घरमै सुस भिडियो पकाउने कसरी मास्टर गर्ने

सन्तुष्ट

• टर्मरिक करी नरिवल झिंगा + बटर लेटस लपेटो
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo र्याप्स
• क्यामोमाइल-डिल साल्मन + टुक्रा काले सलाद
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तपाईं खाना पकाउने प्रविधिको रूपमा सोस भिडको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ रेस्टुरेन्टहरूमा मात्र प्रयोग गरिन्छ (यो ती फेन्सी फूडी सर्तहरू मध्ये एक हो)। संभावनाहरु तपाइँ पनी तापमान नियन्त्रण पानी मा खाना पकाउने को यो विधि को प्रयास मा कहिल्यै विचार गरीरहनुभएको छ। तर त्यहाँ एक सरल, चिकना उपकरण छ कि यो तपाइँको लागी गर्न सक्छ। एक विसर्जन सर्कुलेटर संग, तपाइँ मात्र एक सील प्लास्टिक झोला मा केहि खाना plop, पानी मा झोला, र एक इच्छित सेटिंग छान्नुहोस्। उपकरण प्रसारण र पूर्णता को लागी तपाइँको खाना पकाउन को लागी पानी को तापमान नियन्त्रण हुनेछ।

यो भन्दा पहिले तपाइँ यो लेख्न को लागी मात्र अर्को ग्याजेट को रूप मा कि तपाइँको संग संगै धुलो स collect्कलन हुनेछ टीभी संग्रह मा देखीएको छ, हामीलाई सुन्नुहोस्। यो तपाइँको भान्छा उपकरण को लागी एक योग्य अतिरिक्त हो। शुरुवात को लागी, यो बिल्कुल मूर्खतापूर्ण छ। यदि तपाइँको ओवन कहिल्यै सही doneness आफ्नो खाना पकाउन लाग्दैन वा एक चिकन brunt र अर्को अझै wiggly को एक पक्ष संग छोड्नु हुन्छ, तपाइँ sous vide खाना पकाउन मनपर्छ, किनकि यो खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरिका मध्ये एक हो र ओभर पकाउने सम्भावना हटाउँछ। र मानिसहरु पक्कै प्रभावित हुनेछन् जब तपाइँ आकस्मिक रूपले sous vide स्टेक तपाइँ हिजो राती बनाउनुभएको उल्लेख गर्नुहोस्। यो पनी आलसी केटी हो - स्पष्ट कारणहरु को लागी अनुमोदित। केहि मोडेलहरु पनि ब्लुटुथ को माध्यम बाट तपाइँको फोन बाट चालू गर्न सकिन्छ, तेसैले तपाइँ कहीं बाट तपाइँको खाना पकाउन शुरू गर्न सक्नुहुन्छ र एक तैयार खाना को लागी घर आउन सक्नुहुन्छ। तपाईं मासु, फलफूल, वा तरकारी व्यंजनहरू, अण्डाहरू (जस्तै ती स्टारबक्सको अण्डाको सेतो बाइटहरू जस्तै), र डेसर्टहरू पनि हेर्न सक्नुहुन्छ।

विसर्जन सर्कुलेटरले कार्यालय लंचको लागि पनि काम गर्दछ, डेली हार्वेस्टका संस्थापक राहेल ड्रोरी भन्छिन्, जो काममा आफ्नो टोली संग एक को उपयोग गर्दछ। ड्रोरी भन्छन्, "हामी अहिले १० को एक टोली हौं, त्यसैले हामी एक टोली सदस्य संग खाजा को लागी केहि ल्याउन को लागी व्यापार गर्छौं जुन सप्ताहन्त मा समय भन्दा पहिले नै तयार गर्न सकिन्छ र जमेको छ," Drori भन्छन्। "यो सुपर सजीलो एक पुन: प्रयोज्य गैलन जिप शीर्ष झोला मा केहि seasonings संग एक प्रोटीन थप्न को लागी छ।" बस दिन को शुरुवात मा पानी मा सर्कुलेटर र जमेको baggie राख्नुहोस्, तपाइँको बिहान को बैठक को दौरान मा बारी, र यो लंच को लागी तयार छ। ड्रोरीले Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com) को सुझाव दिन्छ, तर त्यहाँ अन्य मोडेलहरू उपलब्ध छन्। चाहे तपाईं स्टार्ट-अपमा काम गर्नुहुन्छ र साम्प्रदायिक भान्साको भाँडाहरूमा पहुँच छ, वा घरमा आफ्नो sous भिडियो जादू काम गर्ने छनौट गर्नुहोस्, दैनिक हार्वेस्ट टोलीबाट यी मनपर्नेहरू परीक्षण गर्नुहोस् र तपाईं यो भान्साको ग्याजेट बिना कसरी बाँच्नु भएको छ भनेर छक्क पर्नुहोस्। धेरै पछि।

टर्मरिक करी नरिवल झिंगा + बटर लेटस लपेटो

कच्चा झींगा, नरिवलको दूध, नुन, काली मिर्च, धनिया, हल्दी, र तपाइँको मनपर्ने करी एक पुन: प्रयोज्य ziplock मा जोड्नुहोस् र सर्कुलेट गर्न को लागी तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। न्यानो झिंगा मिश्रणको साथ बटर सलाद कप भर्नुहोस्, र टुक्रा ताजा वा अचार गाजर र रातो quinoa संग शीर्ष।

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo र्याप्स

टोफू, मेस्क्वाइट पाउडर, कुचल टमाटर, chipotle पाउडर, कागतीको रस, नुन, र काली मिर्च एक पुन: प्रयोज्य ziplock मा जोड्नुहोस् र सर्कुलेट गर्न को लागी तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। टोफू मिश्रण संग एक Paleo मैत्री tortilla (वा तपाइँको मनपर्ने लपेटो) भर्नुहोस् र avocado, साल्सा, र, एक ट्विस्ट को लागी, नारियल प्रोबायोटिक दही को बजाय खट्टा क्रीम को लागी जोड्नुहोस्।

क्यामोमाइल-डिल साल्मन + टुक्रा काले सलाद

सामन को भागहरु, डिल को टुक्राहरु, सूखे कैमोमाइल, नींबू को टुक्राहरु, घाँस खुवाएको मक्खन, नुन, र काली मिर्च एक पुन: प्रयोज्य ziplock मा जोड्नुहोस् र सर्कुलेट गर्न को लागी तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। कटाएको काली को एक ओछ्यान मा पकाएको सामाग्री प्लेस, र हेज़लनट, छोला, र एक नींबू-जैतून का तेल ड्रेसिंग संग शीर्ष।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्