Celiac रोग - पोषण विचार

Celiac रोग परिवार को माध्यम बाट पारित एक प्रतिरक्षा विकार हो।

ग्लुटेन एक प्रोटीन हो जुन गहुँ, जौ, राई, वा कहिलेकाहीं जईहरूमा पाइन्छ। यो केहि औषधिहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ। सेलिआक रोग भएको व्यक्तिले ग्लूटेन भएको केहि पनि खान्छ वा पिउँछ, प्रतिरोधात्मक प्रणालीले सानो आंतको आवरण बिगार्न प्रतिक्रिया गर्दछ। यसले पोषक तत्वहरू ग्रहण गर्न शरीरको क्षमतालाई असर गर्छ।

ध्यानपूर्वक ग्लुटन-रहित आहार पछ्याउँदा रोगका लक्षणहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

ग्लूटेन-रहित डाईटको अनुसरण गर्न, तपाईंले सबै खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थहरू, र ग्लुटनको साथ बनाईएको औषधिहरू हटाउनु पर्छ। यसको अर्थ जौ, राई, र गहुँले बनाएको कुनै पनि कुरा नखान। सबै उद्देश्यहरू, सेतो, वा गहुँको पीठोको साथ बनाईएको निषेधित छ।

खानाहरू तपाईं खान सक्नुहुन्छ

• सिमी
• गहुँ वा जौ माल्ट बिना बनाइएको अनाज
• मकै
• फलफूल र तरकारीहरू
• मासु, कुखुरा, र माछा (रोटी छैन वा नियमित gravies संग बनेको छैन)
• दुध आधारित आईटमहरू
• ग्लूटेन-फ्री जईहरू
• आलु
• चामल
• ग्लुटन रहित उत्पादहरू जस्तै क्र्याकरहरू, पास्ता, र ब्रेडहरू
  

ग्लूटेनको स्पष्ट स्रोतहरूले समावेश गर्दछ:

• ब्रेडडेड खाना
• रोटीहरू, bagels, croissants, र बनहरू
• केक, डोनट्स, र पाईहरू
• अनाज (अधिक)
• क्र्याकरहरू र स्टोरमा खरिद गरिएका धेरै स्नैक्सहरू, जस्तै आलु चिप्स र टॉर्टिला चिप्स
• ग्रेभी
• पेनकेक्स र वाफलहरू
• पास्ता र पिज्जा (ग्लूटेन-फ्री पास्ता र पिज्जा क्रस्ट बाहेक)
• सूप्स (अधिक)
• भरिँदै

हटाउनु पर्ने कम स्पष्ट खाद्य पदार्थहरूले समावेश गर्दछ:

• बियर
• क्यान्डीज (केहि)
• चिसो कटौती, तातो कुकुर, सलामी वा सॉसेज
• जिम्मेवारी रोटी
• Croutons
• केहि मरीनेड्स, सॉस, सोया, र तेरियाकी सॉस
• सलाद ड्रेसिंग (केहि)
• सेल्फ-बेस्टिंग टर्की

क्रस दूषित हुने खतरा छ। प्राकृतिक रूपमा ग्लूटेन रहित चीजहरू दूषित हुन सक्छन् यदि तिनीहरू समान उत्पादन लाइनमा बनेका छन् वा समान ठाउँमा सँगै सारिएका छन् भने ग्लुटन भएको खानाको रूपमा।

रेस्टुरेन्ट, काम, स्कूल, र सामाजिक जमघटहरूमा खाना चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। अगाडि कल र योजना। खानामा गहुँ र जौको व्यापक प्रयोगको कारण, खाना किन्नु वा खानु भन्दा पहिले लेबलहरू पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ।

यसको चुनौतीहरूको बावजुद, स्वास्थ्य र सन्तुलित आहार कायम गर्नु शिक्षा र योजनाको साथ सम्भव छ।

रेजिष्टर्ड डाईटियनहरूसँग कुरा गर्नुहोस् जो सेलिआक रोग र ग्लूटेन-रहित डाईटमा विशेषज्ञ छन् जसले तपाईंलाई आफ्नो आहार योजना बनाउन मद्दत गर्दछ।

तपाईं स्थानीय समर्थन समूहमा पनि सामेल हुन सक्नुहुन्छ। यी समूहहरूले सेलिआक रोग भएका मानिसहरूलाई सहयोगीहरू, पकाउने र जीवन परिवर्तन गर्ने, आजीवन रोगसँग सामना गर्ने तरिकाहरूमा व्यावहारिक सल्लाह बाँड्न मद्दत गर्न सक्छन्।

तपाईको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकले तपाईले मल्टीभिटमिन र खनिज वा एक व्यक्तिगत पोषक पूरक लिन सक्नुहुन्छ कमी वा कम गर्न रोक्न।

ग्लुटन-रहित आहार; ग्लुटन संवेदनशील एन्टरोपैथी - डाईट; Celiac Spue - आहार

• Celiac Spue - बेवास्ता गर्न खाद्य पदार्थ

केली सीपी। Celiac रोग। मा: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds। स्लिसेन्जर र फोर्डट्रानको ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल र यकृत रोग: पाथोफिजियोलोजी / डायग्नोसिस / व्यवस्थापन। १० औं संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर Saunders; २०१:: अध्या। १०7।

रुबियो-तापिया ए, हिल आईडी, केली सीपी, काल्डरवुड एएच, मरे जेए; अमेरिकी ग्यास्ट्रोएन्टेरोलजीको कलेज। ACG क्लिनिकल दिशानिर्देशहरू: celiac रोग को लागी निदान र प्रबंधन। Am J Gastroenterol। २०१;; १० (()): 6 656-677। PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/।

सेन्ड एजी, वाइल्डिंग JPH। रोग मा पौष्टिक तत्व। मा: राल्स्टन एसएच, पेनम्यान आईडी, स्ट्रानन एमडब्ल्यूजे, हब्सन आरपी, ईडीहरू। डेभिडसनको सिद्धान्त र चिकित्सा अभ्यास। २rd औं संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या।

Troncone R, Auricchio S. Celiac रोग। In: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds। बाल चिकित्सा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल र यकृत रोग। 5th औं एड। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या। 34।।