तपाईंले खाना सम्झनाबाट केही खानुभएको छ; अब के?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

गत महिना, अखरोट, म्याक 'एन' पनीर, र थपको बारेमा सबैलाई पागल बनाउँदै, चार प्रमुख खाना सम्झनाहरूले हेडलाइनहरू बनाए। र भर्खर गत हप्ता, बोटुलिज्मसँग जोडिएपछि केही आलुहरू फिर्ता बोलाइएको थियो। र यो त्यहाँ रोकिदैन: यस बर्ष सम्म, संघीय स्वास्थ्य अधिकारीहरु धेरै जारी गरेका छन् सय सम्झन्छन्।

अमेरिकी कृषि विभाग (USDA), जो धेरैजसो मासु र कुखुरा को यादहरु लाई संभाल्छ, मात्र पछिल्लो हप्ता मा सात जारी गरेको छ। र त्यो असामान्य बाट टाढा छ, सम्झना र अलर्ट को आफ्नो पूर्ण सूची अनुसार। फूड एन्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA), जसले धेरैजसो अन्य खाद्य उत्पादनहरूको निरीक्षण गर्दछ - सस र मसलादेखि उत्पादनसम्म - यसको सबैभन्दा हालको साप्ताहिक प्रवर्तन रिपोर्टमा 60 भन्दा बढी फिर्ता बोलाइएका खाद्य वस्तुहरूको सूची समावेश गर्दछ।

निस्सन्देह, केहि सम्झनाहरु अरु भन्दा धेरै गम्भीर छन्। USDA का सार्वजनिक मामिला विशेषज्ञ अलेक्जान्ड्रा ट्यारेन्ट भन्छिन्, "उत्पादनको प्रयोगले गम्भीर, प्रतिकूल स्वास्थ्य नतिजा वा मृत्यु निम्त्याउने उचित सम्भाव्यता रहेको स्वास्थ्य जोखिमको अवस्था" समावेश गरेको कक्षा I सम्झन्छिन्। यी लिस्टरिया वा ई. कोलाई प्रकोप जस्ता ठूला कुराहरू हुन्, र तपाईंले समाचारहरूमा तिनीहरूको बारेमा सुन्न जाँदै हुनुहुन्छ। (Tarrant ले सम्झनाको भौगोलिक दायराको आधारमा भन्यो, यसले तपाइँको स्थानीय नेटवर्क समाचार वा कागज समावेश गर्न सक्छ - तर सम्भवतः राष्ट्रिय आउटलेटहरू होइन।)

कक्षा २ लाई सम्बोधन गरिएका उत्पादनहरुमा स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याहरु पैदा गर्ने क्षमता छ, तर त्यो क्षमता "रिमोट" छ र लगभग पक्कै पनि जीवन को लागी खतरा छैन, Tarrant भन्छन्। र कक्षा III को सम्झना स्वास्थ्य समस्याहरु को परिणाम हुनेछैन, उनी भन्छिन्। FDA सामग्री अनुसार, कक्षा III सम्झनाहरू सामान्यतया लेबलिङ वा निर्माण कानूनहरूको उल्लङ्घन हुन्। (FDA र USDA वर्गीकरण प्रणाली मूलतया एउटै हो।)

जब मासुको कुरा आउँछ, चिन्ताको विषय सामान्यतया साल्मोनेला वा ई. कोलाई जस्ता रोग उत्पन्न गर्ने ब्याक्टेरिया, वा ट्राइचिनेला वा क्रिप्टोस्पोरिडिया जस्ता परजीवीहरू हुन्, रोबर्ट टक्से, एमडी, डिभिजन अफ फूडबोर्न, वाटरबोर्न र वातावरणीय रोगहरूका लागि केन्द्रका उपनिर्देशक भन्छन्। रोग नियन्त्रण र रोकथाम (सीडीसी)।

"धेरै जनावरहरु बाट मासु काटिएको मासु एक साथ जमीन मा छ जब प्रदूषण को जोखिम," Tauxe भन्छन्। त्यो ह्यामबर्गर वा जमीन पोर्क, भेडा, र टर्की विशेष गरी समस्याग्रस्त बनाउँछ।

त्यसोभए तपाइँ के गर्नुहुन्छ यदि तपाइँ किन्नुभयो वा गल्प! -एक याद गरिएको उत्पादन? सबैभन्दा पहिले, नआत्तिनुहोस्। ट्यारेन्ट भन्छन् कि खाद्य उत्पादन वा प्रशोधन सुविधामा समस्याको प्रमाण देखा पर्दा धेरै सम्झनाहरू जारी गरिएको छ, छैन किनकि मानिसहरु बिरामी पर्छन्। उनी यूएसडीए वा एफडीए को प्रेस विज्ञप्ति पढ्न को लागी सिफारिश गर्दछ, र रोग को संकेत को लागी आफैलाई निगरानी।

यदि तपाइँ राम्रो महसुस गरीरहनुभएको छैन, "पक्कै एक डाक्टर वा चिकित्सक देख्नुहोस्," Tarrant भन्छन्। "उनीहरुलाई थाहा दिनुहोस् कि तपाइँ एक सम्झिएको उत्पादन खाएको छ, र उनीहरुलाई भन्नुहोस् कि तपाइँ सम्झना को बारे मा के जान्नुहुन्छ।" यसले तपाइँको डाक्टर लाई तपाइँसंग उचित व्यवहार गर्न मद्दत गर्दछ, र उसलाई वा उसलाई अन्य उपभोक्ताहरु को लागी एक जोखिम को बारे मा सीडीसी र राज्य स्वास्थ्य विभाग लाई सूचित गर्न को लागी अनुमति दिनेछ।

बन्यो भने धेरै बिरामी, तपाईंको डाक्टरको कार्यालय छोड्नुहोस् र अस्पताल जानुहोस्, ट्यारेन्ट भन्छन्। फेरि, तिनीहरूलाई थाहा दिन निश्चित हुनुहोस् यदि तपाईंलाई विश्वास छ कि तपाईंले सम्झाइएको खाद्य उत्पादन खानुभएको छ।

जहाँसम्म चिकित्सा क्षतिपूर्तिको कुरा जान्छ, Tarrant भन्छ कि यो तपाईं र खाद्य निर्माता, वितरक, वा स्टोर-कसको गल्तीमा निर्भर गर्दछ बीचको कानुनी मुद्दा हो। संभावना राम्रो छ कि जो कोहि तपाइँलाई विषाक्त खाना बेचेर चीजहरु लाई सही बनाउन चाहानुहुन्छ। "तर त्यो USDA वा FDA ले निरीक्षण गर्ने कुरा होइन," Tarrant भन्छन्।

जब यो उत्पादन फिर्ताको कुरा आउँछ, उनी USDA वा FDA बाट रिकल प्रेस विज्ञप्ति जाँच गर्न सिफारिस गर्छिन्। सामान्यतया, जसले तपाईंलाई उत्पादन बेच्यो उसले फिर्ता जारी गर्नेछ।

तेसैले तपाइँ त्यहाँ जानुहुन्छ: इन्स र बाहिर खाना को याद आउँछ। अब, को भोको छ?

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्