के जंक फूडले तपाईंको मेटाबोलिजमलाई सुस्त बनाउँछ?
सन्तुष्ट
- जंक फूड भनेको के हो?
- यो जंक फूड डाइजेस्ट गर्न कम ऊर्जा लिन्छ
- जंक फूडले इन्सुलिन प्रतिरोधको कारण दिन्छ
- चिनी-मीठा पेय पदार्थहरूले तपाईंको मेटाबोलिज्मलाई सुस्त बनाउन सक्छ
- यो क्यालोरीको मात्र होईन
- तल लाइन
तपाईंको मेटाबोलिजमले तपाईंको शरीर भित्र हुने सबै रासायनिक प्रतिक्रियाहरूलाई जनाउँछ।
द्रुत मेटाबोलिजम हुनुको मतलब तपाईको शरीरले अधिक क्यालोरीहरू जलाउछ।
अर्कोतर्फ, ढिलो चयापचय हुनुको मतलब तपाईको शरीरले कम क्यालोरीहरू जलाउछ, यसलाई कायम राख्न वा तौल घटाउन अझ गाह्रो बनाउँदछ।
केही खाद्य पदार्थ तपाइँको चयापचय वृद्धि हुन सक्छ। तर जंक फूडले कसरी यसले असर गर्छ?
यस लेखले प्रोसेस्ड फूडहरूले तपाईंको मेटाबोलिज्मलाई धीमा पार्दछ कि भनेर खोजी गर्दछ।
जंक फूड भनेको के हो?
जंक फूडले अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थलाई जनाउँछ जुन सामान्यतया क्यालोरी, परिष्कृत कार्ब्स र अस्वस्थ वसामा उच्च हुन्छ। तिनीहरू पनि प्रोटीन र फाइबर जस्तै पोषणहरू भर्न मा कम छ।
केहि उदाहरणहरूमा फ्रान्सेली फ्राइज, आलु चिप्स, मिठो पेय र धेरैजसो पिज्जा समावेश छन्।
जंक फूड व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, सस्तो र सुविधाजनक छ। साथै, यो अक्सर भारी विपणन हुन्छ, विशेष गरी बच्चाहरूलाई, र भ्रामक स्वास्थ्य दावीहरू (,,) को साथ बढुवा।
जबकि यो स्वादिष्ट हुन्छ, यो प्राय: भरिने कुरा हुँदैन र बढि खानका लागि सजिलो हुन्छ।
चाखलाग्दो कुरा के हो भने, जंक फूडले तपाईंको मस्तिष्कलाई धेरै शक्तिशाली तरिकामा असर गर्न सक्छ, विशेष गरी जब अक्सर र अधिक मात्रामा सेवन गरिन्छ भने।
यसले डोपामाइन, न्यूरोट्रान्समिटरको विशाल रिलीज ट्रिगर गर्न सक्दछ जुन तपाईंको मस्तिष्कको इनाम र खुशी केन्द्रमा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
जब तपाईंको दिमाग यस्तो अप्राकृतिक मात्रामा डोपामाइनले भरिएको हुन्छ, यसले केही व्यक्तिहरूमा खाना लत निम्त्याउन सक्छ ()।
सारांश:जंक फूड सस्तो, पोषक तत्वहरू कम र क्यालोरी उच्च छ। यसले तपाइँको दिमागमा इनाम केन्द्रलाई असर गर्दछ र केहि व्यक्तिहरूमा व्यसन ब्यवहारको कारण हुन सक्छ।
यो जंक फूड डाइजेस्ट गर्न कम ऊर्जा लिन्छ
यो तपाईं को खाना पचाउन, अवशोषित र चयापचय गर्न ऊर्जा आवश्यक छ।
यो खानाको तापीय प्रभाव (TEF) को रूपमा संदर्भित छ, र यसले सामान्यतया तपाइँको दैनिक उर्जा खर्चको लगभग १०% भाग लिन्छ।
खानामा प्रोटिनको मेटाबोलि car्ग कार्ब वा फ्याट (,) भन्दा धेरै बढी ऊर्जा चाहिन्छ।
वास्तवमा, एक उच्च प्रोटीन आहार खाएमा तपाईंको शरीरमा दिनको १०० बढि क्यालोरी जलाउन सक्छ (,,)।
यसका साथै खाद्य पदार्थ प्रशोधन गरिएको डिग्रीले TEF लाई असर गर्छ। यो सामान्यतया तब उच्च हुनेछ जब तपाईं परिष्कृत, प्रशोधित जंक फूडहरूको तुलनामा जटिल पोषक तत्वहरूले बनेका सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरू खपत गर्नुहुन्छ।
यसको अनुसन्धान गर्न १ 17 स्वस्थ व्यक्तिहरूमा गरिएको एउटा सानो अध्ययनले दुई स्यान्डविच खानाको तुलना गरे जुन उनीहरूको प्रशोधनको स्तरमा भिन्न छ, तर उनीहरूको म्याक्रोन्यूट्रिएन्ट संरचना वा क्यालोरी सामग्री () होइन।
अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि जसले सिडदार चीजको साथ पूरै अनाज स्यान्डविच खाए उनीहरूले खाना पचाउने र मेटाबोलाइज गर्ने भन्दा दुई गुणा क्यालोरीहरू परिष्कृत अनाज र प्रशोधित पनीरले बनाएको स्यान्डविच खाए।
जबकि यो अध्ययन सानो थियो, नतीजाहरूले संकेत गर्दछ कि प्रशोधन गरिएको खानालाई पचाउन कम खाना चाहिन्छ र सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरूको तुलनामा मेटाबोलिज हुन्छ। यसले दिनभरि कम क्यालोरीहरू जलाउँछ, जसबाट तौल घटाउने र मर्मत सम्भार अझ गाह्रो हुन्छ।
सारांश:मेटाबोलिol्ग खानालाई उर्जा चाहिन्छ, जुन खानाको तापीय प्रभावको रूपमा चिनिन्छ। प्रशोधित जंक फूडलाई पचाउन तपाईंको शरीरबाट कम उर्जा चाहिन्छ किनभने यो परिष्कृत सामग्रीहरूमा उच्च छ।
जंक फूडले इन्सुलिन प्रतिरोधको कारण दिन्छ
इन्सुलिन प्रतिरोध तब हुन्छ जब तपाईंको शरीरको कोषहरू हर्मोन ईन्सुलिनको प्रतिक्रिया गर्न रोक्दछन्।
यसले उच्च रगतमा चिनीको स्तर निम्त्याउन सक्छ।
इन्सुलिन प्रतिरोध मेटाबोलिक सिन्ड्रोम, टाइप २ मधुमेह र अन्य गम्भीर रोगहरू (,,) का प्रमुख जोखिम कारक हो।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थहरूको खपत इन्सुलिन प्रतिरोधको बढेको जोखिमसँग सम्बन्धित छ।
१२ स्वस्थ पुरुषहरूमा गरिएको एउटा सानो अध्ययनले फ्याकेट प्रोसेस्ड फूडहरू (१ 15) मा भरपर्दो आहारमा केवल पाँच दिन पछि ग्लुकोज प्रशोधन गर्न स्केलेटल मांसपेशीको क्षमतामा परिवर्तन आएको देखायो।
अन्वेषकहरूले निष्कर्ष निकाले कि उच्च-फ्याट जunk्क फूडहरू समावेश भएको खानाले लामो अवधिमा इन्सुलिन प्रतिरोध निम्त्याउन सक्छ।
यसबाहेक, १ 15 बर्षको अध्ययनका नतीजाहरूले संकेत दिन्छ कि तपाई इन्सुलिन प्रतिरोधको विकास गर्ने जोखिम दोब्बर हुन सक्छ जब तपाई हप्ताको दुई पटक भन्दा बढि फास्ट फूड रेष्टुरेन्ट भ्रमण गर्नुहुन्छ, बरु कम पटक ()।
यो संकेत गर्दछ कि नियमित आधारमा जंक फूड खाँदा इन्सुलिन प्रतिरोधलाई बढावा दिन सक्छ।
सारांश:प्रशोधित जंक फूडको उपभोगलाई इन्सुलिन प्रतिरोधको बढेको जोखिमसँग जोडिएको छ, यो अवस्था उच्च रगतमा चिनीको स्तरको विशेषता हो।
चिनी-मीठा पेय पदार्थहरूले तपाईंको मेटाबोलिज्मलाई सुस्त बनाउन सक्छ
त्यहाँका सबै जंक फूडमध्ये, मिसाइएको पेय पदार्थ तपाईंको शरीरको लागि सबैभन्दा खराब हुन सक्छ।
अत्यधिक खपत गर्दा, तिनीहरू मोटापा, हृदय रोग, चयापचय सिन्ड्रोम र टाइप २ मधुमेह (,,,) सहित स्वास्थ्य समस्या सबै प्रकारका लागि योगदान गर्न सक्छन्।
यी मुद्दाहरू मुख्यतया उनीहरूको फ्रुक्टोजको उच्च स्तरमा जिम्मेवार छन्, एक साधारण चिनी मुख्य रूपमा कलेजोले मेटाबोलिज हुने।
जब तपाईं धेरै फ्रुक्टोज खान्नुहुन्छ, कलेजो अधिक लोड हुन सक्छ र यसलाई केही फ्याटमा परिणत गर्न सक्छ।
चिनीमा आधारित स्वीटनरहरू जस्तै टेबल शुगर (सुक्रोज) र उच्च फ्रुक्टोज मकै सिरप करिब 50०% फ्रुक्टोज हुन्छ र सामान्य रूपमा मिसायुक्त पेयहरूमा पाइन्छ।
जब थप मात्रामा चिनीको रूपमा ठूलो मात्रामा उपभोग गरिन्छ, फ्रुक्टोजले परिपूर्णता संकेतलाई बदल्न सक्दछ, खाना पछि "भोक हार्मोन" घ्रेलिनको प्रतिक्रियालाई बिगार्न सक्छ र पेटको वरिपरि फ्याट भण्डारन (,,) लाई बढावा दिन सक्छ।
थप रूपमा, यसले तपाईंको मेटाबोलिज्मलाई धीमा पार्न सक्छ।
एउटा अध्ययनमा, अधिक वजन र मोटा व्यक्तिहरूले पेय पदार्थहरू खाए जुन फ्रुक्टोजको साथ मीठा थियो र उनीहरूले दैनिक क्यालोरीको २ 25% प्रदान गर्यो। १० हप्ताको अवधिमा तिनीहरूले आराम गर्ने ऊर्जा खर्च () मा उल्लेखनीय गिरावट महसुस गरे।
यसले सुझाव दिन्छ कि मिठो पेयहरूमा फ्रक्टोजले तपाईले जलाएको क्यालोरीको संख्या घटाउन सक्छ, कमसेकम अधिकमा खपत गर्दा।
सारांश:सबै प्रकारका स्वास्थ्य समस्याहरूको तपाईको जोखिम बढाउनुको साथसाथ, चिनीमा उच्च पेय पदार्थले तपाईको मेटाबोलिज्मलाई सुस्त बनाउन सक्दछ। यी प्रभावहरू तिनीहरूका उच्च फ्रुक्टोज स्तरहरूमा जिम्मेवार छन्।
यो क्यालोरीको मात्र होईन
तपाईंको क्यालोरी सेवन कम गर्नु महत्त्वपूर्ण छ यदि तपाईं वजन घटाउन चाहनुहुन्छ भने।
यद्यपि तपाईको खानाको क्यालोरी सामग्री केवल महत्त्वपूर्ण चीज मात्र होइन ()।
तपाईंले खानु भएको खाद्यहरूको गुणस्तर पनि त्यति नै महत्त्वपूर्ण छ।
उदाहरण को लागी, फ्रेन्च फ्राइज को १०० क्यालोरी खाएको आफ्नो शरीर मा क्विनोआ को १०० क्यालोरी भन्दा धेरै फरक प्रभाव हुन सक्छ।
धेरै जसो व्यावासायिक फ्रान्सेली फ्राइहरू अस्वस्थ वसा, परिष्कृत कार्ब्स र नुनको मात्रामा बढी हुन्छन्, जबकि क्विनोआ प्रोटीन, फाइबर र धेरै भिटामिनहरू) मा समृद्ध हुन्छन्।
सबैभन्दा पहिले, तपाईं जंक फूडहरू भन्दा सम्पूर्ण क्यालोरी मेटाबोलिizing्ग अधिक जलाउनुहुन्छ। साथै, तपाईले अस्वास्थ्यकर बोसो र परिष्कृत कार्ब्सको तुलनामा उच्च प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थहरूको सेवन गरेर बढी क्यालोरीहरू जलाउनुहुन्छ।
यसबाहेक, उच्च-प्रोटीन खानाले तपाईंको भोक कम गर्न सक्छ, तपाईंको लालचलाई कम गर्न सक्छ र तपाईंको वजनलाई नियमन गर्ने प्रभाव हार्मोनहरू ()।
त्यसकारण, क्विनोआ जस्ता सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरूबाट क्यालोरीहरू सामान्यतया फ्रान्सेली फ्राइहरू जस्तो प्रशोधन गरिएको जंक फूडबाट क्यालोरी भन्दा बढी साटिन्छन्।
तपाईंले आफ्नो क्यालोरी सेवनलाई तौल घटाउन प्रतिबन्धित गर्नु अघि, राम्रो खाना छनौट गर्न र अधिक पौष्टिक, उच्च-गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थहरू छान्नेबारे विचार गर्नुहोस्।
सारांश:क्यालोरी क्यालोरी होईन। तपाईंले उपभोग गरिरहनु भएको क्यालोरीहरूको गुणस्तरमा ध्यान केन्द्रित गर्नु महत्त्वपूर्ण छ किनभने केही क्यालोरीहरूले तपाईंले जलाएको क्यालोरीहरूको संख्या कम गर्न सक्छ र नकारात्मक रूपमा तपाईंको भोक र हार्मोनको स्तरलाई असर गर्दछ।
तल लाइन
जंक फूडको ठूलो मात्रामा उपभोग गर्दा मेटाबोलिक परिणामहरू छन्।
वास्तवमा यसले तपाईको इन्सुलिन प्रतिरोधको जोखिम बढाउन र तपाईले दिनहुँ जलाउने क्यालोरीहरूको संख्या घटाउन सक्छ।
यदि तपाईं आफ्नो मेटाबोलिज्म बढाउन चाहनुहुन्छ भने, केहि रणनीतिहरूले तपाईंलाई त्यो गर्न मद्दत गर्दछ।
सुरू गर्नका लागि, तपाईंको आहारमा अधिक उच्च-प्रोटिन फूडहरू समावेश गरेर प्रयास गर्नुहोस्, तपाईंको आहार प्रणालीमा शक्ति प्रशिक्षणलाई समाहित गर्नुहोस् र उच्च-गुणस्तरको निन्द्रा प्राप्त गर्नुहोस् (,,)।
तर सब भन्दा महत्त्वपूर्ण, जब सम्भव हुन्छ सम्पूर्ण, एकल घटक पदार्थहरूको छनौट गर्नुहोस्।
धेरै पढ्ने
तपाइँको एन्डोमेट्रियोसिस लक्षणहरूको लागि सहि उपचार कसरी फेला पार्ने
