स्वस्थ, सुन्तला वा सुन्तलाको रस के हो?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यदि तपाईं आफ्नो बिहान ओजेको ठूलो गिलासको साथ सुरु गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सम्भवतः जुसको खराब र्याप सुन्नु भएको छ: यो चिनीले भरिएको छ - प्रति 12 तरल औंस गिलास लगभग 34 ग्राम। (पागल-उच्च चिनी गणना भएका यी 8 स्वस्थ खानाहरू द्वारा मूर्ख नहुनुहोस्!) तर त्यहाँ राम्रो समाचार छ! Juicing यसको लाभ छ-र OJ हुन सक्छ थप सादा ओल सुन्तला भन्दा पौष्टिक, मा प्रकाशित एक नयाँ अध्ययन अनुसार कृषि र खाद्य रसायन विज्ञान को जर्नल।

जर्मनी र साउदी अरेबियाका शोधकर्ताहरुले ताजा सुन्तला खण्ड, सुन्तला प्युरी, र सुन्तलाको रस मा क्यारोटेनोइड, फ्लेभोनोइड, र भिटामिन सी को मात्रा तुलना गरे, र बायोएक्सेबिलिटी पाईयो-वा तपाइँको आंतों को लागी उपलब्ध खाना को मात्रा अवशोषित गर्न को लागी-सबै को लागी उच्च थियो। OJ मा पोषक तत्व सुन्तला खण्ड वा प्यूरी मा तुलनामा। Carotenoids को bioaccessibility तीन देखि चार गुणा बढ्यो जबकि flavonoids चार देखि पाँच गुणा बढ्यो। सुन्तलाको रस वा प्यूरीको तुलनामा सुन्तलाको रसमा भिटामिन सी को जैव सुलभता मा १० प्रतिशत को बृद्धि भएको थियो।

त्यसोभए OJ तपाइँको लागी राम्रो हुन सक्छ?

जुस प्रेमीहरूको लागि, यो अध्ययन राम्रो समाचार हो-तर OJ को बोतलहरूमा हालसम्म भण्डारण नगर्नुहोस्। अध्ययन मानवमा गरिएको थिएन, तर पाचन नक्कल गर्न परीक्षण ट्यूब र फ्लास्क प्रयोग गरीएको थियो, त्यसैले निष्कर्षहरूलाई बलियो बनाउन थप अनुसन्धान आवश्यक छ (विशेष गरी मानवहरूमा!)। अझ धेरै: सुन्तला र सुन्तला बाट बनेको उत्पादनहरु स्वाभाविक रूप मा दुबै carotenoids र flavonoids को कम मात्रा मा हुन्छन्। त्यसै गरी, उपलब्ध फ्लेभोनोइडहरूमा सानो भिन्नता तपाईंको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण नहुन सक्छ।

अन्ततः, फल आफै राम्रो शर्त हुन सक्छ-सुन्तला मा फाइबर को धेरै रस को समयमा हराएको छ। (फाइबर बोरिंग हुन जरूरी छैन! उच्च फाइबर फूड्स को विशेषता यी स्वस्थ व्यञ्जनहरु मध्ये एक चाबुक।) यदि तपाइँ रस मा फाइबर को मात्रा सुन्तला खण्ड को 1 कप को तुलना मा हेर्नुहुन्छ, यो क्रमशः 0.7 ग्राम र 4.3 ग्राम हो, । त्यो ठूलो फरक हो! यसबाहेक, धेरै सुन्तलाको जुस पेय पदार्थहरूमा थपिएको चिनी हुन्छ र धेरै वास्तविक रस हुँदैन। यही कारणले गर्दा तपाईको रस 100 प्रतिशत जुसबाट बनेको छ भनी सुनिश्चित गर्न सधैं लेबलहरू पढ्न महत्त्वपूर्ण छ।

सुन्तला र 100 प्रतिशत सुन्तलाको रस बीचको चिनी भिन्नताहरू निर्धारण गर्नु पनि अलि कठिन छ। OJ (1/2 कप) को एक भाग चीनी को 10.5 ग्राम हुन्छ। १/२ कप सुन्तलाको जुस बनाउन १ १/२ सुन्तला लिन्छ - त्यसैले तपाईले फल खानु होस् वा जुस पिउनुहोस्, तपाईले समान मात्रामा चिनी पाउनुहुनेछ। जब तपाईं ओजेको कप डाउन्स गर्न थाल्नुहुन्छ, यद्यपि, चिनी पूर्ण रूपमा नियन्त्रणबाट बाहिर जान सक्छ। २ कप जुस पिउन धेरै सजिलो छ सुन्तलाको जुस लिनको लागि खानु भन्दा!

जुस प्रेमीले के गर्ने?

USDA को माई प्लेट अनुसार, 1/2 कप 100 प्रतिशत रस तपाईंको दैनिक सिफारिस गरिएको फलफूलमा गणना गर्न सकिन्छ। तेसैले, यदि तपाइँ बिहान OJ को एक कप मनपर्छ, त्यो तपाइँको दैनिक अधिकतम हुनु पर्छ। तपाईंको दैनिक फलको बाँकी ताजा, जमे भएका, वा डिब्बाबंद हुनुपर्छ, ताकि तपाईं फाइबर लाभहरू कटनी गर्न सक्नुहुन्छ र चिनीलाई नियन्त्रणमा राख्न सक्नुहुन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्