त्यस्तो स्वस्थ बोसोले तपाइँलाई निराश बनाउँदैन
सन्तुष्ट
तपाइँ कसरी धेरै उच्च बोसो को आहार को लागी तपाइँको लागी प्रचार को एक धेरै सुन्नुभएको छ-उनीहरु लाई तपाइँको मनपर्ने सेलेब्स को एक धेरै बोसो गुमाउन र लामो समय सम्म रहन मद्दत गर्दछ। तर हालैका धेरै अध्ययनहरु बाट थाहा भएको छ कि एक उच्च बोसो को आहार न केवल तपाइँलाई धेरै खाना र तौल बढाउन को लागी कारण बनाउँछ, तर यसले तपाइँको धमनीहरु लाई हानि पुर्याउन सक्छ र तपाइँको मुड लाई नराम्रो बनाउन सक्छ। त्यसोभए के दिन्छ?
"जब तपाइँ अध्ययनलाई नजिकबाट हेर्नुहुन्छ, यो स्पष्ट हुन्छ कि तपाइँ बोसो को प्रकार मा महत्वपूर्ण छ," रेबेका ब्लेक, आरडी, न्यूयोर्क शहर माउन्ट सिनाई बेथ इजरायल अस्पताल मा क्लिनिकल पोषण को निर्देशक भन्छन्। धेरै जसो उदाहरणहरुमा, शोधकर्ताहरु लाई संतृप्त वसा जस्तै चिकना बेकन, पिज्जा, र आइसक्रीम संग प्याक आहार मा bummer नतिजा भेटियो। (फैटी सामग्री को लागी शीर्ष प्रतिस्थापन संग तपाइँको मनपर्ने व्यंजनहरु सफा गर्नुहोस्।)
सुरुमा सुरु गरौं: सबैभन्दा भर्खरको अध्ययनमा, मा प्रकाशित न्यूरोसाइकोफार्माकोलोजी, आठ हप्ता सम्म संतृप्त बोसो संग प्याक एक आहार खाएको मुसा न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन को लागी कम संवेदनशील भयो। "डोपामाइन मस्तिष्क को राम्रो रसायन हो र जब उत्पादन वा तेज कम छ, यो अवसाद मा योगदान गर्न सक्छ," ब्लेक भन्छन्। "धेरै antidepressants मस्तिष्क मा डोपामाइन को स्तर लाई विनियमित गर्न को लागी डिजाइन गरीएको हो।"
अझ के हो भने, डोपामाइनको कम स्तरले अत्यधिक खाने निम्त्याउन सक्छ। शोधकर्ताहरु को सिद्धान्त छ कि जब स्तर कम हो, तपाइँ धेरै खुशी वा खाना बाट इनाम को रूप मा तपाइँ प्रयोग गरीरहनुभएको छ, तेसैले तपाइँ तल पनि हुन सक्नुहुन्छ। थप उच्च बोसो खानाहरु खुशी को स्तर हो कि तपाइँ अपेक्षा गर्नुहुन्छ महसुस गर्न को लागी।
यद्यपि, यी निष्कर्षहरू सबै प्रकारका बोसोमा सत्य थिएनन्। जे होस् सबै आहार मा चीनी, प्रोटीन, बोसो, र क्यालोरी को एकै मात्रा मा समाहित छ, मुसाहरु कि मोनोअनसैचुरेटेड बोसो मा एक आहार उच्च उपभोग (सामन र म्याकेरल, बोट आधारित तेल, अखरोट, र एवोकाडो जस्तै बोसो माछा मा पाईन्छ) didn उनीहरुको डोपामाइन प्रणाली मा उस्तै प्रतिकृयाहरु अनुभव गर्दैनन् जो ती संतृप्त प्रकारहरु लाई स्कार्फ्ड गर्दछन्।
सोसाइटी फर द स्टडी अफ इन्जेस्टिभ बिहेभियरको वार्षिक बैठकमा प्रस्तुत गरिएको अर्को हालैको अध्ययनले मुसालाई उच्च फ्याटयुक्त खाना खुवाउँदा उनीहरूको पेटमा प्राकृतिक रूपमा हुने ब्याक्टेरियाको श्रृङ्खलालाई असर गरेको पाइएको थियो। यी परिवर्तनहरूले सूजन निम्त्याउँछ जसले तंत्रिका कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्याउँछ जसले आन्द्राबाट मस्तिष्कमा संकेतहरू पुर्याउँछ। नतिजाको रूपमा, फजी सिग्नलले कसरी मस्तिष्कले पूर्णता महसुस गर्यो, जसले धेरै खाएको र तौल बढ्न सक्छ, अनुसन्धानकर्ताहरु भन्छन्। एक पटक फेरी, सबै बोसो को दोष थिएन यद्यपि संतृप्त बोसो सूजन को कारण अपराधी हुन को लागी देखा पर्यो।
ब्लेक भन्छन्, यी निष्कर्षहरु को आधार मा, निश्चित रूप बाट निक्स बोसो पुरा तरिकाले-यी अध्ययनहरु मा मुख्य अपराधी, संतृप्त वसा, कालोसूचीमा हुनुहुन्न, ब्लेक भन्छन्। "स्वस्थ खानाहरु जसमा संतृप्त बोसो हुन्छ प्रायः अन्य पोषक तत्वहरु हुन्छन् जुन तपाइँको शरीरलाई चाहिन्छ, जस्तै स्टेक मा फलाम वा डेयरी मा क्याल्सियम," उनी भन्छिन्। यसको सट्टा, ब्लेक स्वस्थ monounsaturated बोसो को आफ्नो सेवन upping मा ध्यान केन्द्रित गर्न सुझाव दिन्छ। आखिर, साल्मन, जैतूनको तेल, र नट जस्ता स्वस्थ फ्याटहरूमा उच्च आहारहरूले शरीरको बोसो ट्रिम गर्न मद्दत गर्दछ र एथलेटिक प्रदर्शन सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ (द ट्रुथ अबाउट द लो-कार्ब उच्च-फ्याट डाइटमा पुरा कथा पत्ता लगाउनुहोस्)। साथै, एक कम बोसो आहार Sabotages तौल घटाउने, र केहि उच्च बोसो खाद्य पदार्थ को उपभोग गर्न को लागी तपाइँको मूड लाई बढावा दिन सक्छ-ओहायो राज्य शोधकर्ताहरु को अध्ययन मा पत्ता लाग्यो कि जो मानिसहरु माछा को तेल, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड मा धनी छन् को आफ्नो सेवन मा वृद्धि, अनुभवी सूजन र चिन्ता मा कमी।
अधिक मोनोअनस्याचुरेटेड वसा को उपभोग गर्न राम्रो नराम्रो वसा को अनुपात हो कि तपाइँ एक लाभदायक तरीका मा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।"दुर्भाग्यवश, पश्चिमी आहार मा अस्वस्थ बोसो को लागी स्वस्थ बोसो को अनुपात धेरै नराम्रो छ," Krzysztof Czaja, पीएचडी, जर्जिया विश्वविद्यालय मा न्यूरोआनाटोमी को एसोसिएट प्रोफेसर र पहिलो अध्ययन को प्रमुख लेखक को उल्लेख छ। "हामी धेरै धेरै इन्फ्लेमेटरी वसा बोक्छौं।" एक स्वस्थ सन्तुलन प्राप्त गर्न, अधिक मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट र कम संतृप्त फ्याट खाएमा विपरित तरिकामा स्केल टिप गर्न सक्छ।
"यसको मतलब यो होइन कि तपाइँ कहिल्यै पिज्जा वा स्टेक पाउन सक्नुहुन्न," ब्लेक भन्छन्। "तर कुन खानेकुराहरू 'राम्रो' फ्याट सूचीमा छन् र 'खराब' फ्याट सूचीमा के छन् भन्ने कुरा थाहा पाउँदा तपाईंलाई प्रत्येक खानामा धेरै राम्रो फ्याटहरू खाने निर्णयहरू गर्न मद्दत गर्न सक्छ ताकि तपाईंले तीमध्ये धेरै भएको सबै फाइदाहरू अनुभव गर्न सक्नुहुनेछ। तपाइँको आहार मा। "
को लागी समीक्षा गर्नुहोस्
विज्ञापननयाँ प्रकाशन
काखरी: लाभ र कसरी उपभोग गर्ने
