के कार्ब्स मुटु रोग को जोखिम कम गर्न सक्नुहुन्छ?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

रोटी पाउँछ साँच्चै नराम्रो र्याप। वास्तवमा, कार्बोहाइड्रेट, सामान्यतया, प्रायः जो कोहीको शत्रु मानिन्छ जो स्वस्थ खाने वा वजन कम गर्न कोशिस गर्दैछ। यस तथ्य को बावजुद कि त्यहाँ धेरै प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरु छन् कि तपाइँको शरीर को लागी महान र एक सन्तुलित आहार मा आवश्यक छ (नमस्ते, फल!), हामी जान्दछौं कि तपाइँको आहार बाट एक सम्पूर्ण खाद्य समूह काट्नु सामान्यतया सबैभन्दा समझदार छनौट छैन। ।

अब, मा प्रकाशित एक नयाँ अध्ययन खाद्य विज्ञान र पोषण को अन्तर्राष्ट्रिय जर्नल हामी सधैं थाहा छ के पुष्टि गर्दछ: यो रोटी खान को लागी बिल्कुल ठीक छ! वास्तव मा, रोटी तपाइँको कोलेस्ट्रॉल र रक्त शर्करा को स्तर कम गर्न मा मद्दत गर्न सक्छ। त्यहाँ एक पकड छ, यद्यपि। तपाइँलाई ती लाभहरु दिन को लागी, यो प्राचीन अनाज बाट बनाइन्छ। (सम्बन्धित: १० कारणहरु तपाइँ कार्ब्स खानु पर्छ।)

हामी अब रोटी मा प्रयोग गहुँ जस्तै, भारी परिष्कृत छन्, तिनीहरूलाई कम स्वस्थ बनाउन पछि परिष्करण प्रक्रिया फलाम, आहार फाइबर, र बी भिटामिन जस्तै प्रमुख पोषक तत्वहरु लाई हटाउँछ। अर्कोतर्फ, पुरातन अन्नहरू अपरिष्कृत छन्, ती सबै राम्रा पोषक तत्वहरू अक्षुण्ण छन्। जबकि श्रेणी धेरै ठुलो छ, प्राचीन अनाज को केहि उदाहरणहरु मा हिज्जे, अमरान्थ, quinoa, र बाजरा शामिल छन्।

अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले 45 जना मानिसहरूलाई तीन फरक प्रकारको रोटी दिए - एउटा अर्गानिक पुरानो होल ग्रेनबाट बनेको, एउटा गैर-जैविक पुरानो होल ग्रेनबाट बनेको, र अर्को आधुनिक प्रशोधित अन्नबाट बनेको-तीनवटा छुट्टाछुट्टै आठ भन्दा बढी खानको लागि। हप्ताको अवधि। अन्वेषकहरु रगतको नमूना दुबै अध्ययन को शुरुवात मा र रोटी खाने को प्रत्येक अवधि पछि लिए। दुई महिना पुरानो अन्न बाट बनेको रोटी खाए पछि, मानिसहरुको एलडीएल कोलेस्ट्रोल (खराब!) र रगतमा ग्लुकोज को स्तर काफी कम थियो। उच्च LDL र रगत ग्लुकोज को स्तर हृदयघात र स्ट्रोक को लागी जोखिम कारक हो, त्यसैले यी निष्कर्षहरु पक्कै प्रोत्साहनजनक छन्। (यहाँ, आहार कोलेस्ट्रॉल र हृदय रोग को जोखिम मा अधिक।)

किनभने अध्ययन अपेक्षाकृत सानो थियो, अधिक अनुसन्धान पुरा तरिकाले प्राचीन अनाज खाने को हृदय लाभ लाई पिन पिन गर्न को लागी आवश्यक छ। साथै, पुरानो अनाज खाएपछि मानिसहरूले हृदयाघातको स्वास्थ्यमा सुधार गरेको अध्ययनले देखाएको भए तापनि यसले हृदयघातलाई रोक्न मद्दत गर्छ भन्ने प्रमाणित गर्दैन। रोग। सबै भन्दा धेरै, जे होस्, यो अध्ययन प्रमाण हो कि पूरै, प्राचीन अन्न बाट बनेको रोटी बिल्कुल एक स्वस्थ, सन्तुलित आहार मा एक ठाउँ छ। प्रत्येक अवसरको लागि यी 10 सजिलो क्विनोआ व्यञ्जनहरूसँग सुरू गर्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्