खाना विषाक्तता रोक्न

खाना विषाक्तता रोक्नको लागि, खाना बनाउँदा निम्न चरणहरू लिनुहोस्:

• ध्यानपूर्वक आफ्ना हातहरू प्राय: धुनुहोस्, र सँधै खाना पकाउन वा सफा गर्नु अघि। सधैं तिनीहरूलाई कच्चा मासु छुने पछि फेरि धुनुहोस्।
• सफा भाँडा माझ्ने भाँडाहरू र कच्चा मासु, कुखुरा, माछा, वा अण्डाहरूसँग कुनै सम्पर्क भएको छ।
• पकाउँदा थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। कम्तीमा १ 160 160 डिग्री सेल्सियस (°१ डिग्री सेल्सियस) मा कुकुरलाई कुक गर्नुहोस्, कुखुरामा कम्तिमा १°5 डिग्री सेल्सियस (.8 73..8 डिग्री सेल्सियस), र माछा कम्तिमा १55 डिग्री सेल्सियस (.7२..7 डिग्री सेल्सियस) मा।
• पकाइएको मासु वा माछा पछाडि उही प्लेट वा कन्टेनरमा नराख्नुहोस् जुन कच्चा मासु समात्दै छ, जबसम्म कन्टेनर पूर्ण रूपमा धोइदैन।
• २ घण्टा भित्र कुनै पनि नाश हुने खाना वा बचेको चीज फ्रिज गर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटर वरिपरि 40० ° F (4.4 डिग्री सेल्सियस) मा सेट गर्नुहोस् र तपाईंको फ्रीजर ० 0 एफ (-१° डिग्री सेल्सियस) माथिका वा तल। मासु, कुखुरा वा माछा खान नगर्नुहोस् जुन १ देखि २ दिन भन्दा लामो समयसम्म फ्रिज नभएको रेफ्रिजरेट गरिएको छ।
• प्याकेजमा सिफारिस गरिएको पूर्ण समयको लागि स्थिर खाद्य पदार्थहरू पकाउनुहोस्।
• पुरानो खाना, टुक्रिएको मोहरको साथ प्याकेज गरिएको खाना, वा क्यान जुन बल्जिंग वा डेन्ट प्रयोग नगर्नुहोस्।
• असामान्य गन्ध वा बिग्रेको स्वाद भएको खाद्य पदार्थहरू प्रयोग नगर्नुहोस्।
• खोला वा कुवाबाट पानी नपार्नुहोस् जुन उपचार गरिदैन। केवल पानी पिउँनुहोस् जुन उपचार गरिएको वा क्लोरीन गरिएको छ।

अन्य चरणहरू लिन:

• यदि तपाईं साना बच्चाहरूको ख्याल राख्नुहुन्छ भने, प्राय: आफ्ना हातहरू धुनुहोस् र डायपरलाई सावधानीपूर्वक डिस्पोजल गर्नुहोस् ताकि ब्याक्टेरियाहरू अन्य सतहहरू वा व्यक्तिहरूमा फैलिन सक्दैनन्।
• यदि तपाईं घरमा क्यान खाना बनाउनुहुन्छ भने, बोटुलिजमेन्ट रोक्नको लागि उचित क्यानिंग प्रविधिको अनुसरण गर्न नबिर्सनुहोस्।
• १ बर्ष भन्दा कमको बच्चाहरूलाई मह खुवाउँदैन।
• जंगली च्याउ खाँदैन।
• यात्रा गर्दा जहाँ दूषित हुन सक्ने सम्भावना बढी हुन्छ, केवल तातो, ताजा पकाइएको खाना मात्र खानुहोस्। उमालेको छ भने मात्र पानी पिउनुहोस्। कच्चा तरकारी वा अनपिल फलहरू खान नगर्नुहोस्।
• रातो टाइड्समा पर्दा खोलिएको शेलफिस नखानुहोस्।
• यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ वा कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली राख्नुभएको छ भने, नरम पनीर नखाउनुहोस्, विशेष गरी नरम चीज जसले संयुक्त राज्य अमेरिका बाहिरका देशहरूबाट आयात गर्दछ।

यदि अन्य व्यक्तिले खानेकुरा खाएको हुन सक्छ जसले तपाईंलाई बिरामी बनायो भने, उनीहरूलाई दिनुहोस्। यदि तपाईंलाई स्टोरले वा रेस्टुरेन्टबाट खरिद गर्दा खाना दूषित भएको छ भन्ने सोच्नुहुन्छ भने, स्टोर र तपाईंको स्थानीय स्वास्थ्य विभागलाई भन्नुहोस्।

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL। उजाड र विदेशी यात्राबाट संक्रामक पखाला। मा: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds। Auerbach वन्यता मेडिसिन। सातौं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या .२२।

अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन वेबसाइट। घरमा खाना सुरक्षा। www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home। अपडेट गरिएको मे २,, २०१.। पहुँच डिसेम्बर २, २०१।।

वोंग केके, ग्रिफिन पीएम। खानाजन्य रोग। मा: बेनेट जेई, डोलिन आर, ब्लेज़र एमजे, ईडीहरू। म्यान्डेल, डगलस, र बेनेटको सिद्धान्त र संक्रामक रोगहरूको अभ्यास। 9th औं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०२०: अध्या .१११।