एकोर्न स्क्वाश: पोषण, लाभ, र यो कसरी पकाउने

सन्तुष्ट

• एकोर्न स्क्वाश भनेको के हो?
• एकोर्न स्क्वाश पोषण
• एकोर्न स्क्वाशको स्वास्थ्य लाभहरू
• महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूले भरिएको
• एन्टिऑक्सिडन्टहरूको एक राम्रो स्रोत
• पाचन स्वास्थ्य लाई बढावा दिन्छ
• केहि रोगहरु बाट बचाउन सक्छ
• कसरी तपाइँको आहारमा एकोर्न स्क्वाश थप्न
• तल रेखा

यसको जीवन्त र and्ग र मीठो स्वादको साथ, एकोर्न स्क्वाशले अपील कर्ब विकल्पको लागि गर्दछ।

यो केवल स्वादिष्ट मात्र छैन तर पोषक तत्वहरूले भरिएको पनि छ। साथै, यसले धेरै प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्दछ।

यस लेखले यसका पोषण, लाभहरू, र पाकपनात्मक प्रयोगहरू सहित अकोर्न स्क्वाश समीक्षा गर्दछ।

एकोर्न स्क्वाश भनेको के हो?

एकोर्न स्क्वाश एक प्रकारको जाडो स्क्वाश हो जुन कुकुर्बीटासीओर लौउ परिवारसँग सम्बन्धित छ, जसमा कद्दू, बटरनट स्क्वाश, र जुचिनी () पनि सामेल छ।

यसको राता छालाको साथ एकोर्न-जस्तो आकार छ जुन गाढा हरियो देखि सेतोमा रंगमा भिन्न हुन सक्दछ। यद्यपि, प्राय जसो फल फल्ने वाणहरू गाढा हरियो र प्राय: शीर्ष तर्फ उज्यालो सुन्तलाको प्याच हुन्छ।

एकोर्न स्क्वाशमा मीठो, पहेंलो-सुन्तला रंगको मांस हुन्छ जुन अलि अलि नट स्वाद हुन्छ। तिनीहरू विश्वभरि धेरै देशहरूमा हुर्केका छन् तर विशेष गरी उत्तर अमेरिकामा लोकप्रिय छन्।

जे होस् उनीहरूलाई वनस्पतिगत रूपमा फलको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, तिनीहरू स्टार्ची तरकारीका रूपमा लिइन्छन् र अन्य उच्च कार्ब तरकारीहरू जस्तै आलु, बटरनट स्क्वाश र मीठो आलुहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तिनीहरू पछाडिको किसानहरूले पनि मन पराउँछन्, किनकि तिनीहरू हुर्कन सजिलो छ र एक महिनासम्म राख्न सकिन्छ राम्रोसँग ठीक र भण्डार गरिएको बेलामा पौष्टिक उत्पादन स्रोत प्रदान गर्दछ जब अन्य ताजा तरकारीहरू अभावका बेला हुन्छन्।

एकोर्न स्क्वाश पोषण

अन्य जाडो स्क्वाश जस्तै, एकोर्न स्क्वाश अत्यधिक पौष्टिक छ, भिटामिन, खनिज, र फाइबरको गुणस्तरीय स्रोत प्रदान गर्दछ।

एक कप (२०5 ग्राम) पकाएको एकोर्न स्क्वाश प्रस्ताव ():

• क्यालोरिज: 115
• कार्ब्स: Grams० ग्राम
• प्रोटिन: २ ग्राम
• फाइबर: Grams ग्राम
• प्रोविटामिन A: दैनिक मूल्य (डीभी) को १)%
• भिटामिन सी: डिभीको% 37%
• थायामिन (भिटामिन B1): डिभीको २%%
• पाइरिडोक्साइन (भिटामिन B6): डिभिको २०%
• फोलेट (भिटामिन B9): डिभीको १०%
• फलाम: डिभिको ११%
• म्याग्नेसियम: डिभीको २२%
• पोटासियम: डिभीको २%%
• मैंगनीज: डिभीको २%%

यद्यपि एकोर्न स्क्वाश क्यालोरीमा कम छ, यो विभिन्न पोषक तत्वहरूले भरिएको छ।

यो विशेष गरी भिटामिन सी मा उच्च छ, पानीमा घुलनशील पोषक तत्व जसले प्रतिरक्षा कोषको कार्यलाई समर्थन गरेर र सम्भावित हानिकारक जीवाणुहरू () लाई बचाएर प्रतिरक्षा प्रणालीको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ।

यो बी भिटामिनहरूको उत्कृष्ट स्रोत पनि हो, जुन रातो रक्त कोशिकाको उत्पादन र मेटाबोलिज्म, साथै इलेक्ट्रोलाइट्स म्याग्नेशियम र पोटेशियम, जो मांसपेशिको कार्य र रक्तचाप नियमनको लागि महत्वपूर्ण हो।

थप रूपमा, एकोर्न स्क्वाश फाइबरको साथ गन्ध छ, स्वस्थ पाचनका लागि आवश्यक पोषक तत्व हो र रोग निवारणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ ()।

एकोर्न स्क्वाश एक मीठा जाडो स्क्वाश हो जुन क्यालोरीमा कम छ तर भिटामिन सी, पोटासियम, र म्याग्नेशियम सहित पोषक तत्वहरूले भरिएको छ।

एकोर्न स्क्वाशको स्वास्थ्य लाभहरू

यसको पोषण प्रोफाइलको कारण, एकोर्न स्क्वाशले केही प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।

महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूले भरिएको

एकोर्न स्क्वाश अत्यधिक पौष्टिक कार्ब छनोट हो।यो धेरै भिटामिनहरू र खनिजहरूमा समृद्ध छ जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई विभिन्न तरिकामा बढावा दिन्छ।

एकोर्न स्क्वाशको चहकिलो सुन्तलाको मासु भिटामिन सी, प्रोभिटामिन ए, बी भिटामिन, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फलाम, र मैंगनीजले भरिएको छ, जुन सबै स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

परिष्कृत कार्ब स्रोतहरू जस्तै सेतो चावल र सेतो पास्ता जस्तो नभई, एकोर्न स्क्वाश फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले पाचनलाई धीमा बनाउँछ, रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, र पूर्णताको भावनालाई बढवा दिन्छ ()।

एन्टिऑक्सिडन्टहरूको एक राम्रो स्रोत

एकोर्न स्क्वाश एन्टिऑक्सिडन्टहरूसँग लोड गरिएको छ, जुन यौगिकहरू हुन् जुन सेलुलर क्षतिबाट बचाउँदछन्। एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उच्च आहारले तपाईंको विभिन्न जीर्ण अवस्थाहरूको जोखिम कम गर्न देखाउँदछ, जस्तै हृदय रोग र निश्चित क्यान्सर ()।

यो खास गरी क्यारोटीनोइड भनिने बोटको रंजकमा धनी छ, जसमा शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्ट प्रभावहरू छन्। वास्तवमा गाजर पछाडि एकोर्न प्रजाति जस्ता जाडो स्क्वाश क्यारोटीनोइड अल्फा क्यारोटीन () का घन स्रोत हो।

अल्फा क्यारोटीन, बीटा क्यारोटीन, र zeaxanthin सहित acorn स्क्वाश मा पाइने carotenoids समृद्ध आहार, टाइप 2 मधुमेह, फोक्सोको क्यान्सर, मानसिक गिरावट, र आँखा-सम्बन्धित विकारहरू (,,) बाट बचाउन सक्छ।

क्यारोटीनोइड बाहेक, एकोर्न स्क्वाशमा भिटामिन सी उच्च हुन्छ, जसले शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्ट गुणहरू पनि प्रदान गर्दछ ()।

पाचन स्वास्थ्य लाई बढावा दिन्छ

एकोर्न स्क्वाश दुबै घुलनशील र अघुलनशील फाइबरले भरिएको छ। यद्यपि तिनीहरूको शरीरमा फरक प्रकार्यहरू छन्, दुबैले पाचन स्वास्थ्यमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्दछन्।

अघुलनशील फाइबरले तपाईंको मलमा बल्क थप्दछ भने घुलनशील फाइबरले तिनीहरूलाई नरम बनाउँदछ, कब्ज हुनबाट रोक्छ र नियमित आंत्र आन्दोलन () लाई समर्थन गर्दछ।

दुबै प्रकारका फाइबरले मित्रैलो ब्याक्टेरियाहरूलाई पनि मद्दत गर्दछ जुन तपाईंको पेटमा प्रोबायोटिक्स भनेर चिनिन्छ। स्वस्थ पेटको माइक्रोबायोम राखेर तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ र रोग () बाट बचाउँछ।

यसका साथै अनुसन्धानले देखाउँदछ कि उच्च फाइबर फलहरू र तरकारीहरू जसमा एकोर्न स्क्वाश समृद्ध हुन्छ त्यसले कब्ज, कोलोरेक्टल क्यान्सर, र इर्रिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) (,,) बाट बचाउन सक्छ।

केहि रोगहरु बाट बचाउन सक्छ

तपाईंको आहारमा एकोर्न स्क्वाश थप्नु तपाईंको समग्र स्वास्थ्यको सुरक्षाको लागि स्मार्ट तरीका हो, किनकि तरकारीहरू बढाउनु भनेको तपाईंलाई धेरै पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ।

जबकि एरोन स्क्वाशका फाइदाहरूमा अनुसन्धानको कम अभाव छ, तर प्रशस्त प्रमाणहरूले तरकारीमा समृद्ध आहारहरूको स्वास्थ्य-प्रवर्धन गर्ने गुणहरूलाई समर्थन गर्दछ।

तरकारी युक्त आहारले कम रक्त रोग जोखिम कारकहरू, जस्तै उच्च रक्तचाप र LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल स्तरलाई मद्दत गर्दछ। साथै, तिनीहरूले एथरोस्क्लेरोसिस, तपाईंको धमनीमा पट्टिको निर्माणबाट बचाउन सक्छ जुन तपाईंको हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिम बढाउँछ ()।

थप रूपमा, एकोर्न स्क्वाश जस्ता उत्पादनमा धनी डाइटले अल्जाइमर रोग जस्ता न्यूरोडिजनेरेटिव रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ र समग्र जीवन काल (,) बढाउन सक्दछ।

अझ के, बढि तरकारीहरू खाने मानिसहरू कम तरकारी खान्नेहरू भन्दा कम तौल गर्छन्। अत्यधिक तौल वा मोटो हुनुले तपाईको स्वास्थ्य अवस्थाको जोखिम बढाउँदछ, जस्तै मुटु रोग, मधुमेह, र केही क्यान्सर (,,)।

तपाईंको खानामा एकोर्न स्क्वाश थपेमा तपाईंको स्वास्थ्यलाई थुप्रै तरिकामा सुधार गर्न सक्छ र हृदय र न्यूरोडिजनेरेटिव रोगहरू सहित पुरानो अवस्थाको विकासको जोखिम कम गर्दछ।

कसरी तपाइँको आहारमा एकोर्न स्क्वाश थप्न

विभिन्न सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्नका साथै एकोर्न स्क्वाश स्वादिष्ट र अविश्वसनीय बहुमुखी हुन्छ।

यो एक स्वस्थ कार्ब स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र अन्य स्टार्ची तरकारीहरू, जस्तै आलु, मीठो आलु, बटरनट स्क्वाश, र कद्दूको लागि अदला-बदली गर्न सकिन्छ।

यसको मनमोहक, थोरै नट बडि स्वादको कारण, एकोर्न स्क्वाशले मिठो र मीठो बनाउने डिशहरूमा एक उत्कृष्ट थप गर्दछ।

यो पकाउन वा भुट्टीमा भुन्न सकिन्छ, साथै द्रुत साइड डिशको लागि माइक्रोवेभमा पकाउनुपर्दछ।

एकोर्न स्क्वाश तयार गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका भनेको यसलाई आधा काट्नु, बिउलाई बाहिर निकाल्नु, जैतूनको तेलले चुसे, र त्यसपछि ओभनमा आधा बनाउनु भनेको tender०० डिग्री (२०० ℃) ​​मा काटेर छेउछाउ काट्नु हो। ––-– minutes मिनेट।

एकोर्न स्क्वाश पातलो टुक्राहरूमा भुँइन्छ र भुटेको हुन्छ, जसले छाला नरम बनाउँछ, यसलाई खाद्य हुन्छ। एकोर्न स्क्वाशको छाला खानेले तरकारीको पोषण घनत्व बढाउन सक्छ, किनकि छाला फाइबर र एन्टिआक्सिडन्ट () बाट भरिएको हुन्छ।

यहाँ केहि बढी सरल, स्वादिष्ट तरिकाहरू छन् तपाईको डाइटमा एकोर्न स्क्वाश समावेश गर्न:

• रornको बढावाको लागि सलादमा एकोर्न स्क्वाशको पकाएको चौकोस फ्यास गर्नुहोस्।
• बेकिंग पाईहरू, रोटीहरू, र मफिनहरूको लागि मिठो आलु वा कद्दूको ठाउँमा puréed एकोर्न स्क्वाश प्रयोग गर्नुहोस्।
• पकाइएको क्विनोआ, कद्दूको दाना, क्रनबेरी, र बाख्रा पनीरको साथ स्टफ एकोर्न स्क्वाश आधा भागहरू स्वादिष्ट शाकाहारी भोजनको विकल्पको लागि।
• अनारको बीउ, काटिएको भोकोडो, र अरुगुलाको साथ कारमेलयुक्त भुनेको स्क्वाशका स्लाइसहरू जोड्नुहोस्।
• परम्परागत मैस्ड आलुको स्वादिष्ट विकल्पको लागि जैतूनको तेल, नुन र कालो मिर्चको बिटको साथ म्यास बेक्ड एकोन स्क्वाश।
• नरिवलको दुध, भेनिला प्रोटीन पाउडर, दालचीनी, बदाम माखन, र फ्रिज गरिएको केली भागहरू भरी स्मूदीको लागि पकाइएको एकोर्न स्क्वासलाई जोड्नुहोस्।

एकोर्न स्क्वाशको मजा लिन धेरै तरिकाहरू छन्। तपाईंको खानामा थप विविधता थप्न तपाईंको गो-टु स्टार्ची तरकारीहरूको ठाउँमा यो स्वादिलो ​​जाडो स्क्वाश प्रयोग गरेर हेर्नुहोस्।

एकोर्न स्क्वाश अत्यधिक बहुमुखी हुन्छ र दुबै मीठा र मीठो बनाउने व्यंजनहरूमा अन्य स्टार्ची तरकारीहरूको ठाउँमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तल रेखा

एकोर्न स्क्वाश पोषक तत्वहरूमा समृद्ध हुन्छ, जस्तै फाइबर, भिटामिन सी, पोटेशियम, र म्याग्नेशियम।

यसले क्यारोटेनोइड एन्टिआक्सिडन्ट्स सहित धेरै फाइदाजनक बिरूवा यौगिकहरू पनि राख्दछ।

नतिजाको रूपमा, एकोर्न स्क्वाशले समग्र स्वास्थ्यलाई प्रमोट गर्न र हृदय रोग र टाईप २ मधुमेह जस्ता केही पुरानो स्थितिहरूबाट बचाउन सक्छ।

यसबाहेक, यो चम्किलो रंगको जाडो स्क्वाश एक बहुमुखी घटक हो जसले दुबै मीठो र मीठो खाना बनाउँदछ।