यी फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू के हुन् सबैले कुरा गरिरहन्छ?

सन्तुष्ट

• Phytonutrient के हो?
• Phytonutrients को स्वास्थ्य लाभ
• तपाईं कसरी थप फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू खान सक्नुहुन्छ
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

जब यो स्वस्थ खाने को लागी आउँछ, superfoods शो चोरी गर्न को लागी हुन्छन् र राम्रो कारण को लागी। ती superfoods भित्र भिटामिन र खनिज हो कि तपाइँको शरीर लाई एक इष्टतम स्तर मा काम गरी रहन्छ। यसमा फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू-वा फाइटोकेमिकलहरू समावेश छन्- जुन धेरै रंगीन फलफूल र तरकारीहरूमा पाइने रासायनिक यौगिकहरू हुन्। शुभ समाचार? यो एक स्वास्थ्य खाना प्रवृत्ति तपाइँ सायद पहिले नै पछ्याउँदै हुनुहुन्छ। तैपनि, तपाईंले फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू किन महत्त्वपूर्ण छन् र तपाईंले पाएको एक मात्र *एउटा* शरीरलाई जोगाउनका लागि के गर्दैछ भन्ने बारे तपाईंले जान्नुपर्ने कुराहरू यहाँ छन्।

Phytonutrient के हो?

Phytonutrients बिरुवाहरु द्वारा उत्पादित प्राकृतिक यौगिकहरु हुन्। उनीहरु लाई बिरुवाहरु को लागी सुपरफूड को रूप मा सोच्नुहोस्-तपाइँको मनपर्ने फल र veggies सहित-कि घाम र कीराहरु को रूप मा पर्यावरणीय तत्वहरु बाट बचाएर बिरुवा को स्वास्थ्य को बनाए राखन मा मद्दत गर्दछ। Phytonutrients एन्टिअक्सिडेन्ट र विरोधी भडकाऊ गुणहरु आफ्नो यौगिकहरु को बीच स्वास्थ्य लाभ को एक धब्बा छ, माया फेलर, एमएस, आरडी, सीडीएन, एक ब्रुकलिन, न्यूयोर्क आधारित आहार विशेषज्ञ पोषणविद् भन्छन्। Phytonutrients धेरै फलहरु, तरकारीहरु, अन्न, र फलफूल मा पाईन्छ (सोच्नुहोस्: स्ट्रबेरी, काली, खैरो चावल, र छोला) तेसैले त्यहाँ एक राम्रो मौका तपाइँ पहिले नै उनीहरुलाई खाईरहनुभएको छ।

Phytonutrients को स्वास्थ्य लाभ

Phytonutrients प्रमुख रोग लडाइँ हो। नियमित रुपमा उनीहरुलाई खाना "मुटु रोग, टाइप २ मधुमेह, धेरै क्यान्सर, साथै अन्य पुरानो र रोकथाम योग्य रोगहरु को जोखिम संग जोडिएको छ," जेसिका लेविन्सन, एमएस, आरडीएन, सीडीएन, पाक पोषण विशेषज्ञ र लेखक भन्छन्। 52-हप्ताको भोजन योजनाकार। र महिलाहरु, विशेष गरी, साँच्चै phytonutrients बाट लाभ उठाउन सक्छन् किनभने अनुसन्धान phytonutrients स्तन र डिम्बग्रंथि को क्यान्सर को कम जोखिम संग जोडिएको छ, फेलर भन्छन्। तर यो साँच्चै antioxidant प्रभाव छ कि सबैको ध्यान छ, लेविन्सन भन्छन्। "यो सेल-हानिकारक फ्री-रेडिकल संग लड्ने यो एंटीऑक्सीडेंट प्रकार्य हो कि केहि क्यान्सर र अन्य भडकाऊ रोगहरु बाट शरीर को रक्षा गर्दछ।"

उल्लेख नगर्न, एन्टिअक्सिडेन्टहरू लामो समयदेखि उनीहरूको छाला-हेरचाह लाभहरूको लागि हेराल्ड गरिएको छ। केवल भिटामिन सी छालाको हेरचाह र बढ्दो भिटामिन सी सौन्दर्य उत्पादन व्यवसायको अविश्वसनीय फाइदाहरू हेर्नुहोस्। ब्लुबेरी र बादामको माध्यमबाट चम्किलो, जवान देखिने छाला? धेरै सजिलो हुन सक्दैन। (सम्बन्धित: छालाको हेरचाह उत्पादनहरू जसले प्रदूषण विरुद्ध सुरक्षा गर्दछ)

तपाईं कसरी थप फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू खान सक्नुहुन्छ

धेरै फरक phytonutrients को बाहिर (त्यहाँ १०,००० विभिन्न प्रकार को रूप मा धेरै छन्!) आफ्नो आहार मा यी चार प्राथमिकता मा विचार गर्नुहोस्:

• फ्लेभोनोइड्स: फ्लेभोनोइडमा सामान्य एन्टिअक्सिडेन्ट क्याटेचिन र एन्थोसायनिन हुन्छ, जुन क्यान्सर र हृदय रोग विरुद्ध लड्न जानिन्छ। तपाइँ हरी चिया, कफी, चकलेट (कम्तीमा 70 प्रतिशत कोको संग डार्क चकलेट को लागी अप्ट) र अंगूर र सुन्तला जस्तै खट्टे फल मा flavonoids पाउन सक्नुहुन्छ। (सम्बन्धित: फ्लेभोनोइडहरू यी धेरै एंटी-इन्फ्लेमेटरी खानाहरूमा पाइन्छ जुन तपाईंले नियमित रूपमा खानु पर्छ।)
• फेनोलिक एसिड: फ्लेभोनोइड्स को समान, फेनोलिक एसिड शरीर मा सूजन कम गर्न को लागी एक एंटीऑक्सीडेंट को रूप मा काम गर्दछ। तपाईंले तिनीहरूलाई क्रुसिफेरस तरकारीहरू जस्तै ब्रोकाउली, कालीफ्लावर र ब्रसेल्स स्प्राउट्समा फेला पार्न सक्नुहुन्छ। फिनोलिक एसिड भएका फलहरु स्याउ हुन् (छाला छोड्नुहोस् किनकि यसमा उच्च एकाग्रता छ), ब्लुबेरी, र चेरी।
• लिग्नन्स: एक एस्ट्रोजेन जस्तै रसायन हो कि शरीर मा हार्मोन को विनियमित गर्न सक्नुहुन्छ, lignans मा दुबै घुलनशील र अघुलनशील फाइबर तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन को शीर्ष मा हुन्छ। तपाइँ बीउ, साबुत अन्न, र फलफूल मा lignans पाउन सक्नुहुन्छ। लेभिन्सन भन्छन् कि फ्ल्याक्ससीड लिग्नानहरूको समृद्ध आहार स्रोत हो, त्यसैले तपाईंले खानुहुने सबै स्मूदी कचौराहरूमा यसको केही अंश छर्कन सुनिश्चित गर्नुहोस्। (प्रेरणा: अल्टिमेट पीनट बटर र केले स्मूदी बाउल रेसिपी)
• क्यारोटीनोइड्स: यी बिरुवा pigments केहि क्यान्सर र आँखा सम्बन्धी रोगहरु को बिरुद्ध रक्षा को लागी देखाइएको छ। धेरै फलफूल र तरकारीहरूमा रातो, पहेंलो र सुन्तला रंगका लागि क्यारोटिनोइडहरू जिम्मेवार छन्। (थप प्रमाणको लागि यी विभिन्न रङका तरकारीहरू हेर्नुहोस् जसले ठूलो पोषण पंच प्याक गर्दछ।) क्यारोटिनोइड छाता मुनि फाइटोकेमिकलहरू छन् जस्तै बीटा-क्यारोटिन (गाजरमा सुन्तला) र लाइकोपीन (टमाटरमा रातो)। अन्य खाद्य स्रोतहरु मीठो आलु, जाडो स्क्वाश, तरबूज, र अंगूर शामिल छन्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्