यो जेस्टी गहुँ बेरी सलाद तपाइँ तपाइँको दैनिक फाइबर कोटा सम्म पुग्न मद्दत गर्दछ

सन्तुष्ट

• रत्न Asparagus र गहुँ बेरी सलाद
• सामग्रीहरू
• दिशाहरु
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

माफ गर्नुहोस्, quinoa, त्यहाँ शहर मा एक नयाँ पोषक तत्व घने अन्न छ: गहुँ जामुन। प्राविधिक रूपमा, यी chewy टुक्राहरु पूरै गहुँ कर्नेल आफ्नो अखाद्य husks हटाइयो र चोकर र कीटाणु बरकरार छोडिएका छन्। त्यहाँ कुनै परिष्करण नभएको कारण, गहुँको जामुनहरू एक पूरै अन्न हो जुन पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ। (के तपाइँ जान्नुहुन्छ कि सम्पूर्ण अन्न को खपत एक लामो जीवन प्रत्याशा संग जोडिएको छ?)

बिन्दु मा मामला: पकाएको गहुँ को जामुन को एक कप 11 ग्राम फाइबर र प्रोटीन को 14 ग्राम, फलाम को तपाइँको दैनिक सिफारिश भत्ता को 18 प्रतिशत को अतिरिक्त। (र यदि तपाइँ farro को बिरामी हुनुहुन्छ, यी प्राचीन अन्नहरु मध्ये एक कोसिस गर्नुहोस्।)

यसको थोरै अखरोट स्वाद प्रोफाइल र अद्वितीय बनावटको कारण, यो अन्नले ब्राउन राइस साइड डिश भन्दा बढी ध्यानको योग्य छ - र यो गहुँ बेरी सलाद नुस्खाले के गर्छ। कुरकुरा शतावरी, चम्किलो कागती, र टार्ट अनारको दानाको साथ, यो सलाद वसन्त जस्तो देखिन्छ (र स्वाद)। गहुँको जामुन यस डिशको लागि आवश्यक छ, तथापि, तिनीहरूको दृढताले तिनीहरूलाई हर्बी भिनाइग्रेटको स्वाद र बनावटलाई राम्रोसँग समात्न अनुमति दिन्छ र सलादलाई सबै सँगै ल्याउन मद्दत गर्दछ।

खाना पकाउन तयार हुनुहुन्छ? प्रो टिप: सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ गहुँ जामुन (वा कुनै पनि अन्य अन्न, त्यो कुरा को लागी) समय भन्दा पहिले, जो खाना पकाउने समय आधा मा काटेर पचाउन को लागी सजिलो बनाउनुहुन्छ। तिनीहरूलाई एक मेसन जार मा राख्नुहोस्, र राती पानी संग कभर गर्नु भन्दा पहिले तपाइँ आफ्नो खाना बनाउने योजना बनाउनुहुन्छ, त्यसपछि अर्को दिन पकाउनु अघि उनीहरुलाई निकाल्नुहोस्। (र यदि तपाइँ यो गहुँ बेरी सलाद माया गर्नुहुन्छ, तपाइँ यी सन्तोषजनक अनाज आधारित सलाद को पर्याप्त प्राप्त गर्न सक्षम हुनुहुने छैन।)

रत्न Asparagus र गहुँ बेरी सलाद

समाप्त गर्न सुरु गर्नुहोस्: १ घण्टा ५ मिनेट

सेवा गर्दछ: 4

सामग्रीहरू

सलाद र Asparagus

• 1 3/4 कप कच्चा गहुँ जामुन (4 कप पकाएको)
• समुद्री नुन र ताजा जमीन काली मिर्च
• 2 साना कागती, धेरै पातलो गोलो मा काटिएको
• 2 चम्मच प्लस 1 चम्मच अतिरिक्त-भर्जिन जैतूनको तेल, थप झरनाको लागि
• २ गुच्छा शतावरी (२ पाउन्ड), काटिएको समाप्त हुन्छ
• 2 कप अजमोद, लगभग काटिएको
• 1 कप डिल, लगभग कटाईएको
• 3/4 कप अनार को बीउ
• 3/4 कप टोस्टेड पिस्ता, लगभग काटिएको
• 3 scallions, हरियो भागहरु मात्र, पातलो पूर्वाग्रह मा कटाईएको

ड्रेसिङ

• 3/4 कप कसैले cilantro पातहरु र उपजी प्याक
• 1/2 सानो shallot, कटाईयो
• 3 चम्मच ताजा कागतीको रस
• 1 1/2 चम्मच मह
• 3/4 चम्चा जीरा
• 3/4 चम्मच पिसे धनिया
• 1/3 कप अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल

दिशाहरु

1. एक मध्यम सॉस प्यान मा, गेहूं जामुन, 10 कप पानी, र 1 चम्मच नुन मिलाउनुहोस्। मध्यम-उच्च गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीलाई मध्यम-कममा घटाउनुहोस्, र गहुँको जामुन नरम नभएसम्म 45 देखि 60 मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। राम्रोसँग निकास गर्नुहोस्, र थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।
2. यस बीच, ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र संग एक पकाउने पाना लाइन। तयार बेकिंग पाना मा १ चम्मच तेल संग कटा नींबू राउन्ड टस, र एक तह मा फैलियो। भुना जब सम्म नींबू स्लाइस caramelized छन्, अन्त्य तिर ध्यानपूर्वक हेर्दै र आधा बाटो को माध्यम बाट फ्लिपिंग, 25 देखि 30 मिनेट। चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि 8 स्लाइसहरू राम्रोसँग काट्नुहोस्। बाँकी स्लाइस पुरा राख्नुहोस्।
3. ओवन 400 ° F मा बढाउनुहोस्। एक ठूलो rimmed पाक पाना मा, शेष २ चम्मच तेल संग asparagus टास। नुन र काली मिर्च संग मौसम। उज्ज्वल हरियो र कुरकुरा कोमल, लगभग १० मिनेट सम्म भुनाउनुहोस्।
4. ड्रेसि make बनाउन को लागी, एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर मा, पनीलो, पनीर, कागती को रस, मह, जीरा, र धनिया बारीक कटाई सम्म पल्स। मोटर चल्दा, ढिलो धारामा जैतुनको तेल हाल्नुहोस्। नुन र काली मिर्च संग मौसम।
5. ड्रेसिङलाई मध्यम कटोरामा स्क्र्याप गर्नुहोस्। पकाएको गहुँको जामुन, काटेको भुटेको कागती, अजमोद, डिल, अनारको दाना, पिस्ता र स्क्यालियनहरू थप्नुहोस्। नमक संग सिजन, र संयोजन गर्न टस।
6. एक थाली को तल मा asparagus व्यवस्थित गर्नुहोस्। चम्चा गहुँ बेरी सलाद asparagus मा। बाँकी भुनाएको नींबू स्लाइस संग गार्निश। जैतून का तेल संग बूँद, र सेवा गर्नुहोस्।

आकार पत्रिका, मार्च २०२० मुद्दा

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्