के चामल केकहरू स्वस्थ छन्? पोषण, क्यालोरी र स्वास्थ्य प्रभावहरू

सन्तुष्ट

• न्यूट्रिन्ट्समा कम
• क्यालोरीमा कम
• स्वास्थ्य प्रभावहरू
• केही पूर्ण अनाज समावेश
• अधिकांश ग्लुटन-रहित छन्
• रगत चिनी बढाउन सक्छ
• कसरी तपाईंको आहारमा तिनीहरूलाई थप्ने
• तल लाइन

धानको केक १ 1980 s० को दशकमा कम फ्याटको क्रेजको समयमा लोकप्रिय खाजा थियो - तर तपाईंले आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ कि तपाईंले अझै उनीहरूलाई खानु पर्छ कि भनेर।

भाँडा भातबाट बनेको केकमा सँगै थिचेर, चामलको केकहरू अक्सर रोटी र क्र्याकरहरूको लागि कम-क्यालोरी विकल्पको रूपमा खाइन्छन्।

जबकि स्वादयुक्त प्रकारहरू उपलब्ध छन्, सबैभन्दा आधारभूत प्रकार केवल चावल र कहिलेकाँही नुनबाट बनिएको हुन्छ। अपेक्षित रूपमा, तिनीहरूसँग आफ्नै स्वाद छैन।

यस लेखले धानको केकको पोषण र स्वास्थ्य प्रभावहरू जाँच्दछ।

न्यूट्रिन्ट्समा कम

चामल केक अनिवार्य रूपमा चामल र हावा हुन् र यसैले प्रभावशाली पोषक प्रोफाइलको गर्व गर्दैन।

एक सादा चावल केक ब्राउन राइस प्रस्तावबाट बनेको छ (१):

• क्यालोरिज: 35
• कार्ब्स: ...3 ग्राम
• फाइबर: ०..4 ग्राम
• प्रोटिन: ०.। ग्राम
• मोटो: ०.। ग्राम
• नियासिन: Daily% सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI)
• म्याग्नेसियम: RDI को%%
• फास्फोरस: RDI को%%
• मैंगनीज: १DI% आरडीआई

तिनीहरूसँग न्यूनतम मात्रामा भिटामिन ई, राइबोफ्लेविन, भिटामिन बी,, पान्टोथेनिक एसिड, फलाम, पोटासियम, जिंक, तामा र सेलेनियम (१) हुन्छ।

तिनीहरूको सोडियम सामग्री भर पर्दछ कि उनीहरू नुनिलो छ कि छैन।

थप रूपमा, चामल पफ्ने प्रक्रिया - जसलाई चावलको केक बनाउन प्रयोग गरिन्छ - चामलको एन्टिऑक्सिडन्ट सामग्री () लाई कम गर्न देखाईएको छ।

दिमागमा राख्नुहोस् कि यी पोषण तथ्यहरू केवल सादा चामल केकको लागि हो। स्वादयुक्त किरणहरूमा अक्सर थपिएको चिनी र अन्य सामग्री हुन्छन्।

चामलको केकमा आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू कम हुन्छन्। तिनीहरू वस्तुतः फ्याट-मुक्त छन् र थोरै प्रोटिन वा फाइबर समावेश गर्दछ।

क्यालोरीमा कम

एक चावलको केक (grams ग्राम) मा cal 35 क्यालोरी हुन्छ - मुख्यतया कार्ब्स (१) बाट।

धेरै व्यक्तिहरू रोटी वा क्र्याकरको ठाउँमा भातको केक खान्छन्, जुन दुबै क्यालोरीमा बढी हुन्छ।

उदाहरण को लागी, एक टुक्रा (२ grams ग्राम) सम्पूर्ण गहुँ रोटी 69 cal क्यालोरी प्याक गर्दछ। तसर्थ, दुई चामल केकको साथ दुई टुक्रा रोटीलाई बदल्नाले तपाईंलाई cal 68 क्यालोरी (१,)) बचत हुनेछ।

जे होस्, तपाईं grams ग्राम फाइबर र विभिन्न पौष्टिक पोषकहरू पनि गुमाउनुहुन्छ।

थप रूपमा, दुई चामल केकले रोटीको दुई टुक्राको लागि २ औन्स (grams 56 ग्राम) को तुलनामा केवल ०.। औंस (१ grams ग्राम) खाना प्रदान गर्दछ। सारमा, क्यालोरी भिन्नता केवल कम खाना खाएको कारणले हुन सक्छ।

वास्तवमा, हरियाको लागि चना, धानको केकमा बढी क्यालोरी हुन्छ - २१ औं २ (औंस 56 in-ग्राम) को सेवामा, गहुँ रोटीको १ 138 को तुलनामा।

त्यस्तै, एक औंस (२ 28 ग्राम) सम्पूर्ण गहुँ क्र्याकरहरूमा १२ 12 क्यालोरी छ। यदि तपाईलाई चामलको केकको बराबर रकम - तीन चावल केक, वा २ grams ग्रामको साथ प्रतिस्थापन गर्नुपर्‍यो भने तपाईले १० 105 क्यालोरी खपत गर्नुहुन्छ - केवल १ cal क्यालोरीको बचत (१,))।

यस्तो लाग्न सक्छ कि तपाईले धेरै खाइरहनुभएको छ किनकि चामलको भाँडोमा हावाले तपाईंलाई भरी महसुस गराउन मद्दत पुर्‍याउँछ, तर रोटी वा क्र्याकरहरूको लागि चामलको भाँडा माझेर क्यालोरी बचत न्यून हुन्छ - र तपाईं फाइबर वा अन्य महत्त्वपूर्ण कुरा हराउनुहुन्छ। पोषक

चावलको केकको सेवा गर्ने रोटी वा क्र्याकरहरू भन्दा क्यालोरीमा कम हुन्छ, तर भिन्नता कम छ। वास्तवमा, हरियाको लागि ग्राम, धानको केकमा अझ बढी क्यालोरी पनि हुन सक्छ। तिनीहरू पनि अन्न र पोषकहरू मा कम छन् सम्पूर्ण अनाज रोटी वा क्र्याकरको तुलनामा।

स्वास्थ्य प्रभावहरू

चामलको केक दुबै सकारात्मक र नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हुन सक्छ।

केही पूर्ण अनाज समावेश

चामल केक प्राय: पूरै अन्नको खैरो चामलको प्रयोग गरेर बनाइन्छ।

सम्पूर्ण अन्नमा उच्च आहारले तपाईको पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्न प्रमाणित भएको छ।

360 360०,००० भन्दा बढी मानिसहरुमा गरिएको एउटा ठूलो अध्ययनले पत्ता लगायो कि जसले सम्पूर्ण अन्नहरू खाए - त्यस्तै खैरो चामल - को कारणले सबै कारणले गर्दा मृत्युको जोखिम १%% कम थियो, जसले थोरै सारा अनाज खाए ()।

थप रूपमा, सम्पूर्ण अनाजको खपत टाइप २ मधुमेह र मोटापा () को कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

यद्यपि बजारमा सबै चामलको केकले पूरै अन्न प्रयोग गर्दैन, त्यसैले तपाईं सहि खरीद गर्दै हुनुहुन्छ भनेर पक्का गर्नको लागि लेबलमा “साबुत-दाना खैरो चामल” खोज्नुहोस्।

अधिकांश ग्लुटन-रहित छन्

चामलबाट बनिएको धान धान केवल ग्लुटन-रहित हुन्छ।

केही प्रजातिहरूले जौ, कामुत वा अन्य ग्लूटेन युक्त अनाजहरू समेट्छन्, त्यसैले यदि तपाईंलाई सेलिआक रोग वा ग्लुटनको असहिष्णुता छ भने ध्यानपूर्वक लेबल पढ्न नबिर्सनुहोस्।

थप रूपमा, चामलको केक व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्, जसले तिनीहरूलाई घरबाट टाढा सुविधाजनक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प बनाउँदछ। यदि तपाईं आफैंलाई फेला पार्नुभयो जहाँ तपाईंको मनपर्ने ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनहरू अनुपलब्ध छन्, भातका केकहरू सबै मूलधारका किराना स्टोरहरूमा पाइन्छन्।

रगत चिनी बढाउन सक्छ

चामलको केकले तपाईंको रगत चिनी बढाउन सक्छ।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) खानाले तपाईंको रगत चिनीको स्तरलाई कति चाँडो उठाउँदछ भन्ने उपाय हो। पफ्ड राइस केकको जीआई स्कोर than० भन्दा बढी छ - जुन उच्च ग्लाइसेमिक मानिन्छ।

जबकि केही रिपोर्टहरूले चामलको केकको GI स्कोर 91 १ भन्दा बढी हुन सक्छ भनेर दावी गरेको छ, तर कुनै वैज्ञानिक प्रकाशनहरूले यस नम्बरलाई समर्थन गर्दैन।

जेसुकै होस्, तिनीहरू प्रायः थोरै प्रोटिन र फाइबरको साथ कार्ब हुन्छन् तपाईंको कार्बिको प्रभाव तपाईंको रगतमा चिनीमा सुस्त पार्न।

आफैले चावलको केक खाँदा तपाईको रगतमा चिनी र इन्सुलिन बढ्छ। तपाईंको रगत चिनीमा उनीहरूको प्रभावलाई बिगार्न, तिनीहरूलाई प्रोटीनसँग मिलाउनुहोस्, जस्तै मांस, चीज, ह्युमस वा नट बटर, र फल वा शाकाहारीको रूपमा फाइबर थप्नुहोस्।

चामलको केक सम्पूर्ण अनाजबाट बनेको हुन्छ र प्रायः ग्लुटन-रहित हुन्छ। यद्यपि उनीहरूले आफ्नो रगतमा चिनी छिटो बढाउने सम्भावना छ।

कसरी तपाईंको आहारमा तिनीहरूलाई थप्ने

भातका केकहरू कम क्यालोरी हुन्छन्, साथ साथै फाइबर र प्रोटीन पनि। धेरै क्यालोरीहरू कार्ब्सबाट आउँछन् (१)।

प्रोटीन र फाइबरको साथ उनीहरूको संयोजनले तपाईंको रगतमा चिनीमा उनीहरूको सम्भावित प्रभावलाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ।

यसका साथ धान जोडी बनाउने प्रयास गर्नुहोस्:

• ह्युमस र काटिएको काकडी र टमाटर
• क्रीम चीज, स्मोक्ड सामन र काटिएका काक्रा
• बदाम बटर र काटिएको केरा
• बदाम बटर र काटिएको स्ट्रबेरी
• गुआकामोल र काटिएको चीज
• काटिएको टर्की र टमाटर
• सेतो सेम फैलियो र मूलीहरू
• टूना सलाद र अजवाइन
• म्यास गरिएको भोकडो र एउटा अण्डा
• टमाटर, तुलसी र मोजारेला

भातको केकमा धेरै क्यालोरीहरू कार्बबाट आउँछन्। तपाईंको रगत चिनीमा उनीहरूको प्रभावलाई सन्तुलनमा राख्न, उनीहरूलाई प्रोटीन र फाइबरसँग मिलाउनुहोस्।

तल लाइन

चामल केक रोटी भन्दा क्यालोरीमा कम हुन सक्छ तर फाइबर र अन्य महत्त्वपूर्ण पोषकहरूमा पनि कम।

सादा, सम्पूर्ण अनाज खैरो चामल प्रजातिहरू अलि बढी स्वस्थ हुन सक्छ, तर यो ग्लूटेन-रहित खाना अझै पनी तपाईंको रगतमा चिनी बढाइरहेको छ। यस प्रभावलाई सन्तुलन गर्न, प्रोटीन र फाइबरको साथ धानको केक जोड्नु उत्तम हो।

भातका केकहरू साधारण भोजनको खाना हुनसक्दछ, तर तिनीहरूलाई खानेकुराको साँचो फाइदा हुँदैन यदि तपाईंलाई उनीहरूले मन पराउँदैनन् भने।