‘'स्वस्थ' सुगर र मीठोहरू हानिकारक हुन सक्छ

सन्तुष्ट

• १ कच्चा उखु चिनी
• २ साचारिन
• As. Aspartame
• Suc. सुक्रलोज
• A.असेल्फल्फे के
• 6. Xylitol
• Ag. Agave अमृत
• S. सोर्बिटोल
• सबै प्रकारका चिनी सीमित हुनुपर्दछ
• तल रेखा

धेरै चिनी र मिठाईहरू नियमित चिनीको स्वस्थ विकल्पको रूपमा बिक्री गरिन्छ।

क्यालोरी काट्न र चिनीको मात्रा घटाउन खोज्नेहरू बेक्ड सामानहरू र पेय पदार्थहरू मीठो बनाउनको लागि सजिलो विकल्पको खोजी गर्दा प्राय: यी उत्पादनहरू प्रति फर्काउँछन्।

यद्यपि, केहि केसहरूमा, यी प्रतिस्थापनहरूले राम्रो भन्दा बढी हानि गर्न सक्दछ जब यो तपाईंको स्वास्थ्यको लागि आउँदछ।

यहाँ “" स्वस्थ "शर्करा र मिठाईहरु छन् जुन हानिकारक हुन सक्छ।

१ कच्चा उखु चिनी

कच्चा उखु चिनी उखुबाट प्राप्त गरिन्छ जुन विश्वको उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरू, जस्तै दक्षिणपूर्व एशिया जडिबुटी हो। यो संयुक्त राज्य अमेरिकामा उत्पादित कुल चिनीको लगभग –०-––% को हिस्सा हो (१)।

यो मिठाईदेखि तातो पेय पदार्थहरूमा सबै चीज मीठो बनाउन प्रयोग गरिन्छ र यसलाई प्राय: अन्य प्रकारका चिनीहरूमा प्राथमिकता दिइन्छ किनभने यसको बहुमुखी प्रतिभा, व्यापक उपलब्धता र मीठो, हल्का फलस्वरूप स्वाद ()।

जे होस्, कच्चा उखु चिनी अक्सर नियमित चिनीको स्वस्थ विकल्पको रूपमा मार्केटिंग गरिन्छ, त्यहाँ तिनीहरू बीच कुनै वास्तविक फरक छैन।

वास्तवमा, दुबै रासायनिक संरचनाको आधारमा एक समान छन् र सुक्रोजबाट बनेको छ, ग्लुकोज र फ्रुक्टोज ()) जस्ता साधारण शर्कराहरूको इकाईहरू द्वारा बनेको अणु।

नियमित चिनीको रूपमा, कच्चा उखु चिनीको अधिक मात्राको सेवनले तौल बढाउन योगदान पुर्‍याउन सक्छ र हृदय रोग र मधुमेह () जस्ता दीर्घकालीन अवस्थाहरूको विकासलाई बढावा दिन सक्छ।

सारांश नियमित चिनी जस्तो, कच्चा उखु चिनी हो
सुक्रोजबाट बनेको छ र वजन बढाउन र रोग विकासमा योगदान दिन सक्दछ भने
अधिक मा खपत।

२ साचारिन

Saccharin एक कृत्रिम स्वीटनर हो जुन प्राय: शीतल पेय र कम क्यालोरी क्यान्डी, मसू, र डेसर्टहरूमा चिनी प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग हुन्छ।

किनकि तपाईंको शरीरले यसलाई पचाउन सक्दैन, यो पोषक मिठाईको रूपमा लिइन्छ, यसको मतलब यसले तपाईंको क्यालोरी वा कार्ब्सलाई तपाईंको खानामा योगदान गर्दैन ()।

केहि अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि क्यालोरी मुक्त मिठाईहरू जस्तै नियमित सागको ठाउँमा साकरिन प्रयोग गर्दा क्यालोरी सेवन घटाउन सक्छ वजन कम गर्न () लाई समर्थन गर्न।

जे होस्, साचारिनले तपाईंको स्वास्थ्यलाई पनि हानि पुर्‍याउन सक्छ।

धेरै जनाले गरेको अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि स्याकारिन खपतले पेटको माइक्रोबायोममा परिवर्तन ल्याउन सक्छ र राम्रो पेट जीवाणुहरूलाई कम गर्न सक्छ जसले प्रतिरोधात्मक कार्यबाट पाचन स्वास्थ्य (,,) मा सबै कुरामा केन्द्रिय भूमिका खेल्दछ।

तपाईंको पेटमा लाभदायक ब्याक्टेरियामा अवरोधहरू स्वास्थ्य समस्याहरूसँग पनि सम्बन्धित हुन सक्छ, मोटापा, ईन्फ्लेमेटरी आन्द्रा रोग (IBD), र कोलोरेक्टल क्यान्सर () सहित।

अझै, Saccharin ले मानवमा समग्र स्वास्थ्यलाई कसरी असर गर्न सक्छ भनेर मूल्या to्कन गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश Saccharin एक नौं पौष्टिक मिठाई हो कि
क्यालोरी सेवन घटाएर वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ। यद्यपि यसले तपाईंको पनि परिवर्तन गर्न सक्दछ
पेट र माइक्रोबायोम, जो स्वास्थ्य र रोगको धेरै पक्षहरूमा संलग्न छ।

As. Aspartame

Aspartame एक लोकप्रिय कृत्रिम मिठास हो जुन अक्सर आहार उत्पादनहरूमा फेला पर्दछ, जस्तै चिनी-मुक्त सोडास, आइस क्रिम, दही, र क्यान्डीहरू।

अन्य कृत्रिम मिठासहरू जस्तै, यो कार्ब र क्यालोरीमुक्त छ, जसले यसलाई वजन घटाउने र्‍याम्प गर्नेहरूको बीच लोकप्रिय विकल्प बनाउँदछ।

त्योले भन्यो, केहि अध्ययनहरूले सुझाव दिएका छ कि एस्पर्टम तपाईंको कमर र स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ।

उदाहरणको लागि, १२ अध्ययनहरूको एक समीक्षाले पत्ता लगायो कि चिनीको सट्टामा एस्पार्टमको प्रयोगले क्यालोरी सेवन वा शरीरको तौल घटाउँदैन ()।

के कुरा, चिनीको तुलनामा, एस्पर्टाम एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोलको तल्लो तहसँग जोडियो जुन मुटुको रोगका लागि जोखिमको कारक हो।

केही व्यक्तिहरूले यो पनि टाउको दुख्ने, चक्कर आउने, र डिप्रेसन जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्ने दाबी गर्छन्, यद्यपि यी सम्भावित साइड इफेक्टहरूमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश Aspartame एक क्यालोरी मुक्त कृत्रिम हो
स्वीटनर जुन अक्सर डाईट प्रोडक्टहरूमा थपिन्छ। एउटा समीक्षाले पत्ता लगायो कि यो नहुन सक्छ
नियमित चिनीको तुलनामा क्यालोरी सेवन वा शरीरको तौल घटाउन मद्दत गर्दछ।

Suc. सुक्रलोज

Sucralose प्राय: शून्य क्यालोरी कृत्रिम स्वीटनर स्प्लेन्डा मा फेला पर्दछ, जुन चिनीको ठाउँमा अक्सर कफी वा चिया जस्तो तातो पेय पदार्थ मीठो बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

धेरै अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि यसले रगतमा चिनीको स्तरलाई असर गर्दैन वा रगतमा चिनी नियन्त्रणमा समावेश हर्मोनलाई शुगर (,,) को समान डिग्रीमा परिवर्तन गर्दैन।

यद्यपि एक अध्ययनले भने कि सुक्रलोज सेवनले रगतमा चिनी र इन्सुलिनको मात्रा १ 17 मोटाई व्यक्तिहरूमा बढायो जसले सामान्यतया नौं पौष्टिक मिठाई () प्रयोग गर्दैनन्।

अझ केहि छ, केहि अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि यो मिठाईको अन्य हानिकारक साइड इफेक्ट हुन सक्छ।

उदाहरणका लागि, धेरै जनावरहरूको अध्ययनले पत्ता लगाए कि सुक्रालोज राम्रो पेटको ब्याक्टेरिया, सूजनको उच्च जोखिम, र बढेको वजन (,,) मा कटौतीसँग जोडिएको हुन सक्छ।

क्लोरोप्रोपानोलहरूको गठनको कारण सुक्रलोजसँग पकाउनु पनि खतरनाक हुन सक्दछ, जुन रासायनिक यौगिकहरू विषाक्त (,) मानिन्छ।

सारांश Sucralose सामान्यतया Splenda मा पाइन्छ।
अनुसन्धानले देखाउँदछ कि यस मिठाईले लाभदायक आंत ब्याक्टेरिया घटाउन सक्छ,
सूजन बढाउनुहोस्, र वजन बढाउन को नेतृत्व गर्नुहोस्।

A.असेल्फल्फे के

एसेल्फ्याम के, जसलाई एसिसेल्फेम पोटेशियम वा एसे-के पनि भनिन्छ, यसको स्वादको कारण प्राय: अन्य मिठाईहरूसँग मिसाइन्छ।

Ace-K सामान्यतया फ्रिजन डेसर्टहरू, बेक्ड सामानहरू, क्यान्डीहरू, र कम क्यालोरी मिठोहरूमा फेला पर्दछ। यो केहि गर्मी स्थिर कृत्रिम मिठासहरु मध्ये एक हो।

जे होस् यो खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित मानिन्छ, Ace-K सबैभन्दा विवादास्पद कृत्रिम मिठास मध्ये एक रहन्छ।

वास्तवमा, केही अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको सुरक्षा () निर्धारण गर्न प्रयोग गरिएको अपर्याप्त र त्रुटिपूर्ण परीक्षण विधिहरूलाई औंल्याउँदै यसको सम्भावित क्यान्सर पैदा गर्ने प्रभावहरूको थप मूल्या for्कनको लागि आग्रह गरेका छन्।

यद्यपि एक -० हप्ताको अध्ययनले पत्ता लगायो कि एसे-केमा चूहोंमा क्यान्सर पैदा गर्ने प्रभावहरू थिएनन्, हालका कुनै अन्य अनुसन्धानले मूल्यांकन गरेन कि यसले क्यान्सरको वृद्धिलाई असर गर्न सक्छ ()।

थप रूपमा, केहि अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि दीर्घकालिन एक्स्पोजरले तपाईंको स्वास्थ्यको अन्य पक्षहरूलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

उदाहरण को लागी, एक -० हप्ताको माउस अध्ययनले देखायो कि Ace-K को नियमित प्रयोगले मानसिक समारोह र स्मृति बिगार्छ।

अर्को-हप्ताको माउस अध्ययनले देखायो कि Ace-K ले पुरुष पशुहरूको वजन बढायो र दुबै लिंग () मा नकारात्मक रूपले परिवर्तन गरिएको आंत ब्याक्टेरिया।

अझै, Ace-K को सुरक्षा र सम्भावित साइड इफेक्टको विश्लेषणको लागि अतिरिक्त उच्च-गुणवत्ताको मानव अध्ययन आवश्यक छ।

सारांश Ace-K एक कृत्रिम मिठास हो कि
धेरै खानाहरूमा अन्य मिठाईहरूको साथ संयुक्त। यसको सुरक्षाको बारेमा अनुसन्धान गरिएको छ
प्रश्नको रूपमा बोलाइएको, र पशु अध्ययनहरूले देखाए कि यसले धेरै प्रतिकूल हुन सक्छ
प्रभावहरू।

6. Xylitol

Xylitol एक चिनी मदिरा हो कि बिर्च रूखहरु को निकाला र धेरै च्युइंग मम, टकसाल, र टुथपेस्ट मा जोडियो।

नियमित चिनीको तुलनामा, यसमा ग्लिसेमिक सूचकांक एकदम कम छ, यसको मतलब यसले तपाईंको रगत चिनी वा ईन्सुलिनको स्तर बढाउँदैन जुन चिनी ()।

थप रूपमा, अनुसन्धानले देखाउँदछ कि xylitol विशेष गरी प्रतिकूल प्रभाव () को न्यूनतम जोखिमको साथ बच्चाहरूमा दन्त गुहा रोक्न प्रभावी हुन सक्छ।

यो जनावर र टेस्ट-ट्युब अध्ययनका अन्य स्वास्थ्य लाभहरूसँग पनि सम्बन्धित छ, कम ब्याक्टेरियाको वृद्धि र बढेको हड्डीको मात्रा र कोलेजेन उत्पादन (,,) सहित।

यद्यपि, xylitol ले उच्च खुराकमा रेचक प्रभाव पार्न सक्छ र पाचन गडबडी हुन सक्छ, जसमा छाडा मल र ग्यास () समावेश छ।

यसले ईरिडियल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) भएका मानिसहरूलाई पनि लक्षणहरू ट्रिगर गर्न सक्दछ, जुन एक पुरानो अवस्था हो जसले ठूलो आंतलाई असर गर्दछ र पेटको दुखाइ, ग्यास, पखाला, र कब्ज () जस्ता लक्षणहरूको कारण गर्दछ।

यस कारणका लागि, यो सामान्य रूपमा सानो डोजबाट सुरू गर्न र बिस्तारै xylitol वा अन्य चिनी अल्कोहल प्रति तपाईंको सहिष्णुताको आँकलन गर्न को लागी काम गर्न सिफारिस गरिन्छ।

साथै, यो पनि याद राख्नुहोस् कि xylitol कुकुरहरूलाई अत्यधिक विषाक्त छ र कम रगतमा चिनी, कलेजोको विफलता, र मृत्यु (,) पनि निम्त्याउन सक्छ।

सारांश Xylitol भएको छ कि एक चिनी रक्सी
स्वास्थ्य लाभ को एक नम्बर संग जोडिएको। अझै, उच्च मात्रामा, यसको कारण हुन सक्छ
IBS को साथ सहित केहि को लागी पाचन समस्याहरु। साथै, यो कुकुरहरु लाई अत्यधिक विषाक्त छ।

Ag. Agave अमृत

अगावे अमृत, वा अगावे सिरप, लोकप्रिय स्वीटनर हो आगावे बोटको बिभिन्न प्रजातिहरूबाट लिइएको।

यो अक्सर नियमित चिनीको स्वस्थ विकल्पको रूपमा स्वागत गरिन्छ, किनकी यसको कम जीआई हुन्छ, जुन खानाले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा (,) बढाउँदछ भन्ने कुराको एक उपाय हो।

Agave अमृत फ्रुक्टोज, साधारण चिनी को एक प्रकार हो कि रक्त शुगर वा ईन्सुलिन स्तर () लाई खासै असर गर्दैन।

त्यसकारण, यो अक्सर मिठाई र खाजामा प्रयोग गरिन्छ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई उपयुक्त।

यद्यपि अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि नियमित फ्रुक्टोज सेवन चरबी कलेजो रोग र इन्सुलिन प्रतिरोधको उच्च जोखिमसँग सम्बन्धित छ, जसले लामो समयसम्म रगतमा चिनी नियन्त्रणलाई बिगार्न सक्छ (,)।

फ्रुक्टोज सेवनले एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइडको स्तर पनि बढाउन सक्छ जुन हृदय रोगको प्रमुख जोखिम कारकहरू हुन्।

सारांश Agave अमृत एक कम GI छ र असर गर्दैन
छोटो अवधिमा रगतमा चिनीको स्तर। यद्यपि यसले तपाईंको जोखिम बढाउन सक्छ
मोटो कलेजो रोग, इन्सुलिन प्रतिरोध, उच्च कोलेस्ट्रॉल, र वृद्धि भयो
लामो अवधिमा ट्राइग्लिसराइड स्तरहरू।

S. सोर्बिटोल

Sorbitol एक स्वाभाविक रूपमा हुने चिनी रक्सी धेरै फल र बोटहरूमा पाइन्छ।

अन्य मिठाईहरूको विपरीत, यसले नियमित चिनीको मीठो शक्तिको लगभग %०% मात्र लिन्छ र यसमा एक तिहाई कम क्यालोरी हुन्छ ()०)।

Sorbitol यसको चिकनी माउन्डफिल, मिठो स्वाद, र हल्का aftertaste को लागी परिचित छ, यसलाई चिनी-रहित पेय र डेसर्टको लागि उत्कृष्ट जोडको रूपमा।

जबकि यसलाई सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ, यसले तपाईंको पाचन पथको गतिलाई उत्तेजित गरेर रेचकको रूपमा कार्य गर्दछ ()०)।

Sorbitol को उच्च मात्राको उपभोगले पाचन मुद्दाहरू जस्तै ब्लोटिंग, ग्यास, पेट दुखाइ, ऐंठन, र पखाला हुन सक्छ विशेष गरी IBS (,,) भएका व्यक्तिहरूको लागि।

त्यसकारण, तपाईको सेवनलाई मध्यम गर्नु उत्तम हो र विशेष गरी ध्यान दिनुहोस यदि तपाईंले प्रतिकूल प्रभावहरू देख्नुभयो भने।

सारांश Sorbitol एक चिनी रक्सी हो जो समावेश गर्दछ
चिनी भन्दा कम क्यालोरी र अक्सर चिनी रहित खाना र पेयमा थपिन्छ। मा
केहि केसहरू, यसले पाचन मुद्दाहरूलाई यसको रेचक प्रभावहरूको कारण निम्त्याउन सक्छ।

सबै प्रकारका चिनी सीमित हुनुपर्दछ

अत्यधिक खपत गर्दा पनि स्वस्थ प्रकारका चिनी र मिठाईहरू हानिकारक हुन सक्छ।

उदाहरणको लागि, कच्चा मह प्राय: नियमित चिनीको लागि राम्रो विकल्प मानिन्छ, यसको घावलाई निको पार्ने क्षमताको कारण, कम ट्राइग्लिसराइडको स्तर कम, र दुबै कुल र एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोल (,) लाई कम गर्ने।

जे होस्, यो क्यालोरीमा उच्च छ, चिनीले भरिएको छ, र समयको साथ वजन बढाउन योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि कुनै पनि चिनीको अत्यधिक सेवन गर्नु - मह र मेपल सिरप जस्तो प्राकृतिक स्वीटनरहरू पनि तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानी पुर्‍याउन सक्छ।

अध्ययनले देखाउँदछ कि अधिक चिनी सेवन हृदय रोग, डिप्रेसन, वजन, र बिग्रेको रक्त शर्करा नियन्त्रणको उच्च जोखिम संग सम्बन्धित हुन सक्छ (,,)।

यस बीच, कृत्रिम मिठाई र चिनी अल्कोहलहरू सामान्यतया खाद्य पदार्थहरूमा फेला पर्दछ जुन अत्यधिक प्रशोधन गरिएको छ र थप पदार्थहरू र संरक्षकसँग पम्प गरिएको छ, जसमध्ये प्रायः स्वस्थ आहारमा पनि सीमित हुनुपर्दछ।

तसर्थ, उत्तम शर्करा र नरिवल चिनी, मह, र म्याप्पल सिरप जस्ता मीठो सागसहित सबै प्रकारका थप गरिएको चिनीको तपाईंको सेवन सीमित गर्नु उत्तम हो।

यसको सट्टामा, तपाइँको मनपर्ने मिठाईहरूको समय-समयमा पौष्टिक, राम्रा-राम्रा आहारको अंशको रूपमा विभिन्न फलहरू, भिजीहरू, प्रोटीनहरू, र स्वस्थ फ्याटहरूको साथमा आनन्द लिनुहोस्।

सारांश स्वस्थ शर्करा र मिठाईहरू पनि हुन सक्छ
अधिक मात्रामा हानिकारक। आदर्श रूपमा, सबै प्रकारका शर्करा र मिठाईहरू हुनुपर्दछ
एक स्वस्थ आहार मा सीमित।

तल रेखा

धेरै चिनी र मिठाईहरू स्वस्थको रूपमा विज्ञापन गरिएको साइड इफेक्टको लामो सूचीको साथ आउँदछ।

यद्यपि नियमित शुगरको तुलनामा धेरै क्यालोरी र कार्बहरू कम छन्, केही पाचन सम्बन्धी समस्याहरूसँग सम्बन्धित छन्, रक्त शर्करा बिरामीलाई बिग्रेको छ र लाभकारी पेट ब्याक्टेरियाहरूमा परिवर्तन गर्दछ।

तसर्थ, सबै शक्कर र मिठाईहरूको सेवन तपाईंको बीचमा राख्न उत्तम छ र स्वस्थ आहारको हिस्साको रूपमा समय-समयमा तपाईंको मनपर्ने व्यवहारको आनन्द लिनुहोस्।