रोमानो चीजको लागि Del स्वादिष्ट विकल्पहरू
सन्तुष्ट
- १. परमेसन
- २. ग्रेना पदानो
- P. पियाभ
- Asia. एशियागो
- Spanish. स्पेनिश मान्चेगो
- N. Nondairy रोमानो चीज विकल्प
- पौष्टिक खमीर
- स्टोर-खरिद रोमानो चीज विकल्प
- तल रेखा
रोमानो एक कडा चीज हो क्रिस्टलीय बनावट र नटी, उमामी स्वादको साथ। यो रोमको नाम हो, यसको मूल शहर।
Pecorino रोमानो परम्परागत प्रकारको रोमानो हो र छ डेनोमिनाजियोन डि ओरिजिन प्रोटेटा ("उत्पत्तिको संरक्षित पदनाम," वा DOP) यूरोपेली संघमा स्थिति। केवल पनीरहरू जुन केहि मापदण्ड पूरा गर्दछ Pecorino रोमानो मान्न सकिन्छ।
साँचो पेकोरिनो रोमानोले निश्चित उत्पादन विधिहरूको पालना गर्नुपर्दछ, भेडाको दूधबाट बनाइनुपर्दछ, र इटालीमा लाजिओ, ग्रोसेटो वा सार्डिनिया (१, २) मा उत्पादन गर्नुपर्दछ।
यद्यपि, “रोमानो” लेबल गरिएको चिजले यी मापदण्डहरू पूरा गर्न सक्दैन। संयुक्त राज्यमा, रोमानो अक्सर गाईको दुधबाट बनेको हुन्छ र यसको स्वाद थोरै कम हुन्छ।
पास्टा मा grated वा प्यारी पेस्ट्री मा बेक जब स्वादिष्ट जबकि, रोमानो महँगो र पाउन गाह्रो हुन सक्छ।
तल खाना पकाउने र बेकिंगमा रोमानो चीजको लागि delicious स्वादिष्ट विकल्पहरू छन्।
हामी हाम्रो लागी उत्पादनहरु लाई पढ्छौं जुन हाम्रो पाठकहरुका लागि उपयोगी छ। यदि तपाईं यस पृष्ठमा लिंकहरू मार्फत खरीद गर्नुभयो भने, हामी एउटा सानो कमिसन कमाउन सक्छौं। यहाँ हाम्रो प्रक्रिया छ।
१. परमेसन
रोमानो को लागी एक लोकप्रिय प्रतिस्थापन Parmesan पनीर छ।
इटालियन प्रान्तमा पर्मा पछि नामाकरण गरिएको, पर्मिगियानो-रेजीजियानो गाईको दुधबाट बनेको कडा, सुकेको चीज हो।
पर्मिगियानो-रेजिजियानो एक डीओपी पनीर हो र इटालीको केही खास क्षेत्रमा बोलोग्ना, मानुआ, मोडेना, र पर्मा ()) मा मात्र उत्पादन गर्न सकिन्छ।
साँचो परमेसन कम्तिमा दुई वर्षको लागि उमेरको हुनुपर्दछ, यसलाई धनी, तीखो स्वाद र crumbly बनावट प्रदान गर्दै।
यद्यपि संयुक्त राज्यमा, लेबल "Parmesan" विनियमित छैन, त्यसैले यस्तो लेबल पनीर लामो उमेर को आवश्यकता छैन।
त्यस्तै Pecorino रोमानो, उमेर Parmesan पनीर ग्रेट र एक तीखो, अखरोट स्वाद छ। यद्यपि, विभिन्न उत्पादन विधिहरूको कारण, Parmesan पर्याप्त कम नुन र tangy छ।
रोमानो को लागी Parmesan प्रतिस्थापन गर्दा, १: १ अनुपात प्रयोग गर्नुहोस्।केवल दिमागमा राख्नुहोस् कि तपाइँले नुस्खामा थप नुन थप्न आवश्यक पर्दछ।
भाँडामा ग्रेट गर्नको लागि एक राम्रो चीजको साथसाथ, परमेसन राम्रोसँग पग्लन्छ र बेक्ड पास्ता भाँडामा वा प्यारी पेस्ट्रीहरूमा थप्न सकिन्छ।
सारांश परमेसन चीजको बनावट र नटी, तीखो स्वाद रोमानोको समान छ। यो व्यंजनहरू १: १ अनुपातमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, यद्यपि तपाईंले नुन थप्नु आवश्यक पर्दछ।
२. ग्रेना पदानो
ग्रेना पडानो अर्को कडा, इटालेली चीज हो जसमा क्रिस्टल बनावट र रिच स्वाद छ।
जबकि यो एक DOP चीज पनि हो, यो इटालीको धेरै ठूलो क्षेत्रमा उत्पादन गर्न सकिन्छ। नतिजाको रूपमा, यो अक्सर कम खर्चिलो विकल्प हुन्छ।
वृद्ध गाईको दुधबाट बनेको, ग्रेना पादानोसँग एक मीठो र केही सुक्ष्म स्वाद छ जसमा थोरै टुक्रा-टुक्रा बनावट हुन्छ।
त्यो भनियो, यो स्वादपूर्ण र रोमानो चीजको लागि १: १ प्रतिस्थापन हो। अझै, तपाइँ नुस्खामा भर पर्दै थप नुन थप्न आवश्यक पर्दछ।
सारांश ग्रेना पादानो एक वृद्ध गाईको दुध पनीर हो जुन रोमानो भन्दा थोरै मीठो छ। जसमा यसको समान बनावट र रिच, नटी स्वाद छ, यो १: १ अनुपातमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।P. पियाभ
कहिलेकाँही परमेसनको काकाको रूपमा पनि परिचित हुन्छ, प्याव पनीर इटालीको बेलुनोमा उत्पादन गरिन्छ र पाइआभ नदीको नाममा राखिन्छ।
यो कडा, पकाएको दही, DOP चीज यसको बुढेसकालको प्रक्रियाको पाँच बिन्दुहरूमा बेचिन्छ।
युवा पियाव पनीर सेतो र थोरै मीठो छ, तर पनीर युगको रूपमा यो परालको रंगको हुन्छ र एक शक्तिशाली, पूर्ण-शरीर स्वाद विकसित गर्दछ जुन परमेसनसँग मिल्दोजुल्दो छ।
कम नुनिलो हुँदा, वृद्ध Piave चीज रोमानो को लागी १: १ अनुपातमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। जे होस्, नुस्खामा नुनको मात्रा समायोजित हुन आवश्यक पर्दछ।
सारांश प्राय: परमेसनसँग तुलना गर्दा, प्याव चीजमा पूर्ण-शरीर र अलि अलि मीठो स्वाद हुन्छ। जबकि रोमानो भन्दा कम नुनिलो, यो एक १: १ अनुपातमा व्यंजनहरु प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।Asia. एशियागो
अर्को इटालियन चीज, ताजा एशियागो चीजको चिल्लो बनावट र हल्का स्वाद छ।
यो उमेर अनुसार, यो कडा, क्रिस्टलीकृत बनावट र तीखो, तीखो स्वाद फार्म गर्दछ।
परमेसन जस्तै, एशियागो अनस्पेचराइज्ड गाईको दुधबाट बनिएको हो। यो Parmesan वा रोमानो भन्दा तीखो, पौष्टिक स्वाद छ।
जबकि यो खानामा ग्रेट गर्न सकिन्छ, एशियागो अक्सर रोमानो भन्दा नरम हुन्छ। यो सामान्यतया आफैले वा चीजबोर्डको एक भागको रूपमा खाइन्छ।
प्रतिस्थापन गर्न, एक १: १ अनुपात रोमानो चीज चीज एशियागो प्रयोग गर्नुहोस्।
सारांश एशियागोमा रोमानोको भन्दा कडा, पौष्टिक स्वाद छ तर कम पेन्सिलो छ। जबकि यसले राम्रोसँग ग्र्याट्स गर्दछ, यो थोरै नरम हो र खाद्य पदार्थहरूमा वा आफैँमा रमाउन सकिन्छ। रेसिपीहरूमा, ग्रेटेड एशियागो १: १ अनुपातमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।Spanish. स्पेनिश मान्चेगो
इटालियन नभए पनि स्पेनिश मान्चेगो अर्ध-कडा चीज हो जसको टाँगी स्वाद रोमानोसँग मिल्दोजुल्दो छ, किनकि यो भेडाको दूधबाट पनि बनेको छ।
स्पेनको ला मानचा क्षेत्रमा उत्पादन हुने, मन्चेगो एक DOP चीज हो। साँचो मान्चेगो केवल मान्चेगो भेडाको दुध प्रयोग गरेर बनाउन सकिन्छ।
त्यहाँ धेरै प्रकारका मन्चेगो छन्, जुन चीजको उमेर द्वारा वर्गीकृत गरिएको छ। युवा चीज, "सेमी क्युराडो" लेबल गरिएको फलफूल, घाँसेदार स्वादका साथ नरम छ। जब यो उमेर बढ्दै जान्छ, यो तेज र हल्का मीठो स्वादको साथ अस्थिर हुन्छ।
जब रोमानोको लागि प्रतिस्थापन गर्दछ, मन्चेगो भिजोको खोजी गर्नुहोस् - कम्तिमा एक वर्षको लागि उमेरको मान्चेगो चीज।
त्यस्तै ग्रान पडानोमा पनि, मान्चेगो कम नुन र रोमानो भन्दा अलि बढी मीठो छ, तर यसले अझै उत्कृष्ट स्वाद थप्नेछ जब पास्तामा ग्रेटेड वा पेस्ट्रीमा बेक्दा।
सारांश स्पेनिश मन्चेगो एक भेडाको दुध पनीर हो, एक तेज, थोरै मीठो स्वादको साथ। यसलाई व्यंजनहरूमा एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न, १: १ अनुपातमा अधिक समान बनावट र स्वादको लागि बुढेसकाल मानचेगो चीज प्रयोग गर्नुहोस्।N. Nondairy रोमानो चीज विकल्प
चाहे तपाइँ शाकाहारी हुनुहुन्छ वा डेरीमा एलर्जी हुनुहुन्छ, तपाइँ अझै पनी रोमानो चीज जस्तो स्वादको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
त्यहाँ दुई विशिष्ट विकल्पहरू छनौट गर्न सकिन्छ - पोषण खमीर वा स्टोर-खरीद गरिएको चीज विकल्पहरू।
पौष्टिक खमीर
पौष्टिक खमीर भनेको खमीरको एक प्रजाति हो, विशेष रूपमा खाद्य उत्पादनको रूपमा हुर्काइन्छ।
यो एक पनीर, स्वादिष्ट स्वाद छ र सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिड, साथै केहि निश्चित भिटामिन () समावेश गर्दछ।
जब सुदृढ हुन्छ, पौष्टिक खमीर विशेष गरी बी-भिटामिनहरूमा समृद्ध हुन सक्छ, जसमा बी -१२ समावेश छ, जसमा शाकाहारी आहार अक्सर अभाव हुन्छ। तपाईं यसलाई फ्ल्याक्स, पाउडर, वा दाना () को रूपमा खरीद गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक खमीर खानामा छर्कने उपयुक्त छ, किनकि यसमा नट, उमामि स्वाद छ जसले रोमानो चीजको स्वाद राम्रोसँग दोहोर्याउँदछ।
पोषण खमीरको स्वाद कडा हुन सक्छ, तपाईं सामान्यतया पोषण खमीरको मात्र आधा मात्र आवश्यक हुन्छ तपाईंले रोमानोलाई जस्तो।
रोमानो पनीरको अधिक नट, बट्टरी स्वादको प्रतिलिपि बनाउन, पौष्टिक खमीरलाई घरेलु शाकाहारी वैकल्पिकका लागि काजूको साथ जोडी सकिन्छ।
यहाँ तपाईको शाकाहारी रोमानो बनाउनको लागि एक आधारभूत विधि छ:
- Raw/4 कप (११ grams ग्राम) कच्चा काजूको
- Table टेबलस्पून (२० ग्राम) पोषण खमीर
- Salt/4 चम्चा समुद्री नुन
- १/२ चम्मच लसुन पाउडर
- प्याज पाउडर को १/4 चम्मच
निर्देशनहरू:
- सबै फूड प्रोसेसरमा राख्नुहोस्।
- मिश्रण उत्तम खाना बनावट नभएसम्म पल्स।
- तुरून्त प्रयोग गर्नुहोस्, वा दुई महिनासम्म तपाईंको फ्रिजमा एयरटिग कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
मिश्रणलाई मात्र प्रशोधन गर्न नबिर्सिन्नुहोस् जब सम्म यो उत्तम क्रुम हुँदैन। यदि तपाईं त्यो पछिको रूपमा मिश्रण गर्नुभयो भने, काजुको तेलहरूले ओस बढाउनेछ र क्लम्पहरू बनाउँदछ।
स्टोर-खरिद रोमानो चीज विकल्प
यदि तपाईं आफ्नै विकल्प बनाउन वा पौष्टिक खमीरको स्वाद जस्तो महसुस गर्नुहुन्न भने, त्यहाँ किराना पसल र अनलाइनमा थुप्रै ब्रान्ड पनीर विकल्पहरू छन्।
केवल नोट गर्नुहोस् कि तिनीहरू प्राय: Parmesan को रूपमा विज्ञापित छन् - रोमानो होइन - प्रतिस्थापनहरू।
स्टोरबाट किनेका विकल्पहरू खरीद गर्दा, लेबलहरू जाँच गर्न नबिर्सिनुहोस्, धेरैले सोया, ग्लुटन वा रूखका नटहरू जस्ता सामान्य एलर्जीनहरू समावेश गर्दछ।
थप रूपमा, केहि सोया-आधारित विकल्पहरूमा केसिन, एक प्रकारको दुध प्रोटीन हुन्छ, र त्यसैले दुग्ध-रहित वा शाकाहारी-अनुकूल छैन।
धेरै स्टोर खरीद विकल्पहरू रोमानो चीजको ठाउँमा १: १ अनुपातमा प्रयोग गर्नको लागि डिजाइन गरिएको हो। जे होस्, यसमा नोटहरूको लागि लेबल जाँच गर्न यो सधैं राम्रो विचार हो।
सारांश धेरै ब्रान्डले परमेसन चीजको विकल्प प्रदान गर्दछ। कुनै पनि सम्भावित खाना एलर्जीको लागि जाँच गर्न खरीद गर्नु अघि यसलाई राम्ररी पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईं डेरी-फ्री वा शाकाहारी हुनुहुन्छ भने केसिनयुक्त उत्पादनहरू वेवास्ता गर्नुहोस्।तल रेखा
रोमानो चीजले पास्ता र पिज्जा जस्ता भाँडाहरूमा सन्तुष्टियुक्त धनी, नट स्वाद थप गर्दछ।
यद्यपि यो महँगो हुन र पत्ता लगाउन गाह्रो हुन सक्छ।
भाग्यवस, त्यहाँ धेरै समान स्वादिष्ट विकल्पहरू यसको सट्टामा तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
जो शाकाहारी वा डेअरीमुक्त छन् तिनीहरूको लागि, तपाईं उस्तै समान चीसी, उमामी स्वाद प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ घर मा केहि सरल सामग्रीहरूको साथ आफ्नै रोमानो चीज विकल्प बनाएर।
चाखलाग्दो पोष्टहरू
अक्ट्रेओटाइड
