के एक एयर फ्रायरको साथ पकाउने स्वास्थ्यवर्धक छ?

सन्तुष्ट

• एयर फ्रायर भनेको के हो र यसले कसरी काम गर्दछ?
• एक एयर फ्रायरको प्रयोगले फ्याट सामग्री काट्न मद्दत गर्दछ
• एक एयर फ्राइर स्विच गर्न वजन घटाउन मा सहायता
• एयर फ्रायर्सले हानिकारक यौगिकहरूको गठन घटाउन सक्छ
• एयर-फ्राइ Deep्ग डिप-फ्राई Than्ग भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ
• एयर-फ्राइड खाना आवश्यक स्वस्थ छैन
• तल लाइन

तपाइँको मनपर्ने फ्राइड फूडको मज्जा लिने एक स्वस्थ, अपराध-मुक्त तरीकाको रूपमा विज्ञापन गरिएको, एयर फ्रायर्सले लोकप्रियतामा भर्खरको बृद्धि गरेको छ।

तिनीहरू फ्रेन्च फ्राइज, कुखुराको पखेटा, एम्पानाडास र माछा स्टिकहरू जस्ता लोकप्रिय खाद्य पदार्थहरूको फ्याट सामग्री कम गर्न मद्दत गर्दछन्।

तर एक एयर fryer संग खाना पकाउन मात्र कसरी स्वस्थ छ?

यो लेख प्रमाण मा एक नजर लिन्छ र एक एयर फ्रियर को उपयोग को फाइदा वास्तव मा जोखिम भन्दा अधिक निर्धारित गर्दछ।

नाडाइन ग्रीफ / स्टकसी युनाइटेड

एयर फ्रायर भनेको के हो र यसले कसरी काम गर्दछ?

एक एयर फ्रियर एक लोकप्रिय भान्छा उपकरण हो जुन भुटेको खाना जस्तै मासु, पेस्ट्री र आलु चिप्स बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

यसले खानाको वरिपरि तातो हावा सर्कुलेट गरेर काम गर्दछ, क्रन्की, क्रिस्पी बाह्य उत्पादन गर्न।

यसको परिणामले रासायनिक प्रतिक्रिया पनि ल्याउँदछ जुन मैलार्ड प्रभावको रूपमा चिनिन्छ, जुन एक एमिनो एसिड र गर्मीको उपस्थितिमा चिनी घटाउने बीचको हुन्छ। यसले खाद्य पदार्थको र )्ग र स्वादमा परिवर्तन गर्दछ।

एयर-फ्राइड खाद्य पदार्थहरू गहिरो-फ्राई भएका खाद्य पदार्थहरूको स्वस्थ विकल्पको रूपमा व्यवहार गरिन्छ, उनीहरूको फ्याट र क्यालोरीको कम सामग्रीको लागि धन्यवाद।

खानालाई तेलमा पूर्ण रूपमा डुबाउनको सट्टा, एयर-फ्राइलाई गहिरो तलेको खाद्य पदार्थमा समान स्वाद र बनावट प्राप्त गर्न केवल एक चम्मच तेल चाहिन्छ।

सारांश एयर फ्रियर्स भनेको भान्साका उपकरणहरू हुन् जसले खाना फ्राई गर्दछ
खाना वरिपरि तातो हावा प्रसारण गरेर। एयर-फ्राइड फूडहरू विश्वास गरिन्छ
गहिरो-फ्राइड खाना भन्दा स्वास्थ्यवर्धक हो किनकि उनीहरूलाई उत्पादन गर्न कम तेल चाहिन्छ
समान स्वाद र बनावट।

एक एयर फ्रायरको प्रयोगले फ्याट सामग्री काट्न मद्दत गर्दछ

अन्य खाना पकाउने विधिहरू प्रयोग गरेर बनाएको खाना भन्दा डीप-फ्राइड खाना फ्याटमा अधिक हुन्छ।

उदाहरण को लागी, एक कुखुरा को स्तन जो भुईएको छ भुटेको कुखुराको बराबर रकम (२,)) भन्दा करीव %०% बढी फ्याट हुन्छ।

केही उत्पादकहरूको दाबी छ कि एयर फ्रियर प्रयोग गर्नाले ried foods% सम्म फ्राई गरिएको खानाको फ्याट सामग्री कटौती गर्न सक्दछ।

यो किनभने एयर फ्रियर्सलाई परम्परागत गहिरो फ्राइरहरू भन्दा कम फ्याट चाहिन्छ। जबकि गहिरो-भुटेको भाँडोका लागि धेरै विधिहरू cup कप (5050० मिलि) तेलको लागि कल गर्दछ, हावा-फ्राइड खाद्यान्नहरू केवल १ चम्चा (१ 15 मिलि) चाहिन्छ।

यसको मतलब यो हो कि गहिरो फ्राइरहरूले हावा ताजा भन्दा times० गुणा बढी तेल प्रयोग गर्दछन्, जबकि ती सबै खानेकुराले ग्रहण गर्दैनन्, एक एयर फ्रियर प्रयोग गर्दा तपाईंको खानाको समग्र फ्याट सामग्रीमा उल्लेखनीय कटौती गर्न सक्दछ।

एउटा अध्ययनले गहिरो-फ्राइड र एयर-फ्राइड फ्रान्सेली फ्राइको विशेषताहरू तुलना गर्‍यो र पत्ता लगायो कि एयर फ्राईंगले अन्तिम उत्पादनमा न्यून फ्याक्ट तर एक समान र color र ओसिलो सामग्रीको साथ परिणाम दिन्छ।

यसले तपाईंको स्वास्थ्यमा ठूलो असर पार्न सक्छ, किनभने वनस्पति तेलबाट बोसोको अधिक सेवन हृदय रोग र ईन्फ्लेमेसन (,) जस्ता सर्तहरूको बढेको जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

सारांश एयर फ्रियर्सले गहिरो फ्राइरहरू भन्दा कम तेल प्रयोग गर्दछ
खाद्य पदार्थ उत्पादन गर्न सक्दछ जुन एक कम कम फ्याट सामग्री छ।

एक एयर फ्राइर स्विच गर्न वजन घटाउन मा सहायता

डिप-फ्राइड फूड केवल फ्याटमा उच्च हुँदैन, तर तिनीहरू क्यालोरी पनि उच्च हुन्छन् र तौल फाइदाको लागि योगदान दिन सक्छन्।

, 33,542२ वयस्कहरूको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि तलीएको खानाको अधिक सेवन मोटाईको ठूलो जोखिमसँग सम्बन्धित थियो ()।

यदि तपाईं आफ्नो कम्मरमा ट्रिम गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, एयर-फ्राइड फूडहरूको लागि तपाईंको गहिरो-भुटेको खाद्य पदार्थ स्व्यापिंग सुरू गर्नको लागि राम्रो ठाउँ हुन सक्छ।

प्रत्येक ग्राम फ्याटमा cal क्यालोरीमा क्लक गर्दै, डाइटरी फ्याटमा अन्य ग्रामहरू प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटहरू भन्दा प्रति ग्राम दुई गुणा बढी क्यालोरी हुन्छन्।

किनभने एयर-फ्राइड खाद्य पदार्थहरू डिप-फ्राइड उत्पादनहरू भन्दा फ्याटमा कम छन्, एयर फ्राइरमा स्विच गर्न कैलोरीहरू काट्न र वजन घटाउन प्रोत्साहित गर्न सजिलो तरीका हुन सक्छ।

सारांश एयर-फ्राइड खाना भन्दा फ्याट कम हुन्छ
गहिरो-फ्राइड खाद्य पदार्थ, जसले क्यालोरी सेवन घटाउन र वजन घटाउन प्रमोट गर्न सक्छ।

एयर फ्रायर्सले हानिकारक यौगिकहरूको गठन घटाउन सक्छ

फ्याट र क्यालोरीमा उच्च हुनुको अलावा, फ्राइ food खानाले एक्रिलिमाइड जस्तो सम्भावित खतरनाक यौगिकहरू सिर्जना गर्न सक्दछ।

एक्र्यालामाइड एक कम्पाउन्ड हो कार्बोहाइड्रेटयुक्त खाद्य पदार्थहरूमा फ्राई () जस्ता उच्च तापको खाना पकाउने विधिहरूको बखत।

क्यान्सर सम्बन्धी अनुसन्धानका लागि अन्तर्राष्ट्रिय एजेन्सीका अनुसार, ऐक्रिलामाइडलाई "सम्भावित कार्सिनोजेन" को रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, जसको अर्थ केही अनुसन्धानले एक्रिलामाइड क्यान्सरको विकाससँग जोडिएको हुनसक्दछ ())।

जे होस्, परिणामहरू मिश्रित छन्, केही अध्ययनहरूले डाइट्री एक्रिलामाइड र किडनी, एन्डोमेट्रियल र डिम्बग्रंथि क्यान्सर () को बढि जोखिम बीचको सम्बन्ध भेट्टाए।

गहिरो फ्राइरको सट्टामा तपाईंको खानालाई एयर फ्राइंग गर्नाले तपाईंको फ्राइड फूडहरूको एक्रिलामाइड सामग्री कम गर्न मद्दत गर्दछ।

वास्तवमा, एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि एयर फ्राइ्गले एक्रिलैमाइडलाई परम्परागत डिप फ्राइ (() को तुलनामा% ०% ले घटायो।

जे होस्, यो याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि अन्य हानिकारक यौगिकहरू अझै पनी एयर फ्राइ ofको प्रक्रियाको बखत गठन गर्न सकिन्छ।

एल्डिहाइड्स, हेटेरोसाइक्लिक एमाइन्स र पॉलीसेक्लिक सुगन्धित हाइड्रोकार्बन सबै अन्य सम्भावित खतरनाक रसायनहरू हुन् जुन उच्च तापको खाना पकाएर बनिएको हुन्छ र क्यान्सरको उच्च जोखिमसँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

थप अनुसन्धान आवश्यक छ कि कसरी हावा-फ्राइ theseले यी यौगिकहरूको गठनलाई असर गर्न सक्छ।

सारांश एक एयर फ्रियर को उपयोगले आहार कम गर्न सक्छ
ऐक्रिलामाइड, एक कम्पाउन्ड जुन क्यान्सरको केहि प्रकारहरूसँग सम्बन्धित हुन सक्छ,
गहिरो-फ्राइ toको तुलनामा।

एयर-फ्राइ Deep्ग डिप-फ्राई Than्ग भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ

एयर-फ्राइड फूडहरू विभिन्न तरिकाहरूमा गहिराइ-भुलेको खाना भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ।

तिनीहरू फ्याट, क्यालोरी र केही सम्भावित हानिकारक यौगिकहरू कम छन् जुन परम्परागत रूपमा फ्राई गरिएको खानाहरूमा पाइन्छ।

यदि तपाईं तौल घटाउन वा फ्राइड फूडमा कटौती नगरीकन तपाईंको बोसोको मात्रा कम गर्न वा खोज्दै हुनुहुन्छ भने, एयर फ्रिरमा स्विच गर्नु राम्रो विकल्प हुन सक्छ।

यद्यपि, दिमागमा राख्नुहोस् कि मात्र यो गहिरो-फ्राई than भन्दा राम्रो विकल्प हुनसक्दैन भनेको होइन जब यो तपाईंको समग्र स्वास्थ्यको कुरा आउँछ भने यो उत्तम विकल्प हो।

सारांश एयर-फ्राइड खाना फ्याट, क्यालोरी कम हुन्छ
र acrylamide गहिरो-फ्राइड खाना भन्दा, तिनीहरूलाई स्वस्थ विकल्प बनाउने।
जे होस्, यी अझै फ्राई भएका खानाहरू हुन्।

एयर-फ्राइड खाना आवश्यक स्वस्थ छैन

यद्यपि एयर-फ्राइड फूडहरू गहिराइ-भुलेका खानाहरू भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ, तर यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि ती तेलसँग पकाउँदा भालेको खाना जस्तै हो।

धेरैजसो अध्ययनहरूले देखाए कि फ्राइड भएका खानाहरू स्वास्थ्यमा प्रतिकूल प्रतिकूल प्रभावहरूसँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

उदाहरण को लागी, १,,362२ व्यक्तिको अध्ययनले पत्ता लगाई कि अधिक त्रेडेड खाना खानु हृदय विफलताको ठूलो जोखिमसँग सम्बन्धित छ ()।

अन्य अनुसन्धानहरूले देखाए कि नियमित रूपमा गहिरो-भुटेको खाना खाँदा केही प्रकारको क्यान्सरको उच्च जोखिमसँग सम्बन्धित हुन सक्छ, जस्तै प्रोस्टेट, फोक्सो र मौखिक क्यान्सर (,,)।

अक्सर फ्राइड खाना खाँदा अन्य शर्तहरूसँग पनि सम्बन्धित छ, जस्तै टाइप २ मधुमेह र उच्च रक्तचाप (,)।

जबकि एयर-फ्राइड फूडको प्रभावहरूमा विशेष अनुसन्धान सीमित छ, यो राम्रो स्वास्थ्य प्रबर्द्धन गर्न मद्दत गर्न सबै तलेको खानाको आफ्नो सेवन कटौती गर्न सिफारिस गरिएको छ।

यसको सट्टामा, स्वादिष्ट खाना पकाउने तरिकाहरू, जस्तै बेकिंग, भुनेको, वाफ वा पनी सुत्नेको लागि छान्नुहोस्, स्वादलाई बढावा दिन र फ्राइड खानाको नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरू हटाउन।

सारांश यद्यपि एयर फ्राइ भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ
गहिरो-फ्राइ,, फ्राइड फूडहरू अझै पनि धेरै नकारात्मक स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित छ
प्रभावहरू, मुटुको विफलता, उच्च रक्तचाप, मधुमेह र निश्चित सहित
प्रकारको क्यान्सर

तल लाइन

गहिरो-फ्राइ toको तुलनामा, एयर फ्रियर प्रयोग गर्नाले तपाईंको खानामा फ्याट, क्यालोरी र सम्भावित हानिकारक यौगिकहरूको मात्रा घटाउन सक्छ।

यद्यपि, एयर-फ्राइड फूडहरू परम्परागत रूपमा फ्राई गरिएको खाना जस्तै हुन् जब तेलसँग पकाउँदा र तिनीहरूलाई नियमित आधारमा खाँदा प्रतिकूल स्वास्थ्य अवस्थासँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

यद्यपि एयर फ्रियरहरू गहिरो फ्राइरहरूको लागि राम्रो विकल्प हुनसक्दछ, तपाईंको तलेको खाना पूर्ण रूपमा सीमित गर्नु उत्तम विकल्प हो जब यो तपाईंको स्वास्थ्यको लागि आउँदछ।