू धेरै व्यक्तिहरू द्वारा ह्यान्डल गरिन्छ। यो मान्नु उत्तम छ कि ताजा उत्पादनहरु लाई छुने सबै हात स्वच्छ छैनन्।

सबै व्यक्तिहरू यी वातावरणका बीच निरन्तर हलचल मच्चाउँछन्, यो पनि सुरक्षित हुन्छ कि तपाईंले किन्नुहुने धेरै नयाँ उत्पादनहरू सुगन्धित छ, छींकिएको छ, र सास फेर्न पनि छ।

तपाईले ताजा फलफूल र तरकारीहरू खानु भन्दा पहिले तपाईंले त्यसलाई भान्सामा सफा गर्नुभयो।

ताजा फलफूल र तरकारीहरू नुहाउनु भनेको तिनीहरूको सतहबाट कीटाणुहरू र अनावश्यक अवशेषहरू खानु अघि यो उनीहरूको खाना खानु अघि प्रमाणित तरीका हो।

उत्तम उत्पादन सफाई विधिहरू

पानीको साथ ताजा उत्पादनहरू कुल्काउनु भनेको लामो समयदेखि उपभोग गर्नु अघि फलफूल र भेजी तयार पार्ने परम्परागत विधि रहेको छ, हालको महामारीमा धेरै मानिसहरूले सोच्दैछन् कि वास्तवमै तिनीहरूलाई सफा गर्न पर्याप्त छ कि छैन भनेर।

केही व्यक्तिहरूले साबुन, सिरका, कागतीको जुस, वा ब्लीच जस्ता व्यावसायिक क्लीनरहरू थप उपायको रूपमा प्रयोगको वकालत गरेका छन्।

यद्यपि खाद्य तथा औषधि प्रशासन (एफडीए) र रोग नियन्त्रण केन्द्र (सीडीसी) लगायत स्वास्थ्य र खाद्य सुरक्षा विज्ञहरूले उपभोक्ताहरूलाई यस सल्लाह नलिई सादा पानी (,) नबनाउन कडा आग्रह गर्दछन्।

त्यस्ता पदार्थहरूको प्रयोगले थप स्वास्थ्य खतराहरू निम्त्याउन सक्छ, र तिनीहरू उत्पादनबाट सबैभन्दा हानिकारक अवशेषहरू हटाउन अनावश्यक हुन्छन्। ब्लीच जस्तो वाणिज्यिक सफाई रसायनहरू घनिष्ट घातक हुन सक्छ र खाना सफा गर्न कहिल्यै प्रयोग गर्नु हुँदैन।

यसबाहेक, निम्बूको रस, सिरका, र उत्पादन धुने जस्ता पदार्थ सादा पानी भन्दा सफा उत्पादनमा कुनै बढी प्रभावकारी भएको देखाइएको छैन - र यसले खानामा थप जम्मा समेत गर्न सक्छ ()।

जबकि केही अनुसन्धानहरूले सुझाव दिएका छन् कि तटस्थ इलेक्ट्रोलाइज्ड पानी वा बेकिंग सोडा बाथ प्रयोग गरी केहि पदार्थहरू हटाउन अझ बढी प्रभावकारी हुन सक्छ, सहमति बन्न गएको छ कि चिसो धाराको पानी पर्याप्त अवस्थामा (,,) पर्याप्त छ।

यसलाई खानु अघि ताजा उत्पादनहरू धुने उत्तम तरिका भनेको चिसो पानीको साथ हो। अन्य पदार्थहरूको प्रयोग धेरै हदसम्म अनावश्यक छ। साथै तिनीहरू प्राय: पानी र कोमल घर्षणको रूपमा प्रभावकारी हुँदैनन्। वाणिज्यिक सफा गर्नेहरूलाई खानामा कहिले पनि प्रयोग गर्नु हुँदैन।

कसरी पानी र फलफूल र तरकारीहरू धुने

ताजा फलफूल र तरकारीहरू उनीहरूको खानु अघि धुनु राम्रो अभ्यास हो जब यो स्वास्थ्य स्वच्छता र खाद्य सुरक्षाको कुरा आउँछ।

नोट गर्नुहोस् कि ताजा उत्पादनहरू तपाईं यो खान तयार हुनु अघि नै धुनु हुँदैन। फलफूल र तरकारीहरू भण्डारण गर्नु अघि धुँदा वातावरण सिर्जना हुन सक्छ जसमा ब्याक्टेरियाको बृद्धि बढी सम्भावना हुन्छ।

तपाईंले ताजा उत्पादनहरू धुनु सुरु गर्नु अघि, आफ्नो हात साबुन र पानीले राम्ररी धुनुहोस्। यो कुरा निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै भाँडाकुँडा, सिks्क, र सतहहरू तपाईंले आफ्नो उत्पादन तयार गर्न प्रयोग गरिरहनु भएको छ पनि राम्रोसँग पहिले सफा गरिएको छ।

ताजा उत्पादनको कुनै चोटपटक वा देख्न सडेको क्षेत्र काटेर सुरू गर्नुहोस्। यदि तपाईं फल वा तरकारीहरू छालमा राख्नु भएको छ, जस्तै सुन्तला, यसलाई मासुमा कुनै सतह ब्याक्टेरिया रोक्नको लागि यसलाई छेलनु भन्दा पहिले यसलाई धुनुहोस्।

उत्पादनहरू नुहाउनको सामान्य विधिहरू निम्नानुसार छन्:

• फर्म उत्पादन। स्याउ, नींबू, र नाशपाती जस्ता राम्रा छालाको फलफूल, साथै आलु, गाजर, र शलजम जस्ता तरकारीहरू, पोरहरूबाट अवशेषहरू राम्रोसँग हटाउनको लागि सफा, नरम ब्रस्टलले ब्रश गर्दा फाइदा लिन सक्छ।
• पातहरू साग पालक, सलाद, स्विस चार्ट, लीकहरू, र क्रूसिफेरस तरकारीहरू जस्तै ब्रसेल्स स्प्राउट्स र बोक च्वायको तिनीहरूको बाहिरी सतह हटाउनुपर्दछ, त्यसपछि चिसो पानीको कचौरामा डुबाउनु पर्छ, सफा गरिएको, निचोरेको, र ताजा पानीले धुनु पर्छ।
• नाजुक उत्पादन। बेरी, मशरूम, र अन्य प्रकारका उत्पादनहरू जो अलग पस्ने सम्भावना धेरै छन् पानीको एक स्थिर धारा र सफा गर्न सक्ने छन् सफा गर्न को लागी औंलाहरू प्रयोग गरी तपाईंको औंलाको प्रयोग गरी पात हटाउन।

एकचोटि तपाईंले आफ्नो उत्पादन राम्ररी पखाल्नु भएपछि, यसलाई सफा कागज वा कपडा तौलिया प्रयोग गरेर सुकाउनुहोस्। अधिक कमजोर उत्पादनहरू तौलियामा बिछ्याउन सकिन्छ र बिस्तारै थप्पड गर्न वा तिनीहरूलाई क्षति नगरी सुकाउन वरिपरि घुमाउन सकिन्छ।

तपाईंको फल र सब्जी सेवन गर्नु अघि, माथीको कीटाणुहरू र उनीहरूमा हुन सक्ने पदार्थहरूको मात्रा कम गर्न माथिका साधारण चरणहरू अनुसरण गर्नुहोस्।

प्राय: ताजा फलहरू र शाकाहारीहरू चिसो चिसो पानीमा (नरम छालाको लागि सफा सफ्ट ब्रशको प्रयोग गरेर) हल्का रूपमा स्क्रब गर्न सकिन्छ र त्यसपछि सुकाइन्छ। यसले भिज्न, निकास, र कुल्लामा मद्दत गर्न सक्छ कि बढी धुलो-फ्याँक्ने तहहरू छन्।

तल रेखा

राम्रो खाना स्वच्छता अभ्यास एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य बानी हो। भर्खरको उत्पादनहरू धुँदा सतहका कीटाणुहरू र अवशेषहरूलाई न्यूनतम पार्न मद्दत गर्दछ जसले तपाईंलाई बिरामी बनाउन सक्छ।

COVID-१ p महामारीको समयमा भर्खरको डरले धेरै मानिसहरूलाई सोच्न बाध्य तुल्याएको छ कि ताजा उत्पादनहरूमा साबुन वा व्यवसायिक सफाई प्रयोग गर्ने जस्ता बढी आक्रामक धुलाई विधिहरू राम्रो छन् कि छैनन् भनेर।

स्वास्थ्य पेशेवरहरू सहमत छन् कि यो सिफारिस गरिएको वा आवश्यक छैन - र खतरनाक पनि हुन सक्छ। प्राय: फलफूल र तरकारीहरू पर्याप्त मात्रामा चिसो पानी र हल्का घर्षणसँग सफा गर्न सकिन्छ तिनीहरूलाई खानुभन्दा पहिले।

उत्पादन गर्नुहोस् कि अधिक लेयर र सतह क्षेत्रफललाई राम्रोसँग धुनु पर्छ यसलाई सफा पानीको कचौरामा स्विट गरेर धुलो कणहरू हटाउनको लागि।

ताजा फलफूल र तरकारीहरूले धेरै स्वस्थ पौष्टिक तत्त्वहरू प्रस्ताव गर्दछन् र खानेकुरा जारी राख्नुपर्दछ, जबसम्म सुरक्षित सफाइ विधिहरू अभ्यास गरिन्छ।

फलफूल र सब्जीहरू कसरी काट्ने